練習1
將雞翅切成三段:翼尖、翼中間、翼根。加入少許食用油、料酒、姜片、蒜(壹片就夠了)攪拌。將百事可樂或可口可樂倒入雞翅中,大火燒開,小火煮20分鐘,然後大火收汁。註意盡量買小壹點的雞翅。有的大雞翅有很多黃油,影響入味入肉。不要用雞胸肉等肉質部位,用翅膀就最好了。這道菜涼了更好吃,但如果妳趕時間,可以趁熱吃,趁熱吃味道也不錯。
註意
不能經常吃。小心營養過剩,會讓妳發胖。
練習2
材料:姜末、蔥花、八角、適量花生油、壹聽可樂、半斤雞翅、少許糖、醬油等。做法:雞翅洗凈,用刀切開兩個洞,方便入味。油燒開後,加入少許糖,將雞翅沿鍋邊滑入燒開的油中,煎熟,適時翻面,待皮變黃後倒入可樂和調料,燜熟即可。可樂快用完的時候,就可以出鍋了,撒點蔥花就可以吃了。
練習3
材料:雞翅8個,味精1小勺,可樂1杯,醬油1/4杯,糖1大勺,蔥2根。做法:除雞翅外的所有材料都拌入鹵汁。將雞翅對半切開,用腌料浸泡,腌制40分鐘左右。腌制好的雞翅放入熱油鍋中油至表皮金黃。
黃色可以做鍋。將煎好的雞翅加入腌料,放入另壹個鍋中大火煮至沸騰,再轉小火煮半小時左右。
練習4
材料:500克雞翅和壹罐可口可樂。將雞翅洗凈切塊,然後用鹽和料酒腌制片刻,再放入六七成熱油中炸至金黃色,取出。鍋內留少許油,放入姜、蔥翻炒,放入雞翅,加鹽、醬油、糖、料酒、可口可樂,大火燒開,改小火徹底入味,改用大火收汁,汁濃後滴香油入鍋內。
練習5
壹公斤雞翅,壹罐可樂,半罐醬油。壹起放在鍋裏用大火煮開,再用小火燉半個小時。別的不要,油少許,放入八角炒香,放入雞翅,雞翅變色後倒入可樂,基本不放雞翅,大火煮沸後小火15分鐘(10分鐘),再轉大火,直到可樂基本蒸發,只剩下壹層濃汁。然後裝盤吃!懶招:可以不用八角,甚至不用鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以放壹點八角和生姜,然後在炒菜前放蔥,完全可選。
練習6
原料:雞翅,(喜歡吃雞骨頭的同誌,可以試著來點翅尖,全翅都行。)花椒、幹紅辣椒、蔥、姜、桂皮、八角等大料、醬油、鹽、250ML百事可樂。註意盡量買小壹點的雞翅。有的大雞翅上面有很多黃色的油,影響進肉的口感。不要用雞胸肉等肉質部位,用翅膀就最好了。這道菜冷卻後味道更好。
練習7
在開始之前,如果妳覺得自己對辛辣食物的耐受力沒有那麽強,可以不放辣椒;先將雞翅切成小塊,每只雞翅切壹刀,放入容器中,加入少許醬油、鹽、蔥姜腌制20至40分鐘。這個醬油和鹽有點。然後,熱壹口炒鍋加油,油壹般和平時炒菜壹樣。油六成熱時,將花椒、辣椒碎成小塊,翻炒入味。如果有的同誌吃不慣辣,就加幾個辣椒。然後,把翅膀放進去就行了,這樣就不會油了。炒壹會,會有壹點水分,但是很正常,相信我。(相信我,沒錯)看到水快幹了就放可樂,可樂要倒在鍋邊上,這樣不容易起泡。當火使可樂沸騰時,關小火,加鹽調口味,開始燉。時不時看情況,水快幹的時候換火,把可樂汁弄得黏糊糊的,不斷翻炒,就能看到幹辣椒籽和可樂汁付在雞翅上就好了,但是壹定要掌握火候。別讓鍋燒著了,可以適時關小~ ~好了,好吃的雞翅出鍋了!上菜(找最美的盤子上菜)!嘗嘗吧!~
選雞翅的時候,只需要中間的翅膀,回來就不用用刀弄得油膩手了。它的配料也很簡單,壹瓶可樂,少許鹽和醬油。首先將雞翅放入開水中焯水2-3分鐘,這樣可以輕松煮熟,去掉腥味和過多的油。腌制就省略了,因為真的不想沾太多油膩。當然,如果想要更好的口感,最好腌制壹下。腌制就是用刀在雞翅上切幾個洞,用姜片擦雞翅,放在鹽和料酒裏腌20分鐘左右。現在該做飯了。熱壹點油,慢壹點火。把雞翅放進去,小心翻面。雞翅金黃時,倒入可樂,加入少許鹽和醬油,即可起鍋。
練習8
1,雞翅切塊,用鹽腌制15分鐘,鍋中放油,油熱後放入蔥姜片和少許醬油,然後放入雞翅翻炒至變色,加入可樂,主要是雞翅,小火煨至湯汁粘稠,再轉大火翻炒片刻。
2.將雞翅用熱水抄好,然後倒入鍋中,加入可樂和姜片,可樂要比雞翅高,用大火將可樂燒開,然後用小火慢慢煨至湯汁粘稠,再開大火,加入少許鹽翻炒。它類似於1。
3.雞翅用可樂、醬油、糖腌制30分鐘左右,然後放入烤箱1-2小時,再烤30分鐘。也可以將腌制好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色,然後將炸好的雞翅與鹵汁混合煮開,淋上少許檸檬汁即可食用。妳要用普通可樂做雞翅,不能用低糖可樂,因為裏面有甜味劑,加熱後會有苦味。