1，當歸羊肉湯壹起上
原料:當歸15g，生姜15g，羊肉200g。
做法:1，羊肉洗凈，切塊，用開水拖壹下，瀝幹水分；當歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。
2.將姜放入鍋中煸炒片刻，再倒入羊肉煸炒至血幹，撈起，與當歸壹起放入砂鍋中，加入適量開水，用武火煮沸後，改用文火2至3小時調味。
功效:溫中、養血、散寒、開胃、益氣健脾、溫經止痛。
適合人群:適合陽虛血虛人群及產後血虛女性。
產後血虛的表現有腹痛、頭暈、月經不調、四肢不溫、乏力、氣短、食欲不振等。
陽虛的表現有:精神萎靡、面色蒼白、自汗、手腳冰涼、怕冷怕熱等。
2.當歸黃芪壹起煲湯。
原料:黃芪30g，當歸10g，大棗10g。
做法:1。將黃芪、當歸、大棗洗凈，加入適量水，煎煮40分鐘取汁；
2.藥渣加水適量，煎煮30分鐘，取汁，合並湯汁。
功效:補氣血。
適合人群:適合氣血兩虛，有面色萎黃，頭暈目眩，生瘡，關節痛等癥狀的人群。
3.當歸和黨參壹起做湯
材料:當歸20克，黨參15克，蓮子30克，百合20克，黃芪10克，薏苡仁50克，紅棗20克，烏雞半只。
做法:1，將所有材料浸泡20分鐘；
2.將烏雞放入鍋中，煮3-4分鐘。取出洗凈備用；
3.將所有材料和烏骨雞放入鍋中，放入2升清水，大火燒開，轉小火，小火燉2小時。煮開前15分鐘放入適量鹽即可。
功效:補血活血，調經止痛，補中益氣。
適合人群:適合氣血不足、皮膚暗黃、手腳無力、易疲勞頭暈的人群。
4.當歸和豬心壹起做湯。
原料:當歸15g，豬心1，黨參20g。
做法:1。黨參、當歸用水洗凈，豬心用水切片，生姜切片備用。
2、取凈鍋置火上，加入清湯、豬心、姜片、黨參、當歸，大火煮開後小火燉30分鐘即可入味。
功效:養心益氣，養血安神。
適宜人群:病後或產後身體虛弱者，失眠多夢者，更年期綜合征患者。
5.當歸和乳鴿壹起做湯
材料:當歸50g，桂圓15g，女貞子25g，乳鴿壹只。
做法:1。乳鴿切好後洗凈，放入開水中，加熱3分鐘，取出洗凈。
2.將女貞子、當歸(切片)、龍眼肉、乳鴿放入器皿中，加入1000g沸水，小火燉40分鐘，食用時加入精鹽。
功效:養血潤膚，健脾益氣。
適合人群:體質虛弱、貧血的人。
6.當歸的常見食用方法
(1)當歸燉乳鴿
材料:乳鴿1000g，女貞子25g，當歸50g，桂圓15g，鹽5g。
練習:
1.乳鴿切好後洗凈，放入開水中，加熱3分鐘，然後撈起洗凈。
2.將女貞子、當歸(切片)、龍眼肉、乳鴿放入器皿中，加入1000g沸水，小火燉40分鐘，加鹽調味。
功效:補血補虛，共補，祛風散寒，適用於體弱，血虛閉經，病後頭暈目眩，神疲乏力，記憶力下降等。
(2)當歸紅棗排骨湯
材料:豬排300克、紅棗10、枸杞30克、桂圓2個、白菜葉1片。
練習:
1.排骨用清水浸泡半小時，洗凈，用料酒和姜片過水。
2.姜切片，蔥切段，其他材料用清水洗凈。
3.湯鍋壹次性加足水，放入排骨中燒開，去浮粉，加入當歸、紅棗、枸杞子、黃芪、桂圓、黃酒，然後關小火鍋1.5-2小時，至排骨酥爛。
4.白菜葉洗凈切絲，與枸杞壹起放入湯鍋，加熱10分鐘，加鹽調味。
功效:補血活血，日常食用蔬菜。
(3)當歸豬蹄湯
材料:當歸少量，豬蹄二只，紅棗少許，生姜壹片。
練習:
1.豬蹄去毛，洗凈，藏小塊，生姜切片，紅棗洗凈去核備用。
2.將豬蹄放入鍋中，加入姜片、料酒，加適量清水，大火燒開，焯壹下，去血氣。取出並清洗。
3.鍋中加入適量清水，放入所有食材，大火燒開，轉小火煮至豬蹄熟透，用鹽調味即可。
功效:補產後虛，產後授乳，補血益氣，保護筋骨，美容養顏。