紫菜的保質期是多久？
紫菜的保質期壹般是12個月。壹般來說，如果紫菜已經過期，最好不要吃。如果開封後不能食用，應放在通風幹燥處1個月，過期不能食用。紫菜過期後沒有明顯變化，不會發黴，但其內部已經腐敗，不適合後續食用。保質期主要是規劃食物的最佳食用日期。壹旦過了這個時間，食物的品質、口感、味道、營養成分都會發生變化，會被空氣中的物質氧化甚至發黴。紫菜幹以色澤紫紅、無泥沙雜質、幹燥為佳。反之，質量就差。如果冷水浸泡過的紫菜呈藍紫色，說明菜在烘幹包裝前已經被有毒物質汙染。這種紫菜對人體有害，不能吃。
紫菜的熱量
壹般來說，紫菜的熱量較高，每100g紫菜所含熱量約為207卡。紫菜營養豐富，含有大量的碘、鈣等元素、維生素、蛋白質等。經常食用紫菜可以補碘、防甲狀腺腫、補鈣、防缺鐵性貧血、降血壓、降血脂。減肥期間可以吃紫菜，可以用紫菜煲湯，既能增加飽腹感，又不會長胖。適當食用紫菜確實能起到很好的減肥作用。因為紫菜所含的營養物質非常豐富，我們可以通過吃紫菜為身體補充營養。更難能可貴的是，紫菜中含有不飽和脂肪酸，對我們體內各種組織的營養都有很好的作用。
紫菜生長在哪裏？
紫菜生長在潮間帶，即高潮時最高高潮線和低潮時最低低潮線之間的海岸帶。這壹帶漲潮時淹沒在海水中，退潮時暴露在空氣中，受陸地和海洋的雙重影響。它在富含氮的水中生長最好，比如靠近汙水排放的地方。紫菜是在海中交替生長的藻類的總稱。紅藻門，風毛菊科。海藻是膜狀的，叫做葉狀體。紫色或棕綠色。形狀因物種而異。紫菜是壹種海洋紅藻。菌體由壹層細胞鑲嵌在壹層薄薄的膠體中組成，呈深褐色、紅色或紫色。紫菜固定器為盤狀和假根狀。生長在淺海潮間帶的巖石上。種類很多，主要是條斑紫菜、壇紫菜、壇紫菜。中國沿海地區已經開展了人工養殖。紫菜經常被誤認為是植物，因為它能進行光合作用。但生物學家普遍認為它不是真正的植物，因為它沒有真正的維管組織(木質部和韌皮部)，與海草不同。此外，幾種藍藻與海藻有關。大型海藻大多生長在寒冷地區。養殖品種為條斑紫菜和壇紫菜。
紫菜多少錢壹斤？
人工養殖的紫菜主要有壇紫菜和條斑紫菜兩種。壇紫菜在福建沿海和浙江南部養殖，條斑紫菜主要在北方養殖。市場價格不是很高，壹般在25 ~ 30元左右，但不同地區因其品質、產地、進貨渠道不同，零售價格可能會有所不同。中國的紫菜分布在沿海地區。壇紫菜在福建沿海和浙江南部養殖，條斑紫菜主要在北方養殖。紫菜之鄉霞浦縣是福建歷史最悠久的縣之壹，也是我國南方最早栽培海帶和紫菜的地區。早在元代，霞浦人就有養殖紫菜的記載，並有“霞浦紫菜”的國家地理標誌。