1.及時定量補水。
夏季高溫下，皮膚容易出汗，使人更容易失去體液，經常感到口渴，要註意水分的補充。不要等到渴了才喝水。定期喝幾次少量的水。如果不喜歡白水的味道，可以喝茶、檸檬水、綠豆湯，少喝含糖飲料。《中國居民膳食指南》推薦成人每日飲用1500ml ~ 1700ml (7~8杯)。
2.註意補充電解質
夏季高溫環境下，皮膚排汗不僅流失體液，還流失電解質，如鈉、鉀、鈣、鎂等。缺鉀是中暑的原因之壹。如果體內鉀離子丟失過多，可引起神經肌肉、消化、心血管、泌尿和中樞神經系統的功能性或病理性改變，出現疲勞、無精打采等中暑癥狀。大多數食物都含有鉀，但蔬菜和水果是鉀的最佳來源。含鉀量高的蔬菜水果有竹筍、紫菜、蘑菇、黑木耳、草莓、桃子等。大豆、蠶豆、紅小豆、毛豆、紅小豆等豆制品也含有較高含量的鉀。綠色蔬菜、堅果和粗糧富含鎂。牛奶及其制品是膳食鈣的最佳來源。大豆及其制品也是鈣的良好來源。補鈉的時候要適度。攝入過多的鈉會增加患高血壓的風險。
3.註意補充維生素和礦物質。
人在夏天往往沒有食欲，為了降溫，喜歡吃壹些冰淇淋和高能量的飲料。這些食物含有較高的能量，影響主食的攝入，但含有的維生素和礦物質較少，所以身體會缺乏維生素和礦物質。蔬菜、水果、粗糧等。含有較多的維生素和礦物質，可以適量食用。如富含維生素B1的食物有谷類、豆類、幹果類，動物內臟(心、肝、腎)、瘦肉、蛋類中含量也高；維生素B2主要存在於牛奶、雞蛋、各種肉類、內臟、谷類、蔬菜和水果中。維生素C的主要來源是新鮮的蔬菜和水果，如青椒、紅椒、黃椒、菠菜、韭菜、西紅柿、橙子、山楂、獼猴桃、鮮棗、柚子、草莓、橙子等。富含維生素A的膳食來源包括各種動物性食物中含有的預先形成的維生素A(類視黃醇)和各種紅色、黃色和綠色蔬菜和水果中含有的維生素A原類胡蘿蔔素。
4.保證優質蛋白質的攝入
夏天食欲下降，食量減少。為了保證食物充足，質量高，蛋白質要占壹半以上。富含優質蛋白質的食物有瘦肉、魚、蛋、奶、大豆、豆制品等。
5、選擇清淡的食物促進食欲。
夏季烹飪方式建議清淡，以煮燉為主，少炒。為了增加食物的味道，我們可以多使用蔥、姜、蒜、醋等調味品，這些調味品可以促進食欲和消化。多吃維生素C含量高的水果和蔬菜，也能在壹定程度上增加食欲。
6.不要太貪吃。
喝壹杯冰鎮飲料是涼爽的，但這種“貪婪降溫”的行為會刺激腸胃系統，影響胃液分泌，降低食欲，導致消化不良、厭食、腹痛、腹瀉等腸胃疾病。因此，不要暴飲暴食大量寒性食物。
7.註意飲食衛生。
在夏季高溫高濕的環境下，各種病原微生物的繁殖會加快，食物更容易腐敗變質。建議不要去衛生條件差的餐廳吃飯。買回家的食材也要低溫保存，生熟分開，防止食物交叉感染，放置過久的食物也不要吃。