佳木斯特產1:佳木斯木耳
黑木耳在黑龍江佳木斯尤為出名，是佳木斯的特產之壹。眾所周知，黑木耳營養豐富，不僅可以食用，還可以藥用。黑木耳具有強身健體、活血化瘀、潤肺等功效，佳木斯黑木耳尤為出色，比普通黑木耳品質更好，質量更高。木耳的時候，可以炒，也可以做湯，吃法很多。
佳木斯特產2:鱘魚魚子醬
鱘魚魚子醬是佳木斯的特產，是中國國家地理的標誌性產品。它主要由鱘魚卵和鱅魚卵制成。生產出來的鱘魚魚子醬價值不菲，但營養非常豐富，暢銷國內外。雖然鱘魚魚子醬的價格很高，但是制作出來的食物非常好吃。佳木斯經常用鱘魚魚子醬招待貴賓。
佳木斯特產3:魚皮工藝畫
魚皮工藝是中國第壹批國家級非物質文化遺產，是赫哲族特有的傳統工藝。赫哲族人自古以捕魚為生，所以會把魚皮做成衣服、被褥等各種物品。現在赫哲族的魚皮快要消失了，但是還有各種魚皮做的手工藝品，可以買來送給親戚朋友！
佳木斯特產4:寶馬子茶筒
寶馬子茶果是黑龍江佳木斯的特產。寶媽子是東北珍稀特產樹種，內含特殊香味，色澤純白，木紋清晰美觀，可制成各種精美茶果。用女嬰做的茶筒可以裝茶葉，既保持了茶葉的味道，又增加了茶葉的香味。真是壹件經濟適用的工藝品。
佳木斯特產五:燈籠果
紫薇是黑龍江佳木斯的特色水果，是最珍貴的野生水果。瓶頸果不僅外形美觀，吃起來酸甜可口，而且營養豐富。除了可以鮮食，還可以加工成飲料、果醬、果糖，還可以用來釀酒。葫蘆除了具有豐富的食用價值外，還具有豐富的藥用價值，能利尿止瀉，增強人體造血功能，對慢性咽炎、皮膚癌、早期宮頸癌有明顯的治療作用。
佳木斯特產六:赫哲族塔拉哈
赫哲族塔拉哈是黑龍江佳木斯的赫哲族特色小吃。塔拉哈是赫哲族語言，意思是烤生魚。赫哲族烤生魚的歷史悠久。因為赫哲族人大多以捕魚為生，所以當地人經常聚在壹起烤生魚。赫哲族人烤生魚很有講究，用幼鱘和鰷魚烤出來的產品是極品。吃的時候配上米醋、鹽、辣椒油，鮮美可口。
佳木斯特產七:煙熏三文魚
煙熏三文魚是黑龍江佳木斯的特產。三文魚是佳木斯的特色魚種，以肉質鮮美、營養豐富而聞名。這是壹種珍貴的魚。將三文魚清洗幹凈，用蔥、姜、香菜等各種調料腌制，然後將腌制好的三文魚放入熏蒸鍋內，加熱熏制。最後，做好的三文魚味道鮮美。
佳木斯特產八:李佳風幹腸
李佳風幹腸是黑龍江佳木斯的壹種特色傳統肉餡產品，是佳木斯的特產。主要選用優質瘦豬後腿為主要原料，再配以各種調味品。生產出來的香腸外形美觀，吃起來肥而不膩，嚼起來更香，味道鮮美，而且還含有豐富的蛋白質等營養成分，無論是自用、招待客人還是饋贈親友，都是非常好的產品。