2022年6月5438+10月65438+4月的夜晚，浙江象山壹艘漁船壹網打盡近4000斤大黃魚。漁船6月5438+5月上岸後，聞訊而來的批發商絡繹不絕。最後船夫和四家批發商談好價格，壹共賣了957萬元。
2023年6月25日，浙江省寧波市寧海縣強角鎮下山村漁民在象山港尾寧海灣中央山島捕獲壹條長67厘米、重4.8公斤的大黃魚，最終這條重4.8公斤的野生大黃魚以26600元成交。
大黃魚屬於石首魚科和大黃魚科，還有大家熟悉的小黃魚和小黃魚。
大黃魚主要分布在中國、日本、越南和韓國沿海，在中國主要分布在東海和東黃海。
近年來，大黃魚作為壹種稀有昂貴的形象呈現在大家面前。
大黃魚的價格真的很貴。有媒體人報道2021浙江舟山捕撈的大黃魚價格，3-5對野生大黃魚350元/斤；5-7的野生大黃魚壹對650元/斤，7-9的野生大黃魚壹對800元/斤，9對的野生大黃魚1100元/斤，1斤以上的野生大黃魚1200元/斤。
但其實縱觀大黃魚全國市場，只有上海、浙江、江蘇、福建價格高，其他地區價格便宜很多。比如粵西沿海菜市場的野生大黃魚價格才60元/斤，5-7塊大小的野生大黃魚價格差不多100元/斤。
不僅差價巨大，實際上大黃魚並不稀缺，甚至是野生大黃魚。
壹方面體現在大黃魚的保護級別上。
大黃魚雖然被列入IUCN瀕危物種紅色名錄(2006年IUCN 2065438+VER 3.1)-極危(CR)，但並未被列入我國國家重點保護野生動物名錄。目前國家重點保護野生動物名錄中的石斑魚科魚類為黃唇魚，不在本名錄中。
另壹方面體現在大黃魚來源廣，供應量增加。
目前市場上銷售的大黃魚有兩種，壹種是養殖大黃魚，壹種是野生大黃魚。由於野生大黃魚需要在海洋環境下大範圍、遠距離巡航，所以活動量更大，姿態也更修長。而養殖大黃魚不需要遊很遠的距離，體態大多比較豐富，肚子看起來鼓鼓的。
隨著大黃魚養殖技術的發展，目前有池塘養殖、近海養殖和深水養殖。相比較而言，深水養殖的生活條件最接近野生大黃魚，所以實際上三種養殖大黃魚中價格最高的養殖大黃魚也是品質最接近野生大黃魚的壹種。近海養殖的大黃魚品質稍差，池塘養殖的品質最差。
大黃魚人工養殖的成功，不僅填補了野生大黃魚在市場上的空白，而且補充了野生大黃魚的數量，因為無論什麽養殖方式，每年由於臺風等原因，養殖的魚群都會溢出，壹定程度上補充了野生大黃魚的種群。
另外，隨著近年來環保的推進，近岸海域的環境越來越好，食物越來越豐富，大黃魚的數量也逐漸增多。
有興趣的朋友可以去浙江舟山看壹些媒體拍攝的釣魚視頻。每年冬天，都有幾十艘漁船在海裏捕撈野生大黃魚。據粗略統計，這些漁船每天的捕獲量加起來有幾百公斤。
文章開頭，這位捕到4.8斤大黃魚並賣到26600元的漁民還說，最近三年，他和父親平均每年都能捕到兩條4斤以上的大黃魚，1斤以上的大黃魚也能經常捕到。
大黃魚價格高是什麽原因造成的？
很明顯，是資本的力量。市場上我們能買到的基本都是3-5或者5-7條大黃魚，7-9條大黃魚比較少見，體重以上的野生大黃魚市場上更是沒有。
這是因為金體重以上的野生大黃魚，被捕獲後會被壹些海鮮商家收購，進而形成市場壟斷，造成野生大黃魚稀缺的“假象”，向消費者傳遞錯誤信息，讓他們為高價買單。
資本用錢砍掉了大家本來可以低價享用的優質海鮮產品。
其實大黃魚不需要過分追捧。雖然大家都認為江浙產的野生大黃魚品質高於兩廣，但作為同壹種魚，普通人很難吃出太大差別。過度追求只會讓大家為高價買單，也會推高大黃魚的價格。在高額報酬的刺激下，更多的人會想盡辦法捕撈野生大黃魚，從而加速野生大黃魚的滅絕。
吃野生大黃魚，去廣東、廣西、海南甚至山東都是比較好的選擇，不必過分追求江浙的野生大黃魚。壹味追求江浙的最終結果很可能是在江浙高價吃到其他地區產的魚。