西紅柿還有促進排泄系統的作用，可以增加血液的堿性，有助於清除人體系統內的內毒素(如尿酸)。
功能:
1.西紅柿中的鐵和番茄紅素可以改善貧血。
2.西紅柿中的鈣可以預防骨質疏松。
3.西紅柿的膳食纖維可以促進胃腸蠕動，預防常見的便秘。
4.在西紅柿的種子周圍，可以使用類似阿司匹林的成分進行抗凝，使血管內壁通暢，避免栓塞性心血管疾病。
5.西紅柿含有豐富的維生素，可以美容養顏，促進新陳代謝。
6.西紅柿能有效預防乳腺癌、宮頸癌、胃癌、前列腺癌、膀胱癌。
7.番茄紅素具有保護生殖器官的作用，因為番茄紅素進入人體後，會分布在大量的前列腺、睪丸和腎上腺上部，形成保護作用。
※番茄紅素的功能
1，能預防和減少心血管疾病的發生，保護淋巴細胞增強免疫力，減少紫外線對皮膚的傷害，抗衰老和抗癌。
2.它是壹種天然類胡蘿蔔素色素，具有很強的抗氧化作用。
它可以在自由基破壞細胞之前發揮作用，對抗許多退行性疾病。
3.番茄紅素可減少黃斑變性和血脂氧化。
4.《國際癌癥月刊》指出，番茄紅素可以降低患各種癌癥(結直腸癌、食道癌、口腔癌、喉癌、胃癌、肺癌、膀胱癌、宮頸癌、前列腺癌等)的風險。)，並降低患心血管疾病的風險，特別是對前列腺癌的預防。
5.番茄紅素能抵抗低密度膽固醇的氧化，預防腦溢血，減少冠心病的發生。
1，生番茄
◆深紅色的西紅柿富含番茄紅素，對防癌很有幫助。
◆橙色番茄含番茄紅素較少，但胡蘿蔔素較多。
◆粉紅色的番茄含有少量的番茄紅素和少量的胡蘿蔔素。
淡黃色的西紅柿含有少量胡蘿蔔素，但不含番茄紅素。
結論:
西紅柿是近年來最受歡迎的養生果蔬。它們不僅可以美容和幫助消化，還有防癌的作用。它們是食物中的珍品。醫學研究證實，番茄紅素有助於消除疲勞、減肥、美白肌膚、保持年輕、強身健體、防止衰老、防癌抗癌、抑制癌細胞轉移、增強體質和免疫功能、促進體內營養均衡吸收、增強抗病毒能力、預防心血管疾病、增強人體對自由基引起的各種疾病的抵抗力。
因為人體不產生番茄紅素，必須靠飲食或營養來補充，但在患有急性腸胃炎或體力不佳、胃酸過多、老年人時，不宜生吃，可以選擇煮熟吃。
但長期過量攝入番茄紅素，會導致番茄紅素貧血，皮膚發黃。
番茄的主要成分包括番茄紅素、糖、維生素A、B、C、D、有機酸、酶等，營養豐富。其中，維生素P可預防毛細血管出血；所含的鐵可以補血；蘋果酸、檸檬酸和糖有助於消化和利尿。此外，西紅柿中的谷胱甘肽還能起到抗癌、抗衰老的作用。
西紅柿的其他功能還有祛斑、美容、抗衰老；減肥；治療皮膚病(如真菌和傳染性皮膚病)；同時，西紅柿還具有較強的清熱解毒、抑制病變的作用。堅持每天吃1到2個新鮮成熟的西紅柿，可以起到防癌和輔助治療的作用。西紅柿還可以治療牙齦出血。有意思的是，美國科學家去年的壹項研究也表明，番茄汁也能起到消除體味的作用。研究證實，西紅柿富含13維生素和17礦物質，如維生素A、維生素D、維生素C等，對美容保健非常有效。而且番茄中的番茄紅素具有天然的抗氧化能力，所以無論是番茄還是番茄制品都具有明顯的抗氧化和抗突變作用；近年來證明，人體如果能補充抗氧化劑，消除氧自由基，就能保持健康，達到減少疾病、預防癌癥、抗衰老的作用。但要特別註意的是，番茄紅素是脂溶性的，用油烹飪後才能自然釋放，更有利於人體吸收。因此，加工番茄制品比生番茄更有營養。既然知道了西紅柿有這麽大的功效，那就應該對吃西紅柿的好處有更深的認識了！(壹)、吃西紅柿的好處:
1.食用紅色的新鮮番茄及其加工品，有助於降低患各種癌癥的概率，因為其富含的番茄紅素成分具有相當的抗癌作用。
2.番茄中的番茄紅素還可以預防心臟病、心肌梗塞、動脈硬化等血管疾病。
3.多吃新鮮的西紅柿，有助於促進皮膚的健康，例如，平衡皮膚，美白，淡化不均勻的黑色素。研究發現，它對保濕和緊致皮膚最有效。
4.番茄可以降低血壓，可以作為高血壓患者的輔助飲食。
5.西紅柿可以刺激食欲，尤其是在夏天，可以刺激孩子的食欲。(2)吃西紅柿的註意事項:
1.醫學書上有壹句話:“西紅柿味甘性涼，能生津止渴，健胃消食”。但西紅柿性濕有毒，不適合痛風、風濕骨痛、濕疹等各類皮膚病患者食用。
2.胃虛怕冷的人(容易拉肚子)和患感冒咳嗽的人(喉嚨癢、痰白)不宜多吃生西紅柿，最好煮熟後再吃。1.西紅柿中的鐵和番茄紅素可以改善貧血。
2.西紅柿中的鈣可以預防骨質疏松。
3.西紅柿的膳食纖維可以促進胃腸蠕動，預防常見的便秘。
4.在西紅柿的種子周圍，可以使用類似阿司匹林的成分進行抗凝，使血管內壁通暢，避免栓塞性心血管疾病。
5.西紅柿含有豐富的維生素，可以美容養顏，促進新陳代謝。
6.西紅柿能有效預防乳腺癌、宮頸癌、胃癌、前列腺癌、膀胱癌。
7.番茄紅素具有保護生殖器官的作用，因為番茄紅素進入人體後，會分布在大量的前列腺、睪丸和腎上腺上部，形成保護作用。
，參考:興趣，