材料:(烤箱預熱175°C)
蛋白質三
b大約2杯甜的水狀豆渣。
c中筋面粉1.5杯(如果面團太濕就多壹點)
d白芝麻1/4杯
練習:
1.將面粉和白芝麻混合均勻。加入B，揉勻。加入A，揉成又濕又粘的面團。
2.用小茶匙舀壹勺濕面團。排好盤子後，把面團中間壓平壹點(讓中間高度幾乎和邊緣壹樣厚，這樣就不會出現餅幹邊緣燒焦但中間還是濕的情況)
3.入烤箱烘烤20-25分鐘或根據餅幹的大小和狀況進行調整。(上色後也可以降溫晾幹。)這個量可以做兩個大盤子。***80狗餅幹。
豆渣用來調熱水，洗碗。
超級幹凈
但是記得給水槽加個過濾網。
以防豆渣堵塞水箱。...
豆渣還可以做成肥皂！
. knowledge.yahoo/question/？qid = 1105071304128
家裏做豆漿的時候，經常會擔心豆渣很多。扔掉太可惜了。夏天容易發臭，堆肥的味道難掩。以下是幾位奇葩廚師的豆渣食譜。炒著炒著就喜歡了。
大豆松餅:
豆渣加全麥面粉、雞蛋、鹽、糖調成濃稠的面糊，放鍋裏炸壹下，配豆漿壹起上桌。是理想的全大豆早餐。
豆松:豆渣中加入豬油(或植物油)、蝦皮、蔥花，小火煸炒，配粥食用。
餃子餡:
炒豆渣，放入韭菜，拌勻，調味包餃子。
綠豆丸子:在豆渣中加入綠豆渣(在果汁機中浸泡後瀝幹)、胡蘿蔔屑、香菜，調味後做成丸子。
獅子頭:獅子頭料中可以加入豆渣。
豆渣也可以和面粉拌在壹起做饅頭，聞起來有豆子的味道。
forum.yam/women/backinfo/recreation/coop/28-5-1
豆渣松餅
材料
低筋面粉60克
發酵粉1茶匙
兩個雞蛋
豆渣150克
原味豆漿300㏄
1湯匙蜂蜜
奶油25g
做事的方式
1.將低筋面粉和泡打粉過篩備用；融化奶油備用。
2.將雞蛋打勻，與豆渣混合均勻，然後依次加入豆漿拌勻，加入1過篩的粉拌勻，加入蜂蜜拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置30分鐘以上。
3.將鍋加熱，塗上壹層薄薄的奶油(額外重量)，將第二種方法的面糊適量倒入鍋中，小火慢煎，直至餅皮凝結，可以脫離鍋體。然後將鍋對折，切成兩半，澆上蜂蜜即可享用。
y tower/recipe/recipe-search 1？食品名稱=%A8%A7%B4%ED%C3P%BB%E6
豆渣培根煎蛋卷
材料:
豆渣120g，土豆120g，雞蛋4個，培根2片，巴西少許。
調料:
1小勺鹽，少許胡椒粉，120cc鮮奶。
練習:
1.土豆去皮切片，巴西切成細粉，培根切成小塊先在幹鍋裏炸。
2.雞蛋打散，加入培根、豆渣、鮮奶、薯片、鹽和胡椒粉拌勻。
3.將攪拌均勻的食材倒入烤盤，撒上羅勒，放入烤箱，160度烤25分鐘。
PS:也可以在鍋裏炸成餅狀更快。
blog.sina/archive?博客_ id = 6176 & amp；md =入門& ampid=1198
豆渣饅頭
材料
中號粉末500克
豆渣200克
糖80克
壹點低鈉鹽
水200克
發酵粉5g
葵花籽油1湯匙
速溶酵母5g
老面館100g
做事的方式
1.將所有材料過篩，攪拌至面團光滑。基礎發酵粉20分鐘。
2.把面團壓成光滑的面團。
3.卷起來後，把關節捏成12份小面團，放入蒸籠，做兩倍大。
4.中火蒸15分鐘，然後關火燜壹會兒再開蓋。
wretch.cc/blog/may981818&文章_id=2020184
紅綠香豆渣
材料:
大豆4兩
絞肉2兩
芝麻油1湯匙
1紅辣椒
2顆青蒜
醬油1茶匙
魚露1/2茶匙
鹽1/4茶匙
香菜末1/4杯
練習:
將大豆在水中浸泡三個小時以上，放入攪拌機中，用壹杯水攪拌。將辣椒用香油炒熟，與肉末炒至半熟，將豆渣倒入油鍋中用中火翻炒至水分稍吸，加入調味料，最後放入蔥花蒜，快速翻炒幾下，然後關火，放入香菜。
