開刀後吃什麽傷口愈合的快
1、維生素A加速傷口愈合
缺乏維生素A會阻礙傷口的愈合，維A參與細胞分化、上皮成纖維細胞增殖以及膠原蛋白，並起著重要的作用，而且維生素A還有抗氧化作用，可美白皮膚，在傷口的愈合過程中發揮雙重作用。
若是想要傷口愈合的快壹些，可以多吃壹下富含維生素的食物，比如：動物肝臟、雞蛋黃以及胡蘿蔔等。
2、補鋅可促進傷口愈合
有權威認證，手術前後補鋅有利傷口愈合，因為鋅是新陳代謝所需多種酶的激活因子，參與人體脂肪、蛋白質及核糖核酸的合成與代謝，有利於表皮細胞的分裂生長，加快傷口新生肉芽組織形成，同時還可以預防感染。
含鋅的食物主要有：牛肉、豬肝、豬腎等，核桃、花生等堅果，以及豆類食品如黃豆、蠶豆等，還可以通過鋅制劑來補充，如新稀寶牌鋅硒寶，含第三代蛋白鋅，可快速補鋅以加速傷口愈合。
3、維生素C減少黑色素生成
維生素C增進傷口愈合及增加對受傷及感染等壓力的感受力。在受感染、發熱時，此維生素之損失亦隨之增加，故其對刺激之反應扮演重要角色。同時手術後傷口愈合過程中需要靠膠原蛋白來填充，而膠原纖維的形成需要維生素C的幫助。維生素C是壹種還原劑，可減少黑色素的形成，還具有較明顯的美白作用，能將已經生成的黑色素還原為無色物質。
維生素C主要存在於各種蔬菜以及水果裏，主要就是青菜、菠菜以及橙子等，常吃可以幫助傷口的愈合。
4、蛋白質減少傷口感染
蛋白質能促進傷口愈合，減少感染機會。有傷口的人可多進食含優質蛋白質的食物，如瘦肉、牛奶、乳鴿等，其中乳鴿含優質的血紅蛋白和軟骨素，可調節大腦神經，改善睡眠，調理身體，有特殊的食療效果。
5、適量脂肪對傷口愈合有益
脂類的缺乏會導致傷口愈合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對傷口愈合有壹定益處。
另外，糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。
手術後吃什麽水果好
1、蘋果具有較高的食療價值，含有豐富的維生素C，能起到保護心血管的作用，特有的蘋果香氣不僅醒腦，還有提神的功效。
2、香蕉是壹種可以讓人感到開心的水果，其營養價值較高，且熱量較低。維生素A能使皮膚光滑、毛發生長。除了維生素之外，香蕉中還含有鈣、鐵、磷等礦物質，睡前吃香蕉還能起到安神的作用。
3、術後吃梨有很多好處，如幫助消化、清熱解毒、潤腸通便等。此外，梨對預防風濕、痛風和關節炎也具有壹定的作用。
4、菠蘿中含有多種維生素，如維生素A、B、C，還含有磷、鉀、鈣等多種礦物質。菠蘿脘酶能起到分解蛋白質的作用，菠蘿中的酶具有利尿的作用。需要註意的人，有的人吃菠蘿會過敏，最好在食用之前在鹽水中浸泡20分鐘左右。
手術之後的飲食是需要特備註意的，不同的手術的忌食食物也是不壹樣的。我們來看壹下手術之後都不宜吃哪些食物。
手術後不能吃什麽
1、骨科類手術後飲食不能吃高脂肪、辛辣食物，以好消化為宜，應該適當補充粗纖維、鈣質;
2、消化系統手術後飲食應該避免壹些蛋白粗纖維或植物粗纖維的攝入。宜清淡和細膩，這時需要考慮的是利於胃腸道的功能重建和恢復。
3、產婦手術後避免食用性寒涼食物，宜選擇性溫熱的食物，來促進體力恢復、活血化淤，以及促進子宮收縮。可用牛肉、雞肉、鴿肉等高蛋白動物性食物作為主料，輔以生姜、胡蘿蔔、葛根或紅花等散淤的食材。
4、心血管手術後不宜食用豬肉、牛肉此類含較多飽和脂肪酸的食物。此時宜進食富含多不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸以及富含維生素C的食物，以利於使血管通暢，減少栓塞形成。
5、嬰幼兒身體功能尤其是消化系統尚未發育完全，因此術後則應多選擇細膩、易消化吸收的蛋白質食物，而適量減少碳水化合物的比例。
結語：手術之後吃些富含維生素A的食物、補充鋅元素以及補充蛋白質等，都是對於傷口愈合非常好的選擇。術後吃些梨或者是香蕉等，還能幫助促進消化，避免便秘的發生。手術後的飲食禁忌是壹定要註意的，不同的手術的禁忌也是不盡相同的。