北瓜和嫩瓜適合炒，做餡或飼料，幹籽可以炒，有的地方叫西葫蘆。妳知道怎麽做北瓜好吃嗎？我來給妳介紹壹下。
壹、蟹黃燒玉瓜的做法
材料
蟹腳棒100g，冬瓜250g，少許青椒和蔥花。調料鹽1小勺，味精1/2小勺，糖1/2小勺，水澱粉適量，色拉油2小勺。
工作方法
1.冬瓜切成4厘米長的條，蟹腳棒和青椒切成同樣長度的
北瓜和嫩瓜適合炒，做餡或飼料，幹籽可以炒，有的地方叫西葫蘆。妳知道怎麽做北瓜好吃嗎？我來給妳介紹壹下。
壹、蟹黃燒玉瓜的做法
材料
蟹腳棒100g，冬瓜250g，少許青椒和蔥花。調料鹽1小勺，味精1/2小勺，糖1/2小勺，水澱粉適量，色拉油2小勺。
工作方法
1.冬瓜切成4厘米長的條，蟹腳棒和青椒切成同樣長度的條，壹起焯水備用。
2.鍋中加入底油，炒鍋放入蔥花，放入冬瓜、青椒、蟹腳棒，翻炒，加入調料，水澱粉勾芡，倒油。
材料替換
把蟹棒換成蝦仁，叫蝦仁燒瓜。
口味變化
調料是加入幹海苔、幹貝絲、蝦米做成的，叫海三鮮烤冬瓜。只加海苔幹，叫海苔幹，烤瓜。
二、逍遙白玉瓜的做法
材料
當歸7.5克，茯苓7.5克，薄荷5克，冬瓜300克，蔥1根，姜3片，調味鹽，米酒。
工作方法
1、將250毫升藥材熬成200毫升藥汁備用；冬瓜洗凈，去皮，切成大塊；將洋蔥切成段以備後用。
2.藥汁和配料加適量水，放入鍋中。大火燒開後，小火煮10分鐘。
3.最後加鹽和米酒調味。
藥材和配料的功效
藥材:
本方由逍遙散的主要藥材當歸、茯苓、荷蘭、白芍、柴胡、白術、甘草、生姜組成。逍遙散自古以來就是調肝解郁的名方。其中當歸、茯苓、薄荷有疏肝理氣、養血健脾的作用。
成分:
冬瓜潤澤油膩。長期食用會使人變瘦。被譽為“瘦身瓜”，是減肥的好食物之壹。
第三，沒有脆鹹的竹筍、甜瓜和胡蘿蔔餡餅的做法
食譜介紹這種方形無面點鹹派富含抗病的β-胡蘿蔔素，可被人體用來制造維生素a。
材料
1小勺橄欖油，1洋蔥，切碎，1黃瓜，1黃瓜，切丁* * * 0.5cm見方* *，1/2小勺鹽，2個大雞蛋，60ml牛奶。
工作方法
1.將烤箱預熱到190攝氏度。取壹個20厘米見方或圓形的烤盤，噴壹些噴霧油。取另壹個大鍋，加入油，中火加熱。加入洋蔥，翻炒3分鐘，直到稍微變軟。加入南瓜，轉中火，翻炒7至10分鐘，至南瓜熟軟，湯汁完全瀝幹。加入1/4茶匙鹽攪拌，關火。
2.在壹個大碗裏打雞蛋，加入牛奶和剩余的1/4茶匙鹽。加入胡蘿蔔、南瓜、奶酪和蒔蘿。倒入準備好的烤盤。
3.將烤盤放入烤箱，烤45分鐘左右，直到鹹派中心剛剛凝固。讓它冷卻至少10分鐘，然後切成塊，趁熱或冷卻後食用。
四、培根南瓜卷的做法
材料
材料:南瓜1個、培根8片、鹽20克、羅勒。
工作方法
1.將竹筍洗凈，切成粗細條狀，用壹茶匙鹽拌勻。* * *提前半小時或五小時* * *
2.培根分三份。我買的臘肉比較長，所以分成三段後每段大概有9厘米長。* * *如果剛從冰箱裏拿出來，在室溫下解凍，直到它變軟。* * *
3.取三個竹筍和瓜，卷在培根片上，用牙簽固定。用這種方法做剩下的。
4.烤盤鋪上錫紙，將卷好的培根黃瓜卷放在錫紙上備用。
5.烤箱120度預熱10分鐘，烤盤放中層10分鐘，取出，撒上羅勒葉，放入烤箱壹分鐘取出裝盤。* * *不同的烤箱溫度不同，時間可以根據自己烤箱的溫度來調整。* *
技巧
也可以用這種方法做培根蘆筍卷，培根金針菇卷等等。
北瓜的營養價值作為壹種食用果蔬，北瓜可以作為老少皆宜的菜肴，也可以作為解暑的茶飲。從營養價值來說，冬瓜含有碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、核黃素、果糖、胡蘿蔔素以及磷、鈣、鐵等礦物質，營養豐富。中醫也認為，北京冬瓜不冷不熱，相對於冬瓜的寒性來說，非常“健康”。
北瓜以嫩果食用為主，成熟的水果也可食用。每公斤果肉含有約938克水、7克蛋白質、5克碳水化合物和690毫克維生素c。
吃瓜的好處是1。瓜類蔬菜中，鈉含量和脂肪含量較低，常吃可以起到減肥的作用。
2.北瓜具有清熱、消暑、解毒、利尿、消腫的功效，是炎熱夏季的理想蔬菜。
3.對腎臟疾病、水腫病、糖尿病的治療也有壹定的輔助作用。
北瓜的購買方法是以果形為單位。北瓜從短圓柱到長圓柱，果皮顏色從深綠色、綠色到黃綠色，品種繁多。鮮瓜是瓜身有毛有光澤的瓜。