1.多汁鮮肉套餐
食品
500克面粉，5克酵母，5克糖，
500克豬肉餡，蔥，姜1，肉湯或
清水半碗
練習步驟
1豬肉餡+2大勺醬油+2大勺蠔油+1大勺。
用醬油+雞精+鹽+胡椒粉攪拌均勻。
2.加入姜末，倒入壹湯匙熱油，攪拌。
均勻地分三次加入肉湯或清水，每次。
全部攪拌至吸收，再加入，加壹勺至熟。
油，攪拌均勻，放入冰箱冷凍半小時。
取出往右放入蔥花拌勻。
3將糖和酵母放入溫水中攪拌至融化。
發酵至兩倍大小，分成小劑量，卷成饅頭。
4.將包子皮放入適量的肉中包好，然後醒酒。
10分鐘，蒸15分鐘，燜3分鐘。
出去吧
2.粉絲麻辣豆腐
食品
面團:500克面粉，5克酵母和水。
260克餡料:粉條、豆腐、木耳、
韭菜，鹽，五香粉，醬油，蠔油，陳年
煙，雞精，香油
練習步驟
1，將豆腐塊放入碗中(提前煎至
泡粉絲、木耳、韭菜。
豆瓣醬剁碎，紅油翻炒，放入碗中。
加入2湯匙生抽，1湯匙蠔油，少許五香粉。
少許醬油、鹽和雞精拌勻。
2.用溫水攪拌酵母融化，用酵母水和
揉捏面團，發酵至兩倍大小，混合面團
揉搓排氣，分成小份，卷成包子皮。
4.包好餡，包成包子，放入蒸籠。
大約需要10分鐘才能醒來，
5鍋上冷水，燒開，蒸15分鐘。
3.蘑菇雞肉包
食品
面團:普通面粉500克，酵母5克。
糖5克，1湯匙食用油。
餡料:雞胸肉2塊，玉米粒，香菇，
蔥姜1雞蛋。
練習步驟
1，約260克溫水，加入酵母和白糖攪拌。
攪拌融化，分次加入面粉中，攪拌成絮狀，
揉面團，發酵至兩倍大小。
2、香菇焯水切碎備用。把雞肉切成小塊
放入絞肉機，加入1湯匙料酒和胡椒粉。
約80克水，攪拌成肉。
3、然後敲入雞蛋，2湯匙醬油，1湯匙生蠔。
將油、鹽和食用油攪拌，然後加入。
加入玉米粒、香菇丁、蔥姜，攪拌均勻。
放入冰箱冷凍2小時左右。
4取適量肉，包好。蒸18分鐘，關火。
煨5分鐘。
4.素食餡包
食品
面團:400克面粉，4克酵母和水。
240克
餡料:胡蘿蔔、哈密瓜、2個雞蛋、蝦。
果皮、粉絲、蠔油、香油、醬油
練習步驟
1，在水中加入酵母，攪拌均勻後倒入面條中。
用面粉把肉揉成面團，發酵至兩倍大。
2.胡蘿蔔和香瓜切丁，加入少許鹽腌制。
擠幹水，雞蛋煎好，放涼，粉絲燙壹下。
軟切，加入蝦皮，1勺蠔油，少許。
鹽和雞精，1湯匙醬油，1湯匙豆瓣醬，2
將香油攪拌均勻。
3.將發酵好的面團揉勻，分成小份。
搟薄，裹餡，捏緊，依次做。
良好的二次發酵15分鐘，放入冷水鍋中。
加熱12分鐘，關火燜3分鐘。
打開門鈴。
5.全麥榨菜包
食品
面團全麥面粉200克，面粉50克，酵母。
母3克，溫開水150克，餡榨菜、豆角。
腐肉，粉絲，辣椒粉，蔥花，醬油，牡蠣
油、鹽、五香粉
練習步驟
1，倒入全酵母，將小麥粉和面粉揉成球狀。
發酵到兩倍大。豆腐切小塊，榨菜切段。
壓碎，加入1湯匙辣椒粉和蔥花，倒入加熱。
油炸，把人放在軟粉條，1湯匙蠔油。
2、勺入醬油、鹽、五香粉拌勻。
3.將發酵好的面團揉勻，分成小份。
搟薄，裹上餡料，依次做，做兩遍。
15分鐘，放入冷水鍋中燒開，如下
繼續加熱12分鐘，關火燜3分鐘。
6.韭菜三鮮生煎包子
食品
餃子皮30張，雞蛋2個，韭菜和胡。
蘿蔔木耳香菇粉絲1，
生抽、蠔油、十三香、食用油。
練習步驟
1，幹香菇和黑木耳泡發切碎，加入胡蘿蔔。
將樹枝切碎，韭菜切丁，胡蘿蔔切碎。
雞蛋在鍋裏煎成糊狀。
2.將所有材料放入盆中，加入2湯匙原料。
煙，1大勺蠔油，半勺十三香，少許菜。
鹽，1湯匙食用油，拌勻。
3、餃子皮薄，餡是人準備的。
揉成包子，鍋裏刷油，包子下鍋。
煎至底部金黃，加入半碗水，蓋上蓋子。
燉6分鐘籽，撒上芝麻，還是放人。
入鍋蒸8分鐘。
7.鮮肉小煎包
食品
餃子皮，鮮肉，蔥
練習步驟
1.準備壹塊豬肉，剁成肉末。
要用前腿肉，喜歡肥瘦就選五個。
花肉)+2勺生抽+半勺老抽+1勺生蠔。
油+少許鹽和胡椒粉+1湯匙香油，攪拌。
攪拌均勻。
2餃子皮裏面塞肉，包成包子。
3.用食用油刷鍋，煎包子。
至兩面金黃，加入半碗水，燉兩分鐘。
等水幹了，就可以出鍋了。趁熱吃~脆皮
脆嫩多汁的肉。
8.青椒雞蛋火腿套餐
食品
雞蛋2個，青椒1，火腿腸1，水餃。
皮，蠔油，胡椒粉，鹽，蠔油。
練習步驟
1，雞蛋打散炸至熟，切青椒和火腿。
丁待命
2.炒雞蛋，青椒，火腿放入碗中。
加入1湯匙蠔油，少許鹽和適量胡。
花椒粉拌勻，餃子皮搟薄，放入青椒大火。
腿蛋餡，包好，放鍋裏煮。
蒸10分鐘。