綠葉蔬菜有哪些品種？說到吃，很多人都能說出自己喜歡的食物，但是我們人類吃的食物很多，口味也有很大的不同，所以我們對吃的講究都不壹樣。所以下面是綠葉蔬菜有哪些品種的圖片。
綠葉蔬菜有哪些品種？圖片1綠葉蔬菜有:菠菜、韭菜、菠菜、香菜、豆瓣菜、油麥菜、菜花等。
壹、菠菜:菠菜的顏色比較特別。它的葉子是綠色的，但它的根是紅色的，它的味道略帶甜味。
第二種，韭菜:韭菜有壹種特殊的氣味；
第三種，蕹菜:蕹菜梗中間是空心的；
四、香菜在生活中很常見，它的葉子是綠色的，有壹種很特別的味道；
五、西洋菜:西洋菜壹般生長在水中，有很濃的青、辣香味；
六、油麥菜:油麥菜感覺壹年四季都可以吃，味道會比較苦或者沒有味道；
第七，花菜:花菜的品種很多，它的葉子是綠色的，但果實壹般是白色的，有的會是其他顏色；
青椒、西蘭花、蒜薹、苦瓜雖然不是葉菜，但也是綠色的，營養價值不輸葉菜，所以也被列入葉菜之列。
綠葉蔬菜含有豐富的維生素等營養成分，大家要多吃綠葉蔬菜，包括菠菜、芹菜、生菜、大白菜、西蘭花、青椒、小蔥、香菜等。，烹飪簡單，營養豐富，口味各具特色。
綠葉蔬菜是以嫩葉、葉柄或嫩莖、嫩梢為主要食用器官的壹類蔬菜。這類蔬菜分類復雜，生物學特性差異較大。
註意:綠色蔬菜含有多種維生素和礦物質。例如:維生素C、B-胡蘿蔔素、葉酸、維生素B2、鐵、鈣、鎂等。如果綠葉蔬菜不經過焯水，其中的草酸會對人體產生壹定的危害。如果妳攝入了足夠的鈣，就不用擔心了。
小貼士:
綠葉蔬菜中含有的維生素C是水溶性維生素，易溶於水，怕熱。因此，在烹飪綠葉蔬菜時，妳需要做到以下幾點:
1.不要長時間浸泡:綠葉蔬菜長時間浸泡在水中，維生素C和維生素B容易溶於水而造成損失。清洗時不要長時間浸泡在水中。
2.先洗後切:綠葉菜在烹飪時適合先洗後切，避免先切後洗增加維生素損失。
3.快炒:快炒可以減少綠葉蔬菜在烹飪過程中營養成分的破壞和損失。
綠葉蔬菜有哪些品種？2.強奸。
1.油菜作為綠葉蔬菜的代表食材，營養價值非常高。
2.100g油菜的營養成分:VC36mg高於普通水果，胡蘿蔔素620ug，葉酸46.2ug，鉀2108mg，鈣108mg。
3.而且富含VB2、鎂、膳食纖維等。油菜中的鈣與牛奶中的鈣相似，但吸收率較低。
第二，菠菜
1和100g菠菜中胡蘿蔔素含量高達2920ug，VC32mg，鉀311mg，但含有大量草酸。
2、腸道內草酸過多會抑制鈣、鐵等礦物質的吸收，進入血液後會增加腎結石發病的風險。
第三，生菜
1.萵苣是葉用萵苣的俗稱。市面上種類繁多，葉色以綠、青、紫、紅、白為主。
2.生菜質地鮮嫩，營養價值高。生菜的胡蘿蔔素含量高達1790ug，每100g g含VC13mg..
3.因為草酸極易溶於水，所以菠菜在烹飪前必須焯壹下，以去除大部分的草酸。
第四，油麥菜
1，優麥菜是葉用萵苣的壹種，有些地方也叫牛肉萵苣。
2，它的水分含量很高，約占96%，所以口感酥脆，容易消化。
3.因其含水量高，其他營養成分相對含量低，但仍是壹種營養價值很高的綠葉蔬菜，也是壹種富含生菜的蔬菜。
五、小蔬菜
每100g大白菜含1680ug和VC 28mg，鉀178mg，鈣90mg，是最有營養的綠葉蔬菜之壹。
六、大白菜
1，100g菜心含VC 79mg，胡蘿蔔素960ug，鉀236mg，鈣96mg，在蔬菜中營養價值很高。
2.大白菜最簡單的吃法就是燒開後淋上各種醬料，如蠔油、醬油、芝麻醬、蒜蓉醬、牛肉醬、海鮮醬等。
綠葉蔬菜有哪些品種？圖3 1。常見的葉菜
1，優麥菜:它的葉子很細長，顏色淺綠，味道很細膩，富含多種營養成分。是近年來非常流行的蔬菜類型，適應性很強。
2.菠菜:菠菜是我們生活中常見的蔬菜。根圓錐形，帶壹點紅色，莖直立，內部中空。可以種植的品種很多。
第二，球根狀的葉子。
1，大白菜:現在廣泛種植。它的葉子是淺綠色或黃綠色，微微卷曲在上面。是冬天常見的蔬菜類型，價格也不貴。可以放心購買食用。
2.白菜:也叫卷心菜，壹層壹層被扁圓形的球體包裹著，葉子深綠色。耐寒抗病，還能儲運，季節不限。是春夏秋常見的蔬菜。
第三，新葉菜
洋蔥就是這種類型，葉子比較特殊，呈圓柱形，內部中空，越往上越窄，大概0.5cm厚。
四、球莖蔬菜
大蒜、百合、洋蔥都是這種類型。葉子在展開之前是折疊的，展開之後就變得又平又長。