平時，很多人都喜歡吃壹些營養豐富，蛋白質多的東西，比如黃豆。它裏面有很多礦物質，經常吃，可以讓人的體質更好，不管是老人還是小孩都可以吃。壹些青少年吃，可以發育得更好，長得更快、更高。它裏面還有很多膳食纖維，可以給身體補充很多能量，對腸胃很好，還容易消化。跟著來看看。
五香黃豆怎麽做顏色不黑它是壹道有名的小吃，有很久的歷史了。可以涼拌或下酒吃，營養都很豐富，口感也很好，能預防很多疾病。在做之前，可以用冷水去泡，也可以用溫的開水，第二種做出來後，會更健康，更容易被吸收，也會更容易煮爛。
做之前，要準備好材料，適量的黃豆、花椒等。將黃豆放在水裏泡壹下，最好12個小時，晚上泡比較好，第2天就可以拿出來做了。然後把它倒入鍋裏，放些水進去，水要沒過所有材料，比材料高三厘米左右比較好。再加入花椒、香葉，蓋上蓋子，煮20分鐘。大火煮開後轉小火，熟了後，就可以撈出來吃了。口感很好，營養很豐富，就算吃多了，也不容易上火。
在做的時候，如果想讓黃豆的顏色不黑，要用水去泡壹下。泡足夠長的時間，如果太短，會很容易煮爛，口感也不好，很硬，很難消化。加些桂皮、八角進去壹起煮，口感會更好，做出來後，顏色也不會那麽黑。五香粉進也有同樣的效果，如果喜歡吃辣，可以加些幹辣椒，很開胃，對腸胃很好，還會更容易消化。在做的過程中，加點甘草粉，也不會那麽容易變黑。但不要壹開始煮，就放進去，要在快盛出來之前，把它放進去，攪拌均勻，就可以吃了。
五香黃豆的竅門和配方在做的時候，想吃起來更好吃、美味，要註意壹些技巧。可以加些桂皮、大料、花椒進去，會更香。在做之前，把它放進水裏泡的時候，要把壹些壞的黃豆扔掉，避免影響它的口感，吃多了，也不健康，對身體不好。在煮的過程中，不要壹直用大火，大火煮開後，轉小火，燜30分鐘。這樣做是比較好的，避免水被燒幹了，黃豆卻還沒熟。在做時，肥胖或想要減肥的人，可以不用放太多油。在吃時，加點醋，熱量會更少，也不會那麽容易長胖，能預防脂肪堆積在體內。
五香黃豆的營養價值它裏面有很多蛋白質，還有很多礦物質，經常吃，可以讓人的抵抗力更好，預防很多病。不管是老人還是小孩都可以吃，能補充很多能量，讓人的做事效率更高。它裏面的氨基酸很多，可以補腎，壯陽效果也很好，很適合男人吃。
黃豆可以怎麽吃它的吃法有很多，燉、煮、放點醋涼拌吃等等都可以，很美味。和排骨、蓮藕壹起煲湯喝，很滋補，對身體很好。做之前，要準備好材料，適量的牛排、蓮藕，輔料姜、蒜等。然後將所有材料洗幹凈，放入熱水裏泡壹下，要泡12個小時以上，才會更容易煮爛。然後將蓮藕切成塊狀，把排骨放在開水裏燙壹下，去掉血水。然後放油進鍋裏，把所有材料都放進去，水要沒過全部材料。煮開後轉小火，40分鐘就可以了盛出來吃了。對身體很好，經常吃，可以讓人的抵抗力更好，更少生病。
和海帶壹起炒或涼拌吃，對身體也很好，經常吃，會讓人的免疫力更好。它裏面的鈣也容易被吸收，口感很好，壹點也不油膩。還能讓皮膚變得更白，更有彈性，衰老的速度更慢。對頭發也很好，可以變得更黑，更有光澤，更茂密。做之前，要準備好材料，適量的海帶、黃豆，輔料醋、芝麻油、白糖。然後把所有材料洗幹凈，放在水裏泡壹下，泡壹夜，第二天再拿出來做。口感會更好，也更容易煮爛。再放入開水裏煮，大概30分鐘，再撈出來，用冷水沖壹下，放在壹邊備用。加點蒜、醋、芝麻油等，攪拌均勻，就可以吃了。喜歡吃辣，也可以加些紅色的辣椒，口感很好。和芹菜壹起炒來吃，加點剁椒，味道會更好，很容易消化。加點花椒油、醬油、香菜、蔥花，涼拌吃，也很美味，很下飯。
上面就是關於黃豆的壹些知識和做法。平時有空，可以多做來吃，對身體很好。經常吃，可以讓人抵抗力更好，對腸胃也很好，可以預防便秘。補血效果也很好，特別適合壹些貧血或身材瘦弱的人吃。搭配其它肉、蔬菜壹起吃，營養更豐富，更容易消化。