別怪我沒提醒妳，如果妳晚餐吃的不對，那就不僅僅是變胖了。......
《健康雜誌》的壹項研究發現，晚餐吃得太晚不僅會導致超重，還會影響胰島素和膽固醇的分泌，增加糖尿病和心血管疾病的概率。研究人員挑選了9名成年誌願者參與實驗。結果顯示，推遲進食時間後，受試者的體重、胰島素、血糖和膽固醇都明顯升高。
更有研究表明，晚餐與睡眠間隔少於3小時，會增加胃食管反流和胃癌的風險。
研究人員發現，如果進餐時間更早，能夠刺激食欲的生長素和能夠抑制食欲的瘦素的分泌就會減少，從而降低受試者在兩餐之間吃零食的欲望。
壞習慣不容易改變，但只要把吃飯時間提前，就可以降低患上述慢性病的概率。
根據《自然》雜誌的最新研究，成年老鼠比隨意進食的老鼠少吃40%，食物受限的老鼠在老年時可以活得更健康、更長壽。但如果從限食改為隨意進食，死亡率又會上升。所以，持續適度的減少食量可以讓妳活下去。
此外，如果妳小時候隨意進食，然後改為限制飲食，即使妳體重減輕，脂肪組織的基因活性仍然與隨意進食的老鼠相似。這是因為脂肪組織具有記憶性，所以從早期開始建立限制飲食對延長壽命很重要。
當然，想要長壽，不僅要註意晚餐的攝入量，還要註意晚餐後的狀態。
飯後立即躺下，會使胃腸蠕動減慢，消化的食物分泌消化液減少，吃進去的食物消化不完全，長此以往容易導致營養缺乏。另外，這些不易消化的食物會給胃腸道帶來很大的負擔，導致腹脹和便秘。
而且容易引起嘔吐和反流性食管炎。如果飯後馬上躺下，相當於放下壹個裝滿水的塑料瓶，不擰緊瓶蓋，水就會流出來。胃也是。如果飯後立即平躺，胃內壓力會增加，容易因為胃食管反流而嘔吐。往往容易引起反流性食管炎。
晚餐對人們的健康非常重要。適時少吃正餐，但不要不吃正餐，否則也會對健康造成隱患。
很多人為了減肥，長期不吃晚飯，殊不知這很可能會造成以下問題:
1.影響腸胃健康
下午4點到6點這段時間，中午攝入的食物大部分已經消化。這個時候人會覺得餓，胃會分泌很多胃酸。如果不攝入食物，胃酸會破壞胃黏膜，長期容易導致胃腸功能紊亂，出現各種胃腸不適癥狀。
2.容易反彈
很多人會選擇不吃晚飯來減肥，這樣確實能達到減肥的效果。但如果減肥後馬上恢復原來的飲食習慣，反彈會比以前更嚴重，脂肪細胞會想方設法吸收營養，儲存營養，所以最好避免這種減肥方式。
《中國居民膳食指南》指出:
1.晚餐應該在食物、谷物和厚度上多樣化。
谷類食物是傳統飲食的主體，也是人體能量的主要來源。堅持吃谷物可以避免高能量、高脂肪、低碳水化合物的弊端，所以成年人要保證每天攝入250-400克谷物。另外要搭配粗糧雜糧，避免膳食纖維和礦物質的流失。
2.適量的魚、禽、蛋、瘦肉對人體有益。
魚、禽、蛋、瘦肉屬於動物性食物，從中可以獲得優質的蛋白質、脂類和脂溶性維生素，是平衡膳食的重要組成部分，而且這些食物含鐵量高，利用率非常好。
此外，魚類和家禽脂肪含量相對較低，還含有不飽和脂肪酸，是蛋白質的優質來源。
3.減少食用油用量，飲食清淡無鹽。
雖然脂肪可以給身體提供壹些幫助，但是攝入過多容易導致肥胖、高血脂等慢性疾病。另外，鹽吃多了也容易引起高血壓。所以最好養成清淡少鹽的習慣，不要太油膩，也不要太鹹。
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