先看準備好的材料:
低筋面粉80克發酵粉5克
雞蛋4杯牛奶60毫升
80g糖和少許油。
首先，蛋黃從蛋白中分離出來。將面粉和發酵粉混合均勻。
註意，做蛋糕壹定要用低筋面粉！！高筋面粉不適合做蛋糕！！
然後，將蛋黃(註意以下步驟是蛋黃和蛋白5)、牛奶、40克糖和少許油混合，攪拌均勻。
面粉和泡打粉混合後，可以用打蛋刷稍微攪拌壹下，可以消除面粉的顆粒。
然後倒入蛋黃混合物中，攪拌均勻。
然後我開始打蛋白。估計很多人都沒有打蛋器，所以我決定再犧牲壹個，手動打雞蛋，看看如何…
先打壹會兒，我看到壹些氣泡。加40克糖，或者分兩次加糖，繼續打...
直到蛋白的泡沫被引發，就好了。
看蛋黃混合物和蛋清的結果。
然後，將蛋黃(註意以下步驟是蛋黃和蛋白5)、牛奶、40克糖和少許油混合，攪拌均勻。
面粉和泡打粉混合後，可以用打蛋刷稍微攪拌壹下，可以消除面粉的顆粒。
然後倒入蛋黃混合物中，攪拌均勻。
然後，將蛋清分2至3次加入蛋黃混合物中，攪拌均勻壹次，然後再加入。
完全混合均勻後。準備壹個微波爐的容器，周圍抹上油。
將充分混合的漿料倒入容器中...
將盛有粉漿的容器在桌子上搖晃幾下，以驅除大氣泡。
然後妳就可以進微波爐了！
如果想加熱均勻，先在下面放壹雙竹制或木制的筷子，再把容器放在筷子上。
把微波爐調到中高檔火力，5分鐘左右。
5分鐘後打開。如果不夠熟，再加熱1分鐘。
吃完了拿出來倒扣在盤子上。
嗯，聞起來像雞蛋。真的是蛋糕~ ~
如果想做什麽造型，可以直接在外面抹奶油，巧克力什麽的。不做造型，直接剖開吃了。
是的，這是壹種非常軟的蛋糕，顏色微黃，有淡淡的雞蛋味。
我切開給大家看，呵呵，倒了點巧克力煉乳:P
雖然沒有電動打蛋器做出來的蛋糕精致，但是還不錯。
感覺和烤箱不壹樣，但是也很好吃！
關鍵是這種方法方便，適用於沒有烤箱的JMS，是壹種容易推廣的方法。
總共需要大約45分鐘。包括打蛋時間。
妳有電飯鍋嗎？
工具:電飯鍋。
材料:雞蛋四個，面粉壹大勺，小蘇打粉(酵母粉)壹大勺，生粉兩大勺，色拉油，白糖，葡萄幹(也可以是其他水果材料，家裏什麽都可以隨便試)。
制作:先將雞蛋打入容器中，邊攪拌邊加入白糖(根據個人口味)、面粉、玉米粉、小蘇打、少量色拉油、葡萄幹，直到雞蛋和其他食材攪拌成很稀的糊狀(面粉加多了估計會稠，但不會軟)。
電飯鍋刷壹層色拉油，為了讓餅不粘鍋，容易倒出來。倒入攪拌好的蛋糕糊，蓋上鍋蓋，將電飯鍋轉到煮飯位置，直到聽到電飯鍋跳到保溫位置。但是，這個時候不能馬上煮。保持保溫十分鐘讓它充分膨脹，十分鐘就出來了。用大盤子倒扣在電飯煲上，壹個美味的葡萄幹蛋糕就做好了。味道應該不會比烤箱做出來的差。
如果沒有，這是唯壹的辦法-
蒸餅
雞蛋500克，白糖350克，面粉350克，泡打粉3克，色拉油25克。
1，雞蛋用糖使勁攪打，變稠，變白，體積增大。
2.將泡打粉和面粉混合均勻，倒入蛋液中輕輕攪拌成均勻的糊狀。
3.用油刷蛋糕模，防止粘底(用金屬飯就行)。將面糊倒入蒸鍋。
4.先大火蒸3分鐘，再小火蒸10分鐘，再大火蒸至熟。
5.出鍋後在蛋糕表面刷上熟油。