原材料:
材料:黃金面300克。
材料:魚唇100克，嫩雞肉50克，心臟6顆(約60克)，鮮湯850克。
調料:胡椒面3g，魚露10g，料酒3g。香菇30g，熟火腿10g，竹筍10g，鮮菜12g，精鹽4g，蔥20g，姜汁10g，味精3g。
具體做法:
①將嫩雞肉洗凈，切成1 cm的丁，放入沸水中焯壹下去血水，撈出。香菇和火腿分別切塊，新鮮菜心洗凈瀝幹水分，魚唇切成多米諾片。
(2)將鮮湯放入砂鍋，放入雞肉、花椒面、蔥、姜燒開，撇去浮沫，待雞肉燉軟，放入魚唇、香菇、火腿、竹筍，大火煮10分鐘，放入金面，放入鮮菜心煮，加入其他調料。吃的時候舀到碗裏，舀進湯汁、魚唇等原料。
特點:面條鮮美，湯汁醇厚，營養豐富。
二、砂鍋拌面
本品是山西省地方傳統小吃。
原料
材料:蛋黃面200克。
食材:冬筍、香菇、魷魚片、魚肚片、蹄筋片、水煮雞絲、幹海苔、豌豆苗。
調料:雞鴨湯700克、鑄造油、料酒、精鹽、味精、姜末、胡椒粉、雞油。
準備
(1)將冬筍片、香菇片、魷魚龜片、魚肚片、蹄筋片分別放入沸水鍋中浸泡，瀝幹水分。
②將砂鍋置於小火上，放入雞鴨湯、竹筍、香菇、蝦米、魷魚片、魚肚片、蹄筋片、雞絲、醬油、料酒、姜末、精鹽、味精、胡椒粉燒開，放入蛋黃面煮熟，放入豌豆苗，倒入雞油。
特性
原汁原湯，口感醇厚，特別適合冬季食用。
第三，砂鍋魚湯面
該產品是山西省的地方風味小吃。這種面條如果不加醬油，就會煮成白汁魚湯，也就是“白汁砂鍋魚湯面”。
原料
材料:菠菜面200克。
材料:鮮魚75克(鰱魚、鯉魚、紅鱒魚都可以，鱖魚更好)，香菇片、筍片、香菜末適量。
調料:高湯700克，醬油，紹興酒，精鹽，味精，胡椒粉，醋胡椒粉，醋。
工作方法
①將鮮魚去骨刺，切成3mm厚的片，放入碗中，加入醬油、紹興酒、精鹽，拌勻，小火煨制。
②將砂鍋置於小火上，放入高湯燒開，放入煨好的魚片，待湯汁再次沸騰時放入菠菜面，待面熟時，撒上胡椒粉、味精、醋、香菜，燒勻。
(3)吃飯時，用鍋吃面，不要用碗。
第四，砂鍋面
該產品是四川省成都市八寶街美味滋補店的新產品。
原料
材料:全蛋面150g。
材料:熟豬心25克，熟豬舌25克，熟五花肉25克，水法玉蘭片15克，平菇20克。
調料:鮮湯、鹽、味精、胡椒粉。
準備
①將熟豬心、熟豬舌、熟五花肉、水發玉蘭片分別切成薄片。將平菇的泥根切去，切片。
②將鮮湯、豬心片、豬舌片、五花肉片、厚樸片、平菇片加入小砂鍋中，燒開。
(3)大砂鍋加清水燒開，放入全蛋面，煮至瀝幹，放入小砂鍋，加鹽、味精、胡椒粉燒勻，再原鍋盛出。
五、砂鍋狗肉面
本產品是江西省風味面食。
原料
材料:500克拉面(或波紋面)。
材料:狗肉750克，白菜200克。
調料:花生油100g，黃酒100g，八角5顆，桂皮1小塊，沙姜5片，陳皮15g，幹紅辣椒20g，大蒜5g，姜(松茸)，蔥片各50g，優質醬油和豆瓣醬50g。
準備
①將狗肉切成2cm的塊，放入冷水鍋中，煮至熟，撈出洗去血漬。
②將大白菜切成兩半。
(3)鍋置火上，放入花生油燒熱，放入蔥、姜、蒜仁、陳皮、紅椒炒香，再放入狗肉塊炒香，加入米酒、優質芹菜油、精鹽，再做壹個系列，加水3000克(骨頭湯更好)、八角、桂皮、沙姜、糖色、白糖、豆瓣醬，燒。
(4)鍋清洗幹凈，加水燒開，放入拉面(或瓦楞面)煮至未熟，瀝幹，放入大砂鍋中，加入大白菜和味精，少許拌勻，隨鍋食用。
六、砂鍋鹵面
木制品是江西風味的面食。
原料
食材:面條500克，紅燒肥腸400克。
材料:豬骨湯2500克，菜紅辣椒150克，生菜250克。
調料:鹵鍋汁500g，油雙椒10g，豆瓣醬50g，醬油50g，豬油75g。
鹽、味精各適量。
準備
(1)鹵肥香腸切成6厘米長的條。將帶籽的紅辣椒洗凈。然後直接切成條。
②將豬骨湯、鍋醬、豆瓣醬、蓖麻油、精鹽、味精、豬油、油辣椒全部放入砂鍋中，然後將砂鍋置火上，大火煮開。
③用開水煮面，小火煨。
④將紅椒條、生菜、熟面條依次放入砂鍋中，翻幾下，再放上腌制好的香腸條，盛入砂鍋中。
七、重慶砂鍋煨面
該產品簡稱“砂鍋銀面”，是四川省弋江區崇州市的地方傳統小吃，已有近50年的歷史。面是砂鍋做的，壹砂鍋壹碗面，原汁原味，很好吃。
原料
材料:面條1000克。
配料:鮮肉湯巧oo克，水發魷魚100克，五花肉300克，水發厚樸片100克，熟五花肉100克，蝦米100克。
調料:味精2.5克，鹽25克，紹興酒10克，蔥花0克，花椒、蒜、豬油各5克。
準備
(1)五花肉、水發魷魚、水發玉蘭片、熟五花肉均切片。將蝦洗凈，去雜，放入碗中，加鮮湯50克浸泡。
(2)鍋中加入豬油，加熱。將五花肉片翻炒至切下。用紹興酒炒至水幹有光澤。加入煮熟的五花肉片和玉蘭花片稍微翻炒壹下。邀人泡蝦汁，加鹽15g，花椒粉1g，鮮肉湯1450g煮開，分別舀進去。
③面條用開水鍋煮。
④將10g鹽、味精、蔥花放入10g碗中，加入湯汁，舀入煮熟的面條，然後分別將面條澆在上面。