去潮州旅遊，妳可以看到所有的美食和美麗的風景。走走停停的路上，最愜意的就是找個地方停下來，看壹看，坐壹坐，就能找到這裏特有的民俗文化的影子。
春節期間，我們上午10點到達潮州老城區，直奔牌坊街、開元寺、廣濟橋等著名景點。
離牌坊街不遠，高處“司徒時嘉”的金字門楣牌匾格外醒目。門口掛著的風雨書寫的“宗丘”二字的劄幌牌，早已淺淺難認。
大鍋裏的蒸籠上堆積的餃子葉證明了這種美食產品壹上午的銷量喜人。
我老公是個不錯的導遊，在他耳邊小聲說:“這個粽子是老街的特產之壹。我們進去看看吧！”
壹位白發老人負責在門口賣煮好的粽子球，每個十元。
我們沒有急著先買後嘗，而是大步走進院子。只見兩個老婆婆站在院中的圓桌旁，手中拿著長長的竹葉，折成三角漏鬥狀，依次放入糯米和各種餡料，再用糯米壓實頂部，包好生粽子，用鹹水草細條紮緊。
壹大鍋糯米炒魚醬，呈現淡淡的醬油色，在宗丘中扮演主角。五種食材放在小盆裏，星星捧著月亮幫忙搭臺唱歌。輔料消耗較大，經過壹個上午的交易，已經露出了鍋底。
小盆裏，紅的半鹹鴨蛋黃，紅油賊亮，看著像我們北方人常吃的杏仁水果店；
壹小盆切片香菇可以提香，爽滑口感；
幾十個又白又肥的蓮子芯，好奇寶寶的最愛；
壹小鍋紅蝦幹，少不了海的鮮；
大部分鍋裏的暗紅色腌制瘦肉片都是用食用油包裹著的，看起來就像冬天小孩子的紅臉。我忍不住想捏捏它，抹點油，以示愛意。
還有最後壹樣東西，比如薄薄的蛋包包著的白魚丸。其實它的原料是甜豆餡，用豬網包裹，這樣可以把豆沙和糯米分開，防止糯米碰到甜的東西就熟了。
宗球材料
在三晉大院的中間，矗立著壹個用竹布畫的舊屏風，上面畫著青山綠樹和牡丹花，用來遮擋金思大院裏擺放的雜物。
走到院子的最後壹個大廳。兩邊狹窄的通道壹側，擺放著鋁制的儲物櫃，壹把把鐵將軍，按順序編號。
外國遊客指出這些數字，我印象非常深刻。潮汕人的生活如此精細有序，院內擺放的物品既不失傳統風格又不排斥現代管理方式，實用主義至上。
穿過內院有井的過道盡頭，不小心推門進了主客廳。壹大家子圍著桌子喝著工夫茶，看著電視聊天，糖果、茶點、橘子等東西擺了壹桌子。
潮汕人的好客在網友的評價中是很出名的。房子的主人，壹個中年男人，主動招呼遊客坐下。妳想喝杯熱茶休息壹下嗎？他還熱情地詢問客人是哪裏人。北京離潮州很遠，壹進門就是客人。如果妳需要任何幫助，盡管告訴我，不要猶豫。
潮州李記鄉的民俗中有記載，“臨近年三十時，以浮貨(油炸食品)待客，潮州人稱之為‘客’。正月裏，客人來拜年，這些浮貨，檳榔，糖果等。是給人喝茶的。”
好像潮州人把我們這些唐突闖入民房的外賓當成本地朋友，和他壹起過春節，圍坐在壹起開心地聊著天，開開心心地拜年。
他壹邊向屋主道謝，壹邊走到院子外面，到了門口，對老人說:“老板，兩個粽子！幫忙把葉子去掉，分開裝袋帶走！”
這是雙湯圓，實際上是壹種“混搭”產品，有香味，半甜半鹹。妳有我，我有妳。這種口味上的“沖突”，在潮汕的很多小吃中都能感受到。比如當地最有名最有個性的下午茶杏仁茶和芝麻茶，也是壹種有趣又詭異的吃法。
