1，主要材料
3人份芒果醬和芒果丁240克，鮮奶240毫升，吉利丁片10克。
2.配件
30克糖
3.步伐
將吉利丁切成小塊，放入冰水中浸泡至軟身；
壹大碗芒果丁，用炒菜棍搗成泥；
將牛奶和糖放入小鍋，煮沸後關火；
晾壹分鐘後，將泡軟瀝幹水的明膠倒入牛奶中；
攪拌融化；
將芒果泥倒入融化的牛奶中；
攪拌均勻再過篩，芒果布丁液更細膩，如果太麻煩可以省略這壹步；
提前將布丁瓶清洗幹凈，瀝幹水分，將芒果布丁液均勻倒入瓶中。因為還有芒果丁裝飾，7分鐘就能填滿。
蓋上蓋子，將整齊的芒果丁用保鮮膜覆蓋，放入冰箱冷藏2小時以上。布丁液完全凝固後，可以直接食用，也可以和芒果丁壹起食用。
芒果是芒果屬的芒果植物。
常綠喬木，10至20米高；樹皮淡灰棕色，小枝棕色，無毛。葉子薄而堅韌，通常叢生在枝頭。葉子的形狀和大小變化很大。它們通常呈長方形或長圓狀披針形，長12至30厘米，寬3.5至6.5厘米。頂端漸細，長漸細或銳尖，基部楔形或近圓形，邊緣波狀無毛，葉稍有光澤，側脈20至25對，斜升，兩側。
圓錐花序長20至35厘米，花密，灰黃色被微柔毛，分枝平展，最基部分枝長6至15厘米；苞片披針形，約。1.5毫米，被微柔毛；花小，混生，黃色或淡黃色；花梗長1.5至3毫米，有節；萼片卵狀披針形，長2.5至3毫米，寬65438±0.5毫米，逐漸變細，外面被微柔毛，邊緣有細睫毛；花瓣長圓形或長圓狀披針形，長3.5-4毫米，寬65438±0.5毫米，無毛，內部有3-5條褐色脈，開花時卷出；花盤膨脹，肉質，5裂；雄蕊只有1，長約2.5毫米，花藥卵圓形，不育雄蕊3至4枚，花絲極短，有疣狀花藥原基或缺失；子房斜卵形，直徑約65438±0.5毫米，無毛，花柱近頂生，長約2.5毫米。
核果大，腎形(栽培品種形狀大小差異較大)，壓扁，長5-10厘米，寬3-4.5厘米，成熟時黃色，中果皮肉質，豐滿，鮮黃色，味甜，質硬。
芒果果實橢圓形光滑，果皮檸檬黃，肉質細嫩，氣味香甜，富含糖分和維生素。蛋白質為0.65%至1.31%。每100克果肉含胡蘿蔔素2281至6304微克，可溶性固形物14%。
芒果的熱量約為57卡(100g/1個芒果)，維生素A含量高達3.8%，是杏的1倍。維生素C的含量也超過了橘子和草莓。每100克果肉含維生素C56至137毫克，部分可高達189毫克；含糖量為14 ~ 16%；種子含蛋白質5.6%；胖16.1%；碳水化合物69%。
如何吃翡翠芒果:
芒果果實除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、蜜餞、腌制品等食品。
芒果飲料
材料:芒果50克，冰糖20克。
方法:取鮮芒果，剝去蒂，連皮切片，加冰糖，加水煎煮20分鐘，濾汁代替飲茶。
芒果汁
材料:芒果500克，蜂蜜適量。
方法:芒果洗凈，取肉。用果汁機攪拌果汁，放入瓶中，加入蜂蜜或糖，用開水沖飲。
芒果木薯布丁
原料:西谷米50克，芒果300克。
方法:
(1)壹個芒果切塊，壹個芒果榨汁；
(2)燒開壹鍋開水，加入西米；
(3)中間有小白點時關火，悶3分鐘，撈出冰水；
(4)完全冷卻，取出西米和鮮榨芒果汁和果肉。