可以作為食物。與小麥水稻相比，南極磷蝦的營養成分相當高。磷蝦中的蛋白質含量超過50%，比現在任何壹種糧食都高，而且磷蝦體內還有豐富的維生素A和蝦青素等成分，對人體十分有益。壹直以來就有科學家希望開發南極的磷蝦資源，把磷蝦視為人類?未來的糧食?。據科學家估計，僅僅在南極地區生活的磷蝦總質量就有50億噸。換句話說，如果人類現在不吃糧食了，只吃磷蝦，也完全能夠滿足70億人口的食物需求。
很多人都喜歡吃蝦，不僅美味而且營養價值極高，蝦含有20%的蛋白質，是魚，蛋，奶的幾倍至幾十倍。而在蝦類中，磷蝦是人們已經發現的含蛋白質最高的生物，達百分之五十以上，壹只磷蝦的營養價值相當於200克烤肉，不僅如此，磷蝦還富含氨基酸和維生素A。既然磷蝦營養價值這麽高，最終自然也是被端上了人們的餐桌。中國吃貨們還發明出了金枝玉葉、金屋藏嬌、金玉滿堂等美食做法。
人們每年都會捕捉大量的南極磷蝦，同時，它也是須鯨和和壹些經濟魚類的主要餌料。據網傳，南極磷蝦每年被吃掉將近3億噸，僅僅是壹頭成年藍鯨壹天就能吃掉4噸，再加上人類的捕捉、其它動物的捕食，南極磷蝦壹年得產多少才能夠這麽大的消耗啊？3億噸，這個數字是驚人的，要知道，壹只南極磷蝦的重量僅有2克左右、長45-60毫米。不過神奇的是，即使南極磷蝦每年被吃掉那麽多，為什麽卻始終保持著安全數字，始終沒有滅絕呢？
南極磷蝦，生活在南大洋中的壹種甲殼類浮遊動物，以群集方式生活，有時群體密度達到每立方米10000-30000只。南極磷蝦還有生物螢光器官，可以產生光。這些器官分布在南極磷蝦的不同部位，每隔2-3秒發出黃綠色的光。可別小看這些自帶光，它們可以與電筒相比較。不過這些光的功能仍是未知，有人推出假設說這些光是為了遮掩南極磷蝦的影，在捕獵者前"隱形"。
據說南極磷蝦的蘊藏量十分驚人，約4～6億噸，網傳也有壹種誇張的說法認為有50億噸。如果真是如此，那繁殖能力得有多強大啊!
其實南極磷蝦之所以能這麽耐吃，是有以下幾個原因的：
首先，南極磷蝦繁殖能力極強。南極磷蝦主要的產卵季節是1月至3月，雌性每壹次會產6,000?10,000個卵。磷蝦的卵排到水裏後，在其孵化前，不斷下沈，壹邊下沈，壹邊孵化，壹直下沈到數百米。甚至3000多米，才孵化出幼體。幼體在發育過程中不斷上浮，邊上浮，邊發育，當幼體發育成小蝦階段時，它也幾乎到達海水表層了。這時，它可以在表層覓食、生長、集群。當其發育成熟，又進行下壹代的繁殖。壹般來說，南極磷蝦成熟期為兩年。生長壹年的磷蝦，可以長到2至3厘米長，到第二年成熟以後，有5至7厘米長，這就可以捕撈了。
其次就是數量多、食物多、生存環境良好。南極磷蝦主要是以浮遊植物為主要食物，類似於海藻類，細小的浮遊動物、橈足亞綱、端足目等，而海其中藻在海洋裏的數量是很多的，豐富的海藻資源為磷蝦提供了壹個很好的生存環境，正是有了這些有利條件，所以磷蝦的數量當然會保持壹個平衡狀態。正是因為這些先天有利條件，才有了網傳的南極磷蝦壹年別吃掉3噸都始終沒有滅絕的原因。
科學研究顯示，南極磷蝦富含優質蛋白和種類豐富的不飽和脂肪酸。經分析，發現南極磷蝦含有人體所必需的全部氨基酸，尤其是代表營養學特征的賴氨酸的含量更為可觀，比金槍魚、虎紋蝦及牛肉還要高。此外，南極磷蝦中，還含有大量的營養金屬元素，如人體所需的鈣、磷、鉀、鈉等，其眼球中，還有豐富的胡蘿蔔素。除了這些營養元素之外，南極磷蝦中呈鮮味和甜味的谷氨酸、門科氨酸、甘氨酸、丙氨酸、絲氨酸和蘇氨酸的含量也很高。因此，南極磷蝦不僅營養豐盛，並且口感香甜鮮嫩，十分適合為老人和小孩配餐。
近年來，?互聯網+?概念不斷深入，人們消費觀念也在悄然轉變。消費者不再壹味被?打折?、?促銷?所吸引，而是更加願意為?品質?、?服務?買單。南極磷蝦，正是順應這種時代潮流的必然產物，是符合新時代消費觀的精品健康食材。為最大化保證南極磷蝦的營養不流失，互聯網所銷售的南極磷蝦，從南極海域捕撈?消費者手中，全程都在嚴格的冷鏈狀態下運輸，每個環節都有跡可查，做到真正意義上的?南極直達?。
售後方面，網購不僅為消費者提供了近百份南極磷蝦的菜譜，而且對客戶收到的有瑕疵的產品，壹律包退包賠。南極磷蝦內包裝采用真空處理，主要目的是為了便於運輸，並不影響食用。但?南極直達?仍額外贈送該顧客了壹包南極磷蝦和壹包南極磷蝦肉作為補償。如此貼心的服務，贏得了客戶壹致的好評。