可食用的電影。透明無味，厚度0.02~0.025mm，入口即化。它是由澱粉、明膠和少量卵磷脂混合，澆鑄成膜，幹燥而成。主要用於糖果等包裝，作為內包裝防止其粘在外包裝紙上。
澱粉制成的紙狀薄膜可以食用，也可以用作糖果、糕點或藥品的內包裝。它可以防潮。
糯米紙的生產工藝並不復雜，但控制工藝條件和產品質量要求嚴格。
工藝流程:澱粉乳化→過篩→調糊(加熱水磷脂乳液)→蒸汽保溫→制膜→卷繞切膜→包裝→成品。
生產方法的主要設備是糊化鍋和制膜機。
1.過篩:生澱粉要用100目過篩，用50 ~ 55℃的溫水乳化，配制後的濃度為15 ~ 17℃，然後不斷攪拌，使澱粉均勻分散在水中。
2.磷脂乳液的制備:磷脂是生產糯米紙不可缺少的原料。在制膜的過程中，有助於薄膜從銅帶上剝離，同時可以防止薄膜粘在薄膜上。將1 ~ 2%燒堿溶液加熱至85 ~ 100℃，邊攪拌邊加入磷脂，加熱至完全溶解於堿溶液中，冷卻至30 ~ 40℃，過100目篩，配制成濃度為1 ~ 2%的磷脂溶液，燒堿用量為磷脂的0.8倍。
3.糊化澱粉:澱粉乳液加熱至50℃時，攪拌，加入84 ~ 90℃熱水，保溫65438±0 ~ 2小時。合適的攪拌速度為每分鐘40轉，濃度控制在7 ~ 8%。
4.膠片拷邊:膠片拷貝機由兩個直徑為600 mm的鋁制烘缸和壹根長13 m、寬400 mm、厚0.7 mm的銅帶組成，用蒸汽加熱，同時帶動銅帶以1 rpm的速度前進。澱粉糊通過寬度為0.14 ~ 0.15 mm的狹縫流到銅帶(進料槽高度為8 ~ 10 cm)上，刮成厚度為7 ~ 10微米的均勻薄膜，然後烘幹，卷繞在紙筒上。造紙機本身構成壹個密封系統，控制壹定的溫度和濕度。幹燥器內的蒸汽壓力應控制在0.15 ~ 0.25 kg/cm2(表壓)，壓力不能太高，否則膜內會產生很多氣孔，壓力太低膜也不會幹燥。應該向機器中註入蒸汽來調節濕度。氣體大操作困難，氣體小膜脆。成品糯米紙的含水量不得低於10%。為了提高糯米紙的強度，可在澱粉糊化前添加1%的海藻酸鹽，抗張強度可提高10%左右。
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宣紙，宣紙，是壹種用於食品的包裝紙，其成分是大米。宣紙可用作食品包裝、藝術美化和食用。
制造
宣紙最初是磨成細粉，加水調成糊狀，蒸至薄如紙，水分蒸發後食用。
熔化問題
糯米紙溶於水，由紅薯、玉米或小麥等澱粉制成。人們將這些澱粉混合成漿，除去雜質，用熱水還原成澱粉糊，然後將澱粉糊均勻地鋪在旋轉幹燥機上，幹燥後就制成了白色半透明的糯米紙。澱粉可以吃，所以糯米紙當然可以吃。
宣紙有兩種，壹種是吸油紙。
不像普通的吸油面巾紙，飽和後不能吸收壹定量的油，宣紙的纖維特別細膩致密，可以把臉上的油儲存在纖維裏，所以可以反復吸油，堪稱油性皮膚或者油的女性的救星。同時宣紙只吸油不吸粉，不會損傷妝容。
還有壹種是做菜用的。
是吃越南春卷的壹大特色。宣紙壹般分為薄的和厚的。吃春卷的時候用薄壹點的宣紙，厚壹點的宣紙可以包肉和菜，然後蘸醬吃。如果沒有到家，宣紙很容易破，那就端上壹碗清水，把宣紙泡軟了再包好就容易多了。相當於紫菜包飯上的紫菜，遇到水不會壹下子融化。
希望對妳有幫助。