1)羅漢果白菜幹湯:每次選羅漢果1/3 ~ 1/2片，幹白菜50g，瘦豬肉100g。羅漢果和幹白菜用清水洗凈，瘦肉洗凈，切成粗塊。將三種材料放入湯鍋中，先用猛火煨湯，使白菜幹軟爛。此湯可滋陰清肺，潤燥化痰。
(2)沙參玉竹老鴨湯:此湯用沙參50克，玉竹30克，老鴨(半大壹小)。先將老鴨脫毛，內臟洗凈，切成粗片；將沙參和玉竹洗凈。用中火慢燉壹個半小時，然後調味。此湯能滋陰潤肺，養胃生津。
(3)冰糖燉木瓜:選擇成熟的木瓜(小的壹個，大的半個)，去皮切塊，放入燉鍋內，加入適量冰糖，燉1小時。-本品具有滋陰潤燥、護膚的功效。
(4)劍花燉豬肺湯:幹劍花30g(鮮劍花250g)，鮮豬肺300g。首先將豬肺用清水沖洗幹凈，然後切成厚片；用水清洗劍花。然後放入陶罐中，加入適量的水，先用武火煮壹個小時再用文火，調味即可。此湯具有潤肺、清熱、補肺、止咳的功效。
(5)南杏仁燉雪梨湯:取南杏仁12g，雪梨壹個，白糖30g。先把杏仁泡在水裏去皮，然後把雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白糖壹起放入燉鍋中，加入清水200毫升，燉1小時，然後喝湯吃雪梨。此湯具有清熱、生津、化痰、止咳、潤肺的作用。
(6)冰糖銀耳湯:首先將銀耳洗凈去雜質，用冷開水浸泡1小時。然後將準備好的銀耳放入燉盅中，加入適量冰糖和涼開水，蒸2小時。此湯具有滋陰潤肺、生津止咳的功效。
牛肉羊肉湯最補。
基本特性:補充和滋潤基本物質。
1魚頭、100g花生仁、1爛樹枝、10紅棗、2片生姜、700g豬骨、500g葛根、10紅棗、1幹橘子、10鴿子蛋。《內經》說，“熱則寒，溫則清，虛則補，燥則潤。”
所以季節要清，要滋潤，要調養。本文介紹幾種日常容易做的湯食譜:
壹、花生魚頭湯
【食材】魚頭1，花生仁100g，爛樹枝1，紅棗10，生姜2片。
【制作】(1)花生洗凈，用清水浸泡半小時；將腐爛的樹枝洗凈，浸漬，切成小塊；紅棗洗凈(去核)。(2)將魚頭洗凈，兩面切開，放入油中略煎。(3)將花生、紅棗、姜片放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，文火1小時，加入魚頭和爛樹枝，再煮1小時即可入味。
[功效]益氣養血，黥布健脾和胃。如果身體燥熱，魚頭就不要煎了。
二、葛根豬骨湯
【食材】豬骨700g，葛根500g，紅棗10，陳皮1片。
【制作】(1)葛根去皮，洗凈，切段；紅棗洗凈(去核)；陳皮泡發去白。(2)將豬骨洗凈切碎，與葛根、紅棗、陳皮壹起放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，小火燉2-3小時調味即可。
【功效】健脾養陰，生津止渴。但這種湯不適合胃寒、濕重的人。
三、百合柿子鴿子蛋湯
【食材】鴿子蛋12個，百合80g，柿子2個。
【制作】(1)鴿子蛋煮熟去殼；百合洗凈，略泡；柿子洗凈，切成小塊。(2)將所有食材放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，小火燜20-30分鐘，加入適量冰糖，調味成甜湯。
【功效】潤肺燥，益肺氣，清痰火。但胃酸過多、因濕而咳喘的人不宜食用。
四、淡菜紫菜瘦肉湯
【食材】瘦肉180克，淡菜30克，紫菜20克。
【制作】(1)將河蚌用水浸泡至軟，洗凈；瘦肉洗凈切絲，用生抽、生油、鹽、生粉腌制10分鐘；紫菜撕成小塊，放鍋裏炸壹會，去腥去沙，清水浸泡洗凈。(2)將河蚌放入鍋中，加入適量的水，小火燉15分鐘，然後放入紫菜煮開，再放入瘦肉絲煮至肉熟，調味即可食用。
【功效】滋陰降火，清熱化痰。但脾胃虛寒者不宜食用。
五、菠菜豬血湯
【食材】豬血500克，菠菜500克。
【制作】(1)菠菜洗凈，留梗去須根，切段；將豬血切成方塊。(2)將菠菜梗放入開水鍋中稍煮，然後放入豬血，煨好後放入菠菜葉煮，調味。
【功效】潤腸通便，養血止血。但大便稀的人不宜食用。
幾款秋季營養湯~