電飯煲蛋糕怎麽做？

壹直想做蛋糕，卻苦於沒有烤箱的童鞋。這壹次，很好吃。用電飯鍋做！我給大家推薦8個非常靠譜的食譜，可以用電飯煲做，也可以做得非常嫩滑細膩。切幾塊放冰箱裏吃味道更完美~ ~還擔心什麽？看這裏~ ~大家都成功了。妳還在等什麽？

電飯煲蘋果蛋糕

材料:面粉100g，雞蛋6個，牛奶1盒，油適量，糖適量，蘋果適量。

做法:1)準備雞蛋，分離蛋清。牛奶、糖、面粉

2)蛋黃裏放點糖。攪拌均勻

3)將牛奶加入攪拌好的蛋黃中，攪拌均勻。

4)將適量面粉分幾次倒入蛋黃的碗中，攪拌成略稠的面糊。

5)攪拌面糊。

6)雞蛋香精和糖左右攪拌。

7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子大概需要15分鐘。

8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃中。，攪拌均勻。

9)攪拌面糊

10)蘋果切碎，倒入面糊中攪拌均勻。

11)電飯煲上油。避免蛋糕粘鍋。將攪拌好的面糊倒入鍋中。搖幾下，把泡泡搖出來。

12)按烹飪鍵，跳轉到保溫健康20分鐘後再按烹飪鍵。等到妳跳到保溫按鈕20分鐘。

蔓越莓電飯煲蛋糕

材料:面粉150g，糖適量，牛奶1盒，橄欖油適量，雞蛋3個。

做法:1)先把雞蛋分開(確保蛋清裏絕對沒有蛋黃、水、油)。

2)取蛋黃，分別加入牛奶、糖和橄欖油(糖和橄欖油沒有具體的量，大概壹勺糖三勺油，可以根據個人喜好添加。

3)加入150g面粉(下面篩面粉可以讓面粉更細)。

4)攪拌蛋黃液(如果感覺粘稠，可以適當加入壹些牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液處於流動的液體狀態。

5)蛋黃做好以後，放壹邊備用，然後是最重要的蛋白質部分。我的秘密武器是打蛋器。

6)加入壹勺糖，將蛋白低速打成魚泡。

7)繼續低速打蛋白，直到變成細泡沫，然後加入壹勺白糖。

8)繼續發蛋白，直到蛋白有紋路，加壹勺糖。

9)高速幹攪(攪打器舉起來的時候，蛋清不會自己掉下來，就算準備好了。

10)然後將蛋清分三次加入蛋黃中攪拌均勻，用刮刀上下切開。不能轉(網上教程壹直說不能轉，說會把泡泡轉走。

11)電飯煲預熱5分鐘後加入少許黃油。

12)將攪拌好的原料倒入電飯鍋，輕輕扣兩下，防止冒泡。

13)並在表面撒壹些蔓越莓

14)打開電飯煲的煮飯按鈕，用濕抹布按壓出風口。

15)自動跳轉保溫後，燉15分鐘，我親愛的蛋糕就烤好了。

電飯煲做蛋糕。

材料:300g低筋面粉，4個雞蛋，1包牛奶，3湯匙糖。

做法:1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分別放入兩個鍋內；根據自己的口味在蛋黃中加入適量的糖。我加了3湯匙，把糖和蛋黃混合均勻。

2)加入壹袋牛奶，再次攪拌均勻。

3)將面粉慢慢加入蛋黃液中，壹次少點，分幾次加入，以免面粉太多難以加入，直到調成粘稠的混合物。

4)蛋清加少許糖，送入打蛋器，在蛋清上直立。

5)將打好的蛋清壹半放入蛋黃液中，左右翻動攪拌均勻。註意不要攪拌它們，以免導致蛋糕無法起泡。

6)將攪拌均勻的液體倒入另壹半蛋清中，左右轉動仍攪拌均勻。

7)電飯鍋內鍋上少許油，將調好的混合物倒入電飯鍋，稍微用力搖晃內鍋兩次，使液體中可能存在的氣泡破裂，然後按下煮飯鍵。鍵跳轉到保溫後，燉20分鐘，然後按烹飪鍵。再跳壹次鍵後，燉10分鐘，蛋糕就做好了。

電飯煲版巧克力蛋糕

材料:130克低筋面粉，30克可可粉，4個雞蛋，110克白糖，45毫升色拉油，適量葡萄幹。

做法:1)色拉油，葡萄幹切碎。

2)將雞蛋敲入幹凈的無油盆中，放入熱水盤中，加熱至40℃左右..

3)加入糖，用電動打蛋器打6分鐘，直到體積膨脹到5倍。

4)將低粉和可可粉過篩。

5)倒入過篩的粉末。

6)快速攪拌均勻。

7)倒入色拉油，拌勻。

8)倒入電飯鍋，撒上葡萄幹。打開電源，按下烹飪按鈕。

9)15分鐘後葡萄幹下沈的外觀。

10)40分鐘後跳閘。煨5分鐘。

11)並放在鋼絲架上冷卻。切成塊，裝盤。

用電飯鍋做蛋糕

材料:低筋面粉170克，雞蛋4個，糖140克，色拉油40毫升。

做法:1)色拉油、糖、低筋粉。

2)篩低筋面粉。

3)將雞蛋敲入幹凈無水的盤中，攪拌均勻。

4)加入糖，用打蛋器快速打5分鐘，直到蛋糊大5倍。

5)倒入過篩的低粉。

6)快速攪拌均勻。加入色拉油，攪拌均勻。

7)倒入電飯鍋內，搖晃兩下，將氣泡抖出。撒上黑芝麻。

8)打開電源，按下烹飪鍵(約40分鐘)。

9)行程。煨5分鐘。

10)取出，倒扣在鐵絲架上晾涼。裝盤子。

抹茶蛋糕

材料:100g低筋面粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶。

做法:1)準備材料。

2)將蛋黃和蛋清分開，蛋黃打勻。蛋黃中加入20克白糖，打至發白。

3)分幾次加入融化的黃油，攪拌。

4)分次加入清水，攪拌均勻。

5)篩入面粉、泡打粉、抹茶粉。

6)用刮刀從上到下攪拌。

7)用打蛋器打大泡，加入白糖，加入少許鹽，分三次加入白糖。

8)先高速送，再低速打至幹。

9)分幾次將蛋黃糊加入蛋白中。

10)用刮刀從上到下攪拌。

11)將攪拌好的面糊倒入幹凈無水的電飯煲中，用力搖晃兩下，將氣泡抖出。

12)按下烹飪鍵，自動跳閘後就可以開蓋了！如果此時蛋糕表面還有壹點粘粘的，再按下烹飪鍵，再次等待行程。不加面糊的牙簽插入即可。蛋糕做好之後馬上反轉20分鐘，然後冷卻脫模。

電飯煲版葡萄幹蛋糕

材料:低筋面粉65g，雞蛋4個，玉米油30g，牛奶或水30g，細糖60g，葡萄幹適量。

做法:1)準備好所有材料。

2)將40g細砂糖分三次加入蛋清中。

3)打至幾乎堅硬起泡。

4)將剩余的20克細糖加入蛋黃中，用打蛋器將細糖打入蛋黃中使其溶解，但不能過久時間，體積變大，顏色變白就過了。

5)加入玉米油和牛奶或水拌勻，然後篩入低粉拌勻。

6)蛋黃糊分三次加入蛋清，上下拌勻。

7)將調好的蛋糊倒入鋪有油紙的電飯鍋中。

8)撒上葡萄幹。

9)按電飯煲上的煮飯鍵，25分鐘就ok了。