用法像醬油，區別在於口感和著色。
蠔油配什麽菜好吃？有哪些菜不能配蠔油？
蠔油蘑菇:
材料:白蘑菇250克；
食材:黃瓜、番茄、蒜片；
調料:蠔油30g，糖3g，醬油少許。
制作:
1，白蘑菇切塊，黃瓜去皮切塊，西紅柿切塊備用，清水放入幹凈的鍋中，白蘑菇用清水浸泡至熟，撈出沖涼備用；
2.將蒜片放入鍋中，炒香。加入白蘑菇翻炒均勻。加入蠔油、糖和醬油翻炒，同時加入少許油。放入黃瓜片和番茄片翻炒均勻後出鍋。
耗油萵筍材料:萵筍300g，耗油，蒜末，胡蘿蔔，蔥花。調料:鹽。做法:1。將澱粉與適量清水混合，攪拌均勻待用。2.把鍋裏的水燒開，把生菜焯壹下？盤子。3.鍋裏倒油，燒熱，加入耗油和濃水，澆在生菜上。提示:1。因為可能有農藥化肥的殘留，生吃之前壹定要洗幹凈。2.它對乙烯極其敏感，應遠離蘋果、梨和香蕉存放，以免誘發褐斑。3.無論是炒生菜還是煮生菜，時間都不能太長，這樣才能保持生菜的脆嫩口感。4.生菜用手撕成碎片，會比刀更脆。
做飯可以不用味精，不耗油嗎？
蠔油和味精都是為了提鮮而放的。既然放了蠔油，就不要放味精了。而且味精在高於150度的溫度下會產生致癌物。
食用油什麽時候消耗？多少錢？
蠔油作為調料，烹飪時壹般放半茶匙為宜。出鍋的時候味道最鮮！
妳做飯時總是用油嗎？
妳好，考慮適當放點調料，但是不適合長期使用。它含有味精。
指導:我建議妳不要總是放所有的炒菜，偶爾放放就好了。平時註意均衡營養。為妳的健康幹杯
炒菜什麽時候放蠔油比較合適？
烹飪前放蠔油比較合適，如下:
壹.材料
菜花半個，柿子椒2個，1紅辣椒，花生油，鹽，醬油，蠔油，花椒粉，姜粉，水。
第二，實踐
1.柿子椒、紅椒切片，菜花掰成小花，用鹽水浸泡10分鐘，撈出泡好的菜花瀝幹水分，再次沖洗幹凈，鍋中加水，水開後放入菜花，焯至8分熟。
2.另起鍋，鍋中倒入油，燒至六成熱，放入花椒粉、姜粉，翻炒出香味，倒入柿子椒、紅椒，翻炒至微軟，倒入花菜，放入生抽、蠔油，翻炒兩分鐘。
蠔油炒菜怎麽做？
洗菜。
鍋裏放油，放入蒜瓣炒香。
然後加入蔬菜，翻炒至變軟。
加入適量的鹽，攪拌均勻。
加入蠔油，炒壹會兒。簡單又好吃。
炒菜要當醬油或油食用。
蘑菇炒蔬菜
上大學的時候，每次和男朋友吃飯，總是點壹盤香菇青菜。記得大壹的時候是4塊錢，壹大盤。後來價格漲到了六塊錢，我還是很喜歡。
食品
主料:蔬菜300g，鮮菇150g，輔料:油、鹽、醬油。
步驟
香菇炒蔬菜的做法步驟1將蔬菜洗凈，打碎。
香菇炒蔬菜的做法第二步香菇洗凈，切成小塊。
步驟三。鍋裏放油，把蘑菇炒半分鐘。
香菇炒青菜的做法第四步:大火炒青菜。
第五步:用蘑菇炒蔬菜。當蔬菜變軟時，可以加入適量的鹽，少許醬油，攪拌均勻。
技巧
加入生抽，可以保鮮，不破壞色澤。
青菜炒蘑菇能消耗油嗎？
可食用，除了毒蘑菇。。。不過蘑菇中，蘑菇炒著吃味道更好，其他蘑菇不太好炒，烹飪時要註意。