目錄
香燜牛腩的做法
咖喱牛腩面的做法
咖喱牛腩燴飯的做法
印度紅咖喱牛腩的做法
香燜牛腩的做法
材料
牛腩1斤切塊，牛肚1斤切條，蒜6塊，姜5塊，幹甜椒6個，花椒，八角，香葉少許，米酒少許，醬油少許，生抽少許，冰糖1小塊。
工作方法
1.將牛腩和牛肚洗凈，然後將牛腩放入幹鍋中煸炒，煸炒至幹，撈出備用。
2.鍋裏放油，爆香蒜和姜片備用。
3.稍微翻炒胡椒。當妳聞到香味時，倒入牛腩和胡椒，直到香味。_撒壹點米酒，攪拌均勻。
4.倒入炒好的姜片和蒜，泡好，水淹沒牛腩和牛肚，加入冰糖和香葉壹起煮。
5、加入生抽、老抽，中火20分鐘，再轉中小火40分鐘，關火。
6、在鍋裏泡30分鐘以上(最好泡2小時)，然後大火燒開，再關火吃。
技巧
我在燉肉裏加了點糖醋寶，很好吃！
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咖喱牛腩面的做法
材料
牛腩1000克，胡蘿蔔120克，豆芽少許，豌豆苗少許，家常面條適量，咖喱磚350克，冰糖35克，中式牛骨湯3000cc，鹽適量。
工作方法
1.牛腩用開水洗凈後切塊；將紅蘿蔔切丁，與牛腩和牛骨湯壹起放入快鍋，煮20分鐘。
2.練習1。開蓋後加入咖喱塊和冰糖煮至完全溶解。加入豆芽和豌豆苗煮開，然後關火。
3.將家常面條用沸水煮至熟，撈起放入大碗中，加入方法3中的所有湯料。
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咖喱牛腩燴飯的做法
材料
材料:熱飯2碗，牛腩300g，洋蔥1/4個，土豆1個，胡蘿蔔半根，咖喱2片，蔥姜片。
調料:料酒1勺，鹽1/8茶匙，清水500ML，香葉2片，八角2片，開水300ML。
工作方法
1.牛腩洗凈，切成小塊。焯水後加入蔥、姜片、料酒、香葉、八角和清水燉1.5-2小時。最後加入少許鹽調味。
2.胡蘿蔔、土豆和洋蔥洗凈切丁備用。
3.鍋裏放七成熱，倒入蔥翻炒幾下。
4.倒入胡蘿蔔丁和土豆丁，翻炒1分鐘。
5.加入燉好的牛腩，倒入開水，轉中火，將鍋內食材煮3分鐘。
6.最後放入咖喱塊，煮至湯汁濃郁後關火。
7.將米飯裝盤，將煮好的咖喱牛腩淋上汁。
技巧
1，牛腩可以壹次多煮，做燴飯的時候可以根據個人食量加入適當的牛腩塊。剩下的用面條是個不錯的選擇。
2.咖喱塊不宜久煮。放入後，不時輕輕攪動，以免粘鍋。
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印度紅咖喱牛腩的做法
材料
牛腩，咖喱，土豆，洋蔥，大蒜
工作方法
1.把最好的牛腰肉切成大塊。我選的牛腩已經切成條了。妳可以清楚地看到每壹塊肉都有整齊的筋膜。這種肉味道特別好。
2.將切好的牛腩放入清水中浸泡半小時。
3.沖洗出血的水並將其清除。
4.謀生
放入牛腩
6.焯至變色，撈出瀝幹。
7.將壹半洋蔥切成小塊，大蒜切碎。
8.鍋中放油，加入蒜末至五成熱。
9.加入洋蔥粒，小火慢炒至洋蔥透明，加入咖喱粉，小火翻炒至有濃烈香味飄出，放入牛腩翻炒均勻。
10.加入適量開水，燒開後移入高壓鍋。
11.SAIC可以把15壓回20分鐘。
12.吃之前加入土豆塊，燉20分鐘，直到土豆變脆爛。
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牛腩怎麽做才好吃？