配料:凍海參、料酒、蔥、鹽、雞精、醬油、蠔油、冰糖、湯、生粉。？
練習:？
1，先將海參解凍，洗幹凈，然後切成條狀焯水。
2、鍋內熱油，加熱後放入洋蔥，炒香後放入洋蔥。？
3.將海參放入原鍋中，然後加入適量的鹽、雞精、料酒、蠔油、醬油、冰糖和湯，然後蓋上鍋蓋，小火煨至收汁。？
4.加入之前炒過的小蔥，翻炒後埋在稀醬裏。
凍海參怎麽吃:？
將冷凍(或冷藏)的鮮刺參放入沸水中，或用沸水焯透，可按以下方法食用。？
保健食療:每天早上吃壹顆，蘸蜂蜜和糖吃，或者放在牛奶裏服用，壹年四季都有強身健體的功效。
涼拌海參:將水煮海參用冷水徹底洗凈，切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥、香菜拌勻即可食用。清淡涼爽，軟、脆、嫩、可口，是營養豐富的宴席。
水發海參也可以紅燒、蔥炒、湯燉、粥煮、蛋炒、肉絲炒等。:(選自濉溪居飲食譜)【食材】水發海參200g、火腿50g、植物油、黃酒、濕澱粉、糖、姜、蔥、醬油、鹽。【做法】將海參洗凈，切成條狀，放入開水中略燙，撈出備用。將火腿切片備用。炒鍋燒熱，瀝幹油，下蔥、姜煸炒，再下海參、火腿煸炒至六七成熟，加入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，煮至湯汁濃稠，再下濕澱粉勾芡。
【功效】補血益精，養血填髓。最適合精血不足、產後虛弱、陽痿遺精、體弱多病、久病體虛、衰老消瘦者食用。
洋蔥海參怎麽做？
將豬油(五分錢)放入湯勺中大火煮至八成熟時，加入白糖炒至金黃色，加入蔥花、姜末、清湯(三兩)、醬油、海參，加入料酒(三錢)、姜汁、精鹽。為了口好，把它燒開，小火燉兩三分鐘，然後加入糖和味精燉。用水澱粉勾芡勺子，把勺子翻過來倒入盤中。將勺子回火，放入蔥油和蔥段加熱，放入青蒜段，澆在海參上。上菜。？
吃海參有什麽好處？
提高免疫力？
海參含有豐富的蛋白質，可以補充蛋白質，促進人體生長發育。除此之外，海參中還有硒、鈣、鐵、鋅等多種元素，可以為體液免疫提供足夠的原料，增強體內細胞的免疫能力，在壹定程度上增強自身免疫能力。？
美女美女？
海參含有大量的維生素和膠原蛋白，具有很好的抗氧化作用。在日常生活中，可以用來煮粥，可以延緩皮膚衰老，撫平粗糙的皮膚，減少皺紋和斑點，使皮膚有光澤，有很好的美容養顏效果。
增強體質？
海參含有豐富的蛋白質和礦物質，特別是精氨酸、賴氨酸、鈣、磷、鐵、鈉、鋅等營養物質，具有補腎填精、滋養經絡的作用。還有助於強化人體骨骼，改善骨質疏松、骨質增生等疾病。？
預防心血管疾病？
海參營養豐富，含有褐藻多糖硫酸酯等特殊物質。吃了可以降血脂，抑制凝血。生活中長期適當食用，有利於降低血壓，預防冠心病。