1、冬季上火吃什麽食物
1、山藥
山藥中大量的粘液蛋白不僅可預防心腦血管的脂肪沈澱，同時中醫認為其具有清心安神，補中益氣之功效。冬季易上火之人，可選擇多食山藥粥，山藥羹等。適合脾胃虛弱又上火的人喝。
2、梨
梨自古就具有滋陰潤肺之說，特別是在冬季內熱的人經常吃梨更可去火，防火。但是對於體質差，尤其是壹些脾胃失和的人不建議多吃生梨。建議改吃用水煮過的梨。而秋梨也素有“百果之宗”的美稱，因此建議秋冬季壹定要註意多吃梨。
3、百合
百合是滋陰潤肺之佳品，雖說其口感不是特別好，但是如果能與蓮子壹起服用的話，那麽就可達到很好的清除肝火的作用。另外對於老人，小孩多吃百合粥還可減少呼吸系統疾病，更有利於理氣。
4、西紅柿
西紅柿素有“美容王”之美稱，其實西紅柿也具有下火，平肝，補血之功效。特別是秋冬季易發肝火旺，多喝西紅柿蛋湯有壹定的輔助作用。冬季多吃西紅柿，還能防止嘴唇幹燥脫皮。
5、瓜類：苦瓜、黃瓜
苦瓜是寒涼性食物的代表，雖其苦無比但是卻是瀉火的良方，是清熱解毒的最佳選擇。
黃瓜不僅可美容，同時還可消除肝火，特別是對由於肝火旺引起的口腔潰瘍有著很好的輔助治療作用。上火喝壹杯黃瓜汁或苦瓜汁，火氣就下來了。但脾胃虛弱的人不宜食用。
2、冬季上火喝什麽粥
(1)紅棗粥
紅棗50g，粳米100g，加水同煮成粥，紅棗具有健脾和胃、養胃補虛的作用，紅棗還具有抗衰老的作用，可增加機體免疫力，中老年脾虛腹瀉、身體虛弱、貧血者均可食用。
(2)臘八粥
取粳米100g，花生米、黃豆、蓮子肉、紅棗各20g，同煮成粥。對久病體弱、脾腎兩虛者具有較好療效，尤適用於老年人食用。
(3)川貝母冰糖梨盅
食材：雪梨2個、川貝母10g、冰糖40g、水適量
做法：
1)雪梨洗凈。
2)川貝母搗碎。
3)將梨在五分之壹處橫切，挖去裏面的核。
4)將川貝母分成兩份分別放入。
5)將40克冰糖分成兩份分別放入。
6)在梨盅內加入少許水。
7)用牙簽固定，放入蒸鍋中。
8)大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖溶化，梨熟爛。
3、冬季如何預防上火
1、常喝涼開水
經常飲用涼白開，有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。尤其是早晨起床喝杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強，促進新陳代謝，加強免疫功能，有助於降低血壓、預防心肌梗塞。
2、吃點涼菜
冬天天冷，人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動少，因此易發胖，尤其是胸、腹部和臀部。為了不增加體重，除了註意體育鍛煉外，多吃些涼菜，能迫使身體自我取暖，多消耗壹些脂肪從而達到減肥目的，確保健康。
3、吃點冷飲
冬季吃些冷飲，旨在消“火”。當然，冬天吃冷飲食也要因人而異，尤其是胃腸功能欠佳者需慎食。同時，冷食只能起到帶走體內壹部分熱量的作用，治標不治本，所以不妨再吃些性冷的食物，如蘿蔔、蓮子、松花蛋等。