清蒸魚材料準備：
1：兩斤以下的草魚，壹斤半的就合適。
2：姜絲，蔥絲，要細點，生抽（千萬不能拿老抽替代），油壹兩
清蒸魚做法步驟：
1：洗好鍋加入水放上蒸隔；
2：魚去鱗，要整魚，掏出內藏，魚塞。
3：再魚頭裏和魚肚裏放少許姜絲，還要留點等下用。
4：水該開了，把魚放進魚盤裏進鍋整，看好時間，只要六分鐘，時間不要多了，要不魚要蒸老。
5：快到六分鐘時，用另壹個小鍋把油燒好。
6：魚蒸好起鍋，在魚上灑姜絲，蔥絲，在澆生抽，最後把油淋上去，完成。
清蒸魚的做法說明：
1：這道菜講究的是魚肉鮮美，口感滑，所以不要蒸久了。
2：用生抽是提高魚的鮮美，用老抽就不行了，根據自己的口味來放生抽。
清蒸魚材料準備：
1：兩斤以下的草魚，壹斤半的就合適。
2：姜絲，蔥絲，要細點，生抽（千萬不能拿老抽替代），油壹兩
清蒸魚做法步驟：
1：洗好鍋加入水放上蒸隔；
2：魚去鱗，要整魚，掏出內藏，魚塞。
3：再魚頭裏和魚肚裏放少許姜絲，還要留點等下用。
4：水該開了，把魚放進魚盤裏進鍋整，看好時間，只要六分鐘，時間不要多了，要不魚要蒸老。
5：快到六分鐘時，用另壹個小鍋把油燒好。
6：魚蒸好起鍋，在魚上灑姜絲，蔥絲，在澆生抽，最後把油淋上去，完成。
清蒸魚的做法說明：
1：這道菜講究的是魚肉鮮美，口感滑，所以不要蒸久了。
2：用生抽是提高魚的鮮美，用老抽就不行了，根據自己的口味來放生抽。
清蒸魚材料準備：
1：兩斤以下的草魚，壹斤半的就合適。
2：姜絲，蔥絲，要細點，生抽（千萬不能拿老抽替代），油壹兩
清蒸魚做法步驟：
1：洗好鍋加入水放上蒸隔；
2：魚去鱗，要整魚，掏出內藏，魚塞。
3：再魚頭裏和魚肚裏放少許姜絲，還要留點等下用。
4：水該開了，把魚放進魚盤裏進鍋整，看好時間，只要六分鐘，時間不要多了，要不魚要蒸老。
5：快到六分鐘時，用另壹個小鍋把油燒好。
6：魚蒸好起鍋，在魚上灑姜絲，蔥絲，在澆生抽，最後把油淋上去，完成。
清蒸魚的做法說明：
1：這道菜講究的是魚肉鮮美，口感滑，所以不要蒸久了。
2：用生抽是提高魚的鮮美，用老抽就不行了，根據自己的口味來放生抽。
紅燒草魚
紅燒草魚的制作材料：
主料：草魚
輔料：豬裏脊,香菇
調料：蔥,姜,蒜,鹽,糖,料酒,胡椒粉,生抽,水澱粉,雞精,香油,食用油
制作方法
1．將草魚去內臟清洗幹凈，在魚的身上切成“#”字，塗上鹽稍腌制壹會兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬裏脊切成絲；
2．坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝幹油；
3．鍋內留余油，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍燜壹會兒，勾薄芡出鍋即可。