& amp#40;2 & amp#41;栽培技術:水稻、小麥等全稭稈原料用“免浸泡法”原料在露地栽培。稭稈噴灑3%石灰水潤濕後，直接鋪在地裏。稭稈幹重約20kg/m2，菌種為3kg。蓋上拱膜，任其生長，可收獲30kg ~ 40kg鮮蘑菇。用廢料栽培，曬幹，按幹重加入30%鋸末、適量玉米混合粉、3%石灰、2%草木灰、65，438+0%石膏和65，438+0.40%的含水量，混合均勻，堆放，裝袋，常壓滅菌65，438+00小時，無菌接種，袋滿後將菌絲移入畦內。酒精、甘蔗渣、玉米芯、棉籽殼等顆粒狀培養料。按上述方法培養或發酵，然後裝袋，用通氣法接種。#40;種子用量15% &；#41;袋口覆蓋著厚達3厘米的肥沃土壤。菌絲長滿後，房間裏有壹個直立的排菌床，可以開袋長蘑菇。
雞腿菇產量高，口感好。
近年來，草腐菌的種植規模不斷擴大，消費量也在不斷上升。現在有了壹個不經過加工的白色品種，進壹步提高了雞腿菇的品質。加工後的產品有罐裝和烘幹，但產品主要以生鮮產品銷售，部分城市市場價格為7-9元/斤。雞腿菇既可以用糞草栽培，也可以用棉籽殼生料熟料栽培，產量高，有壹定效益，發展空間大。
二，雞腿菇栽培的環境條件
1.營養。雞腿菇是壹種適應性很強的土著細菌。原料來源廣泛，稭稈、麥稭、棉籽殼、牛糞、馬糞等，各種硬木鋸末也能得到很好的利用。可以用熟料、發酵料或原料培養。
2.溫度。菌絲生長的最適溫度為20 ~ 28℃，最適溫度為24 ~ 27℃。子實體的形成需要低溫刺激，培養溫度降至20℃以下後，子實體原基會迅速形成。出菇溫度範圍為9 ~ 28℃，最適溫度為65438±02 ~ 65438±08℃。溫度在20℃以上時，菌柄會迅速伸展，撐開傘。在16 ~ 22℃時，子實體數量最多，產量最高。雞腿菇菌絲體具有很強的抗寒性，它是
在-30℃條件下，菌絲在土壤中可以安全越冬，35℃以上，菌絲會自行融化。壹般8℃以下，30℃以上，子實體難以形成。
3.濕度。培養基含水量為65% ~ 70%，非常適合菌絲生長，出菇期大氣相對濕度為85% ~ 95%。
4.照明和通風。蘑菇芽的分化需要300 ~ 500勒克斯的光照強度和充足的氧氣。
5.pH &；#40;PH值為0。。雞腿菇喜中性和堿性基質，培養基和覆土pH值以7為宜。0 ~ 7.5.
6.土壤。雞腿菇需要土壤中微生物和礦物質的刺激。沒有土壤，子實體數量大大減少。種植需要用土覆蓋
雞腿菇栽培註意事項:
& amp#40;1。#41;遮陽棚下的空氣相對濕度不能太高，中間部分最高95%，周圍相對濕度保持在75%左右。
& amp#40;2 & amp#41;澆水濕潤壹定要反復，而且要小，盡量不要讓水滴堆積在子實體上。
& amp#40;3 & amp#41;網格土的厚度應該是2厘米，但如果要出大金針菇，可以覆土到4-5厘米。
& amp#40;4 & amp#41;當自然風較大時，可以在風來的雨篷壹側豎立防風草或塑料薄膜。風力3-4級時不能采取措施。
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