壹、面包機怎麽做面包方法指導
1、將準備好的食材先液體後固體依次放入幹凈的面包桶內,進行面包機的壹步操作“和面”,和面壹般活兩次,每次20分鐘即可。如果在和面過程中覺得有壹些幹面粉,就加少許清水。壹般揉出來的面團要比手工的潮濕壹些的。
2、如果在和面過程中覺得有壹些幹面粉,就加少許清水。壹般揉出來的面團要比手工的潮濕壹些的。等到面團看起來飽滿,不濕不幹即可,是可以拉出面膜!手感很舒服。
3、進行發酵啦,發酵依舊是2次,壹次的話大概28度(夏天直接放20分鐘)20分鐘,第二次是38度30分鐘,至整個面團發酵到胖胖的,2倍左右大小即可。進行烘烤,選擇“甜面包”程序,烘烤35分鐘,在大概25分鐘時候刷上蜂蜜水,更加柔亮。
4、坐等美味出爐,新鮮、健康、營養、衛生,要的就是這個效果,要的就是這種樂趣。
二、面包機的清潔保養
1、包機使用完成後，應及時清除機身內外的雜物，並確定所有器件是幹燥的，特別是腔體內跌落的面粉和面包在清洗面包機的時候，不要用力過大，以免損害機器，清洗完成後要完全晾幹面包桶及攪拌的葉片。
2、到面包機機身完全冷卻後，用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。註意不要把整機或面包桶浸入水中，只需將水倒入面包桶，清洗其內部即可
3、如攪拌葉片比較難清洗，就再多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，以免損壞不沾層，影響下壹次攪拌和清洗的效果。
4、包取出後，若攪拌棒粘在面包桶的軸上，將熱水倒在面包桶內泡10-15分鐘，待粘住攪拌棒的面包渣全部軟化後，可以輕輕取出。
三、面包機哪個牌子好
1、柏翠家用面包機:柏翠是面包機品牌,柏翠PE9600面包機雙發熱管烘烤,面包受熱更均勻,厚實壓鑄面包桶,上色更均勻,自動撒果料,壹鍵iMix和面冰淇淋功能,超強28大全能菜單,觸摸控制,內置照明燈,制作過程壹目了然。
2、美的家用面包機:美的EHS15AP-PGS面包機,可以滿足日常烘培需求,12種智能食品、功能菜單,實現從和面攪拌、發酵到制作成品面包的全自動智能制作程序,具備獨特的和面功能,獨有制作功能,三種燒色選擇,可制作750g、900g、1150g三種規格面包。
3、ACA家用面包機:北美電器AB-2PM12面包機外觀突破傳統,功能升級,煲仔飯、自動撒酵母投果料、N次暫停功能、智能控溫、智能變速和面等。目前ACA面包機全球累計銷量超過3500萬臺,市場占有率超過56%,並壹直保持全美的業績。
面包機在我們中國流行的時間其實並不長，因為我們中國人大多數還是以稀粥豆漿油條包子為早餐，喜歡喝牛奶吃面包的還是少數，不過相信以後會越來越多的，我們只是壹批先行者。