別名:蘑菇，蘑菇，蘑菇，蘑菇蘑菇，蘑菇蘑菇，肉蘑菇，肉蘑菇，蘑菇蘑菇。
熱量:24卡路裏(100克可食用部分)
評價:富含磷和鉀，熱量低，推薦減肥期間食用。
蘑菇富含無機物、維生素、蛋白質等營養物質，但熱量很低。蘑菇的熱量是每100克熱量20卡，脂肪含量更低。每100克蘑菇只有0.1克脂肪，幾乎可以忽略不計，所以經常吃是不會發胖的。
吃蘑菇也能減肥。
蘑菇富含植物纖維素，可以預防便秘，降低血液中的膽固醇含量。同時，蘑菇中的維生素C比普通水果中的高得多，適當食用可以促進人體的新陳代謝，減輕體重。正在減肥節食的人可以多選擇低熱量低脂肪的蘑菇，纖維很容易讓妳有飽腹感，讓妳少吃。
14天蘑菇減肥法只減肥不豐胸？
流行的英國蘑菇減肥法被許多好萊塢女演員模仿。蘑菇減肥法也叫M計劃(蘑菇計劃)。只要節食者用蘑菇代替午餐或晚餐14天，就能減掉腰部、大腿和上臂的脂肪，但對胸部大小沒有影響。
營養專家對此持懷疑態度。這種飲食只是簡單的低熱量飲食。肯定可以減肥，但是沒有具體的食物可以針對性的局部減肥。不管是蘑菇還是牛排，根據熱力學定律，少吃熱量可以減肥，但是會影響全身，減少罩杯。
推薦四個香菇減肥食譜。
單純的每天吃蘑菇可能會很無聊，但是沒關系。下面是壹些蘑菇食譜，供我們學習。
油菜蘑菇
原料:油菜、料酒、醬油、香菇、蠔油、味精、鹽。
練習:
1.啟動油底殼。油熱時，爆香蒜片，大火翻炒肉片。
2.肉片變色後，倒入料酒和醬油，炒出嫩蘑菇。
3.蘑菇變軟後，先放油菜莖，再放油菜葉，繼續翻炒。
4.待油菜變軟變色後，加入適量蠔油、鹽、味精，收汁出鍋。
蘑菇排骨湯
材料:新鮮的白蘑菇，排骨。
調料:花椒、大料、茴香、蔥、姜、蒜、鹽、紹興酒、胡椒粉。
練習:
1.排骨洗凈，剁成小塊；
2.將排骨用冷水煮熟，吐出血沫，撈出排骨待用。
3.將白蘑菇用清水洗凈，取出。
4.鍋中做清水放入煮好的排骨、蔥、姜、蒜、辣椒，燒開，撇去浮沫，加入紹興酒。
5.大火燒開，轉小火1小時變成乳白色。
6.最後加入白蘑菇燉20分鐘。用鹽和胡椒調味後即可食用。
野生蘑菇燉意大利面
材料:意大利面100g，意大利野生蘑菇3個，紅喜蘑菇1撮，番茄半個，蔥花少許，蒜末少許，橄欖油少許，鹽少許，胡椒粉少許。
練習:
1.取壹口深鍋，將水燒開，加入1湯匙鹽，將面條放入其中煮至七成熟，取出後拌些橄欖油備用。
2.將西紅柿放入熱水中焯壹下，去皮，切成丁備用。
3.取壹口鍋，加入適量橄欖油炒碎洋蔥和大蒜，加入意大利野生蘑菇和紅喜蘑菇炒3分鐘左右，然後加入方法2的番茄丁和白酒，翻炒。
4.加入1做的面，在鍋裏翻炒。最後加入鹽和胡椒粉調味即可食用。
蘑菇菠菜減肥湯
材料:香菇50g，菠菜1kg，姜片，湯，鹽，糖。
練習:
1.先泡冬菇，然後切去菇腳，再將菇切片，菠菜切絲。
2.熱鍋放點油，爆香姜片，然後放入香菇和湯汁燒開，轉文火煮15分鐘。
3.加入菠菜，煮至熟。加入鹽和糖調味。