2、充足的水分，身體要有足夠的水分來稀釋血液，尤其是晚餐時，早上起床和晚上睡覺時壹定要喝適量的溫水。
3、富含纖維的食物也要多吃富含纖維的食物，以免便秘，避免加重身體狀況，如芹菜、韭菜、水果等。都是非常好的選擇。
4、富含碘的食物腦出血患者也非常適合吃壹些富含碘的食物，可以減少我們動脈中的膽固醇沈積，避免動脈硬化。大家可以多吃海帶和紫菜。
5.蛋白質要保證其日常飲食中蛋白質的含量，如魚類、瘦肉、豆制品等，可以為我們提供大量的蛋白質。
6.高鉀食物日常生活中要多吃富含鉀的食物。生活中含鉀的食物非常豐富。和新鮮蔬菜水果壹樣，多吃富含鉀的食物可以降低腦溢血的風險。所以，生活中每天都要保證充足的營養，才能很好的預防和治療壹些疾病。
7.番茄紅素食物對於老年人來說，患動脈粥樣硬化的概率非常大，多半是因為體內膽固醇含量高。對於老年人來說，需要降低低密度脂蛋白，這樣可以避免動脈粥樣硬化和腦出血的形成。番茄紅素類食物有很好的緩解作用。
2腦出血患者吃什麽水果？1.山楂含有豐富的維生素C、黃酮類和三萜類物質。吃山楂可以幫助擴張血管，降低膽固醇，對降血壓也有很好的效果。山楂中含有的檸檬酸和山楂酸也能降低血脂，所以非常適合腦出血患者食用，但老年人要少吃，容易引起胃部不適。
2、蘋果我們都知道蘋果富含果膠。果膠是壹種水溶性膳食纖維，可以吸收我們體內多余的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外，還有果膠、維生素C、果糖等。可以降低我們的血脂。
3.橙子橙子中含有大量的維生素C和煙酸，可以降低我們體內的血脂和膽固醇，對預防高血壓引起的高血脂和冠心病有很好的作用。
4.西瓜很多人喜歡在夏天吃西瓜。西瓜不僅含有豐富的水分，還含有蘋果酸、果糖和葡萄糖，能很好地降血壓和利尿，避免腦梗塞的發生，但糖尿病和高血糖患者壹定要少吃。
3腦出血患者的飲食禁忌1。不要吃冷食。吃了冷食後，會對我們的腸胃造成壹定的刺激，也會使我們的腸胃血管收縮，容易導致高血壓，加重我們的腦出血，甚至導致腦出血。
2、不要吃含鹽量高的食物，腦出血患者要少吃鹽，這樣會對我們的健康更有幫助，生活中註意低鹽飲食。
3.限制動物脂肪的攝入在生活中是不可避免的，但是會明顯增加我們的膽固醇濃度，對我們的身體非常不利，所以腦出血患者要註意控制劑量。
4.限制吃甜食和腦溢血的患者，要註意不要吃壹些含糖量高的食物，做飯的時候盡量用壹些植物油，吃雞蛋的時候少吃蛋黃。