城市生活緊張忙碌，人們往往忽略了對飲食的要求。其實從妳早上喝第壹杯水的時候，壹天的飲食生活就已經開始了。不同顏色的蔬菜含有什麽樣的營養？早餐、午餐、晚餐如何合理搭配肉類和蔬菜？為了讓妳遠離因飲食誤區帶來的不適甚至疾病，生命家族邊肖為妳精心收集各類美食健康信息，為妳定制健康飲食！
中秋節即將來臨，月餅，這是甜的，象征著家庭團聚，再次出現在人們的餐桌上。雖然團圓節是個喜慶的日子，但是請不要太開心，吃太多月餅，會導致壹些不必要的麻煩和痛苦。提醒市民，吃月餅要科學，飲食要清淡。
現在的月餅大多富含油、糖和熱量。吃完月餅，壹天的飲食要清淡，不能太油膩。壹日三餐，如果早餐吃月餅，午餐和晚餐就要少吃油和糖。做菜的時候，少放油。對於油膩的菜，要改變烹飪方法，炒菜改為涼拌，紅燒燉，用蔬菜水果代替部分肉類菜肴。
專家建議早上吃月餅。月餅富含油和糖。早上吃它們可以補充早上需要的能量，不容易發胖。同時可以搭配壹些富含蛋白質的食物，如牛奶、豆漿等，也可以加入壹些水果。
壹些特殊人群吃月餅需要特別註意。對於糖尿病患者，要註意吃無糖月餅。有些無糖月餅使用了糖醇類甜味劑，過量食用還可能帶來腹瀉。而且無糖月餅含油量不比普通月餅少，熱量還是很高的；高血脂、高膽固醇人群不宜選擇肉餡、蛋黃餡的月餅。由於這些月餅脂肪含量較高，可以選擇五仁月餅，但也要控制食用量。控制體重的人要少吃月餅，以免攝入過多熱量。
第壹，購買月餅
1.月餅的原料
傳統月餅是由面粉、油、糖、堅果、豆瓣醬、鹽和胡椒等輔料烘焙而成的時令食品。月餅營養價值高，含有豐富的糖、脂肪、蛋白質、無機鹽和維生素，特別是熱量高。
改良創新的月餅並沒有真正達到營養專業的要求，只是相對減少或使用甜味劑和增味劑，適用人群和範圍有針對性，只是為部分特殊疾病人群增加了食用範圍，可以讓更多人享受到傳統家庭節日飲食文化的氛圍。
2.月餅的食品衛生
月餅容易被細菌汙染。購買月餅時，應檢查質量。質量高的形狀大小均勻，扁而飽滿，外皮酥脆，花紋、印花清晰，不漏餡，表面色澤金黃油亮，鮮嫩不縮水，底部無焦斑。壹般買回來的月餅不要長時間存放在密閉的容器裏。最好放在竹籃裏，放在通風陰涼的地方。盒裝月餅要蓋好，通風。月餅避光保存，防止油脂氧化酸敗。在25℃的溫度下，肉餡月餅貯存時間不得超過5天，素餡月餅貯存時間不得超過10天。其中，豆沙、棗泥等軟餅月餅因含水量較高，應縮短存放時間。
第二，月餅精致。
1.要知道食物是有兩面性的，比如低糖的月餅相對儲存時要縮短，甜味劑也不是沒有副作用，低糖低脂也不在保險箱裏。
2.月餅宜早不宜遲。月餅最好在早上或中午吃，晚上少吃或不吃，尤其是老人。否則，它可能成為血液凝固和血栓形成的壹些因素。
3.月餅應該嚼成小塊。吃月餅時，最好把月餅切成小塊，這樣月餅餡分布均勻，能吃多少就吃多少，而且要細嚼慢咽，幫助消化。
4.月餅應該是新鮮的，而不是舊的。不吃新鮮的。因為月餅含脂肪較多，存放時間過長容易變質。新鮮的月餅圓潤飽滿，感觀好，香味濃，味道鮮美。舊的月餅油已經氧化酸敗，失去了原有的風味，甚至會產生壹種難聞的“辣”味，更加不健康。最好是現在買，現在吃。
5.月餅要少，不能多。月餅含有更多的油和蔗糖。即使是低脂低糖的，還是有面粉成分的。食用過量會產生飽腹感，容易導致肚子飽、腹脹，引起消化不良、食欲不振、血糖升高、熱量高。老人和小孩不宜多吃，否則會引起腹痛、腹瀉或嘔吐、消化不良。
6.月餅怕高溫高濕，要存放在冰箱裏。如果儲存時間長了，它們會失去味道，餡料也會變質。放入冰箱時，最好將月餅與包裝盒放在壹起，在食用前壹小時取出。
7.月餅應該和茶搭配。鑒於月餅容易膩，品嘗時多喝綠茶。綠茶加壹點花茶，味道香甜可口，效果更好！
月餅怎麽保存？
壹般來說，家庭放假的時候，買的月餅大多能堅持到節後，甚至更久。為了防止月餅變質，吃剩的月餅要妥善保存。那麽，應該如何保存月餅呢？
月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因為皮脆最容易碎。如果外皮脫落，不僅影響外觀，還會影響口感和品質，而且容易因受潮變質。
月餅富含油脂和糖分，受熱潮濕易發黴變質，壹定要低溫存放在陰涼通風處。壹般來說，月餅松軟、潮濕，容易變質。最好放在冰箱裏，吃前壹小時拿出來，保證口感。在25攝氏度的溫度環境下，杏仁芒果餡的月餅可以保存15天左右。豆沙、蓮蓉、棗泥等餡料的月餅存放時間不宜超過10天；如果溫度超過30攝氏度，月餅的存放時間應適當縮短，壹般不超過7天；至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，要邊買邊吃。
存放月餅時，不宜與其他食物、雜物放在壹起，以免串味，失去應有的味道和特色。在儲存過程中，還要註意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等進食，防止傳染病。為了保證月餅的新鮮質量，在購買盒裝月餅或散裝月餅時，要看清生產日期或出廠日期，以便掌握保質期。
6類人群吃月餅要註意。
嬰幼兒:由於消化系統不太發達，難以承受大量的高糖高脂食物；
老年人:由於消化吸收能力差，多吃可加重脾胃負擔，引起消化不良、腹瀉等疾病；
糖尿病:由於月餅含糖量高，吃多了會使血糖急劇上升，使病情加重；
膽囊炎、膽結石患者:不宜多吃月餅，可引起疾病發作，少數急性病患者甚至會在短時間內死亡；
十二指腸炎或胃炎患者:對疾病愈合不利，應控制；
高血壓、高血脂、冠心病人群:會加重心臟缺血程度，甚至誘發心肌梗死。