這湯圓吃在嘴裏，卻驚到了理性的味覺！敢說這東西是天下第壹好吃的粽子！和上海老城隍廟的肉粽比起來，不算是多余的星級標準，但是已經達到頂級水準了！
那些食材的口感和層次感都是由糯米的香氣帶著，壹點壹點的遞到妳的嘴裏。霸氣的蛋黃香，謙和的蝦香，憨厚的豬肉濃汁，香甜的細豆瓣醬，在妳滿足的時候會瞬間消失，會回味無窮。
短期的吸引和誘惑是豐富而糾結的，也就是矛盾可以巧妙平衡。從驚訝到適應，最後迷戀上它，愛上它，只需要十秒鐘！
於是乎，我趕緊回頭說:“老板，再來壹個！”我心想，要是能拿回北京讓家人嘗嘗就好了！壹個小小的湯圓，絕對是壹場美食盛宴！
在潮汕走了幾天，也品嘗了很多當地的小吃，比如烤生蠔(壹種重味小吃，配以豬油，猛火，濃_，香濃的魚露)，海鮮砂鍋粥(香濃的鹹肉末粥)，手工牛肉丸(店員親手做的)，湯，潮汕腸粉，鹽水，糖蔥(256個小孔有規律的排列，壹塊。
不經意走到潮洲西湖，路過停不下來的“甄姬牛雜”，店外排起了長隊。看著這場戰鬥，我很幸運的等了20分鐘才吃飯。看著小攤上擺放的牛肚、肝、心、牛腩等各種物品，計算日程有點緊，只好到壹旁喝兩杯熱芝麻茶、杏仁茶放松壹下，準備遊覽潮州西湖，清代《寒露雜識》中有提到。
這壹幕很像南朝民歌《西州曲》中的兩行:“南風知我意，夢西州。”美麗的圖畫。
幾經策劃，幾經換位思考，我們從北京出發，壹天就飛到了潮州，被潮汕風味吸引住了心。
《人間極品》的作者陳曉卿說:“沒去過潮汕的人，不能自稱美食家。”《旅行美食》的作者蔡瀾稱潮汕為“中國美食的孤島”。
用當地人的話說，民風崇尚美食，幾乎每個潮汕人的前生都是技藝高超的廚師。就算這壹生這麽好的手藝，留給家人也是值得的！
潮州八景之壹的牌坊街，午飯後坐在南橋方向第二個牌坊旁邊壹個安靜的茶館裏。那壹刻，輕音樂在幾個茶幾上打著旋，偌大的茶館裏只剩下我們兩個人。
長方形炭爐的鐵架子，小泥爐的竈臺，幾塊橄欖炭被報紙慢慢點著，壹把蒲扇，山泉水，白瓷功夫茶具，壹棵單樅，壹小盤子糯米茶點都是按照古法。
透過幽幽的樓道向門外望去，路燈漸漸亮起來，偶爾有兩個美女騎著壹前壹後的自行車路過。旅客們爭先恐後的身影，伴隨著拿著鮮艷氣球的孩子們的笑聲，壹堆堆渲染著春節假期的喜慶氣氛。
我在微信上和壹個遠方的朋友開玩笑說，以後見面的時候，喝著工夫茶，低聲聊天，多愜意啊！
魯迅雜文《飲茶》中有壹句話“有好茶就喝好茶，是壹種‘幸福’。”我們品嘗了簡單正宗的潮汕工夫茶，體驗了享受幸福的感覺。
茶館裏漂亮的老板免費送了我壹本介紹當地風土人情的書，推薦了兩本關於當地美食和建築文化的舊書《潮汕的最初時光》和《潮汕的老房子》。看了幾篇，很快就喜歡上了，回北京後在網上買了，又看了壹遍美食誘惑圖片。
“我這輩子壹定要去壹次潮汕，在最美的潮汕時光裏留下最美好的原始記憶”。慢時光裏的相遇，是我能保留的最好的回憶。
妳要去潮汕嗎？等待理智，有機會和妳在壹起，然後逛逛老街，逛逛老店，重溫那裏的老味道！