寧波湯團是繼承了春節吃湯團的習俗，現在市場上壹年四季都有供應。上世紀50年代初，每逢春節，寧波的城隍廟都熱鬧非凡。寧波人外出經商的傳統，隨著越來越多的寧波人在各地開店經商，也將美食寧波湯團傳播到各地。上海、杭州、南京、安慶等多個城市都開設了寧波湯團店。寧波對外開放後，寧波水餃被冷凍出口。從此，寧波湯團更加出名了。
歷史
據考證，寧波的豬油湯圓始於宋元，距今已有700多年的歷史。它們由當地生產的上等糯米磨成皮制成，並填充有精細純凈的白糖、黑芝麻和優質豬板油。它們香、甜、鮮、滑、糯。它們咬開皮，油而不粘，鮮嫩可口，因此聞名中外。在寧波，每個家庭，男女老少都會在正月初壹每天早上吃寧波餃子，以示歡樂，團聚和好運。壹些海外華人總是喜歡在節日裏吃幾碗餃子來表達他們的思鄉之情。從1982開始，寧波湯團成為浙江省出口海外的第壹個小吃品種。1997入選中國名小吃。寧波人有在元旦吃豬油餃子的傳統習慣。餃子含有團圓和滿足的意思。就連海外遊子也“每逢佳節倍思親”，過年也不會忘記吃家鄉的大油餃，希望團圓以慰鄉愁。
湯包由糯米粉做成，盛在湯裏
湯團，原名元宵，原意為元宵節。在古代，農歷正月十五是元宵節，也稱為元宵節。湯團以元宵命名，起源於隋朝。相傳公元610年正月十五的晚上，楊迪在洛陽搭起戲臺，載歌載舞《與民同樂》，用實心的圓球在湯裏撒上糖，送給朝臣和歌者，以備後用。因為這壹天恰好是宵夜，所以取名“元宵”。這種受歡迎的食物傳到了寧波，經過長期的發展和逐步的改進，逐漸形成了獨特的寧波湯圓的風味。
壹個傳說是...
傳說八洞仙女呂洞賓在三月的春天變成了在西湖賣餃子的老人。徐賢吃呂洞賓的餃子，壹不小心，壹個餃子“滴溜溜”滾下西湖，被白蛇吞了。白蛇變成了仙女，嫁給了徐賢。也有人說，鴉片戰爭後寧波被辟為“五口通商口岸”，大量外國人湧入寧波。他們吃了寧波豬油水餃，壹邊享用，壹邊對這種圓圓的、白軟糯甜的水餃產生了興趣，產生了懷疑。壹遍又壹遍，他們始終想不明白這個餃子餡是怎麽嵌進去的。寧波湯團已有700多年的歷史。因為是用水磨把糯米磨成漿做成的，所以又叫“吊漿餃子”。
其他的
在過去，餃子只能在春節吃。通常，人們很少制造它們。在寧波，有壹首兒歌叫“拜舊年拜口，瓜子茶豬油餃燒口”。
寧波湯團歷史最悠久的“港亞狗”湯團店。“缸鴨狗”真名叫姜阿狗。當他在寧波明凱街開店時，他在招牌上畫了壹個著名的商店名稱、壹個罐子、壹只鴨子和壹只狗。這個別出心裁的招牌引起了人們的廣泛興趣和傳播。同時，各行各業的人都喜歡吃他做的餃子，因為他制作精細，價格低廉。生意越做越大，名聲大振，生意興隆。以前有句順口溜是這樣的:“三點四太餓了，豬油餃是‘鴨狗’。我吃了銅鈸都吃不飽，衣服掉下來當小卒。”時至今日，“缸鴨狗”餃子館在寧波依然生意興隆。