ohayo/ohayo/medical/nutrition _ col/health _ food/n _ HF _ CB _ w 1 _ XV？DocID=10388
豆渣面團
基礎材料準備:
半碗中筋面粉和豆渣，鹽，水和全蛋汁。
練習:
面粉、豆渣、鹽和蛋汁，慢慢加水調成半固體糊狀備用。
將紅蔥末、蔥末、蒜末、九層塔放入油鍋中煸炒，吐沙後放下洗凈的瓜子或蛤蜊，加入白酒煮至蛤蜊張開，取出待用，湯留作原湯。
鍋裏爆香蔥，放下筍、香菇、西紅柿，稍微翻炒壹下，倒入煮蛤蜊的高湯和適量的水，壹起煮開，放入絲瓜，用筷子把豆渣面糊壹個個放入鍋裏，煮開，放下燙過的蛤蜊或海瓜子，關火。
油炸豆松
基礎材料準備:
2/3碗烤好的豆渣，1/3碗豆腐渣(豆腐碾碎，過濾去水)。
練習:
鍋中倒入適量麻油，先將蔥花炒香，放下豆渣和豆腐腦，小火翻炒40分鐘，邊炒邊酌情加入少許麻油，不斷將面團狀的豆渣松開，直至豆渣完全松開，露出濃濃的麻油和豆香，加入少許鹽調味即可。
炒豆松可以配萵筍葉，像鴿子松壹樣卷波士頓生菜或蘿蔔生菜包。
剩下的豆渣、雞蛋、紅薯粉、白粉、鹽、胡蘿蔔丁、洋蔥末、蔬菜末、芹菜末。
做法:將所有食材混合在壹起，松豆渣餅以蛋液、白粉、紅薯粉為主抓。
. knowledge . Yahoo/問題/索引？qid = 1305082715910
鹹豆渣餅
材料:
(a) 60克奶油(在室溫下變軟)、60克酥油和2湯匙糖。
(b)雞蛋1，低面粉300g，小蘇打1/2茶匙，鹽1和1/2茶匙。
(c)豆渣200克，小麥胚芽20克，海藻粉適量。
練習:
將(a)加入(b)中，混合均勻，加入(c)。把面團切成又平又硬的薄片。...
180度20分鐘！
補充:
豆渣應該完全瀝幹水分。妳可以把它們放在紗布袋裏，用洗衣機烘幹。...
材料裏的黃油是奶油代替不了的！！
烤箱溫度和時間根據個人烤箱調整！
diybakery/qa/postlist？ID=8263
油炸豆腐腦
材料:
大豆4兩
2湯匙玉米粒
洋蔥丁1/4杯
絞碎的肉1兩
雞蛋1
鹽1/2茶匙
木魚粉1/4茶匙
芝麻油1茶匙
胡椒1/4茶匙
1湯匙面粉
太白粉1湯匙
2湯匙煎餅油(橄欖油或其他植物油)
練習:
將大豆浸泡在水中4-6小時，加入2-3杯水，用攪拌器攪拌約2-3分鐘。用紗布袋過濾後，生豆漿煮沸後即可飲用。將過濾後的豆渣與其他所有材料混合後，揉成直徑約5厘米、厚度不超過1厘米的餅，放入鍋中煎至金黃色。
rrr/topic.cgi？論壇= 48 & amptopic=227
燕麥餅幹燕麥餅幹
材料:
油25克
紅糖20克
蜂蜜30克
蛋黃1
豆渣30克
燕麥60-70克
BP壹點
練習:
1.混合所有的材料
2.把勺子放在黃油紙上，在180C下烤15分鐘。
b394b922822d#forumpost2524 " >kikoshop.idv/~ * * * allya/modules/newbb/view topic？主題id = 952 & amp論壇= 15 & amp；post _ id = 2524 & ampPHPSESSID = 869 DD 14d 3375d 70 a 9 Fe 5b 394 b 922822d # for um post 2524
豆渣餡豆瓣醬材料:(4人)
豆蔔8兩
三兩鰣魚肉
豆渣1湯匙
練習:
1.將豆渣加入鰣魚肉中，拌勻備用。
2.將豆腐洗凈，瀝幹水分，將白色部分翻出來，將適量的鰣魚肉沖泡到黃色部分。
3.燒開適量油，放入釀好的豆腐，炸至金黃香脆。
ourrice/~ Scorpio 3210/recipe 12
楊煎餅
材料:
A.
豆渣大概150g。
B.
白菜70g左右(B料全部切絲)。
50克胡蘿蔔絲
黑木耳30克
C.
300克中筋面粉
低鈉鹽1.5茶匙
胡椒1茶匙
200克清水
2湯匙橄欖油
烹飪方法:
處理前清洗並切碎材料B。
將豆渣(自制豆漿剩下的豆渣)、B料、C料放入網盆中，然後慢慢加入清水，攪拌均勻。
預熱後加入少許橄欖油，倒入豆渣糊。
煎至微成型，翻過來再煎，將餅翻過來加熱均勻，煎至微金黃色acs/tc/prevent_foode，豆渣饅頭。
材料:
3/4杯豆渣(如果放在冰箱裏，需要先用微波爐加熱)
1/4杯溫水
2和1/4杯通用面粉。
1茶匙糖
1/2勺酵母(酵母)
練習:
1到5依次放入面包機，面團做好後(壹個半小時)，放在機器裏發酵半小時。
取出做饅頭，底部沾壹點面粉，放在烤盤上。
烤箱預熱到250華氏度，關火，把饅頭放在烤箱裏烤十分鐘，拿出來表面有硬殼。
蒸鍋上鋪濕布，大火蒸15分鐘。
備註:
這個發酵技術也是從報紙上了解到的。即使蒸完馬上開蓋，饅頭也不會塌。非常好用！
這種面團酵母不多，不會發脹，但饅頭吃起來很紮實。
因為豆渣的濕度不同，所以要根據個人情況增減水和面粉的量。
楊煎餅
材料:
A.豆渣150g左右。
B.白菜70g左右(B料全部切絲)。
50克胡蘿蔔絲
黑木耳30克
C.300克中筋面粉
低鈉鹽1.5茶匙
胡椒1茶匙
200克清水
2湯匙橄欖油
烹飪方法:
處理前清洗並切碎材料B。
將豆渣(自制豆漿剩下的豆渣)、B料、C料放入網盆中，然後慢慢加入清水，攪拌均勻。
預熱後加入少許橄欖油，倒入豆渣糊。
煎至微成型，翻面再煎，旋轉餅至均勻受熱至微金黃色。
豆渣釀豆腐
材料:(4人)
豆蔔8兩
三兩鰣魚肉
豆渣1湯匙
練習:
1.將豆渣加入鰣魚肉中，拌勻備用。
2.將豆腐洗凈，瀝幹水分，將白色部分翻出來，將適量的鰣魚肉沖泡到黃色部分。
3.燒開適量油，放入釀好的豆腐，炸至金黃香脆。
豆子當然要煮！
豆渣其實是可以蒸的，有點像豆漿湯的壹半。...
然後煮面的時候加到湯頭裏。
湯頭會變得很豐富
其實豆渣也可以用來做素肉松。
以前都是把豆渣扔掉。現在想想真可惜。
因為用豆渣做素魚真的很好吃。
將豆渣和金盞花夏泥混合。
馬陵的夏天沒有太多泥，只要豆渣能粘在壹起就行。
加入鹽、黑胡椒和少許植物油拌勻。
鋪在海苔上，裹上薄薄的壹層糊，油炸。
煎壹點恰恰舞
只是這粉很好吃，素素妳看。
加入面粉、糖、柳丁汁或者皮什麽的。
壓烤箱烤壹下，就變成餅幹了。
把它放在花盆和土壤裏，否則它會變成肥料。
用它來洗碗當清潔劑，但是妳需要壹個冰冰箱。
不然會發臭，缺點是排水溝會養得很好。
簡而言之，真的可以重用。
是妳做豆漿後剩下的嗎？然後就可以做豆渣餅了，把調料放進豆渣裏，攪拌壹下，壓成手掌大小的圓盤。炒的時候就是好吃的豆渣餅，好吃又營養！,