“壹天壹蘋果，醫生遠離我。”許多人喜歡吃蘋果，這不僅是因為它清脆的口感，還因為它的高營養價值。特別是，日本弘前大學的科學團隊通過研究證實，蘋果中的多酚可以抑制癌細胞的增殖並具有抗癌作用。
但是事情有兩個方面，有句俗話說蘋果皮會致癌！原因是如果將附著的農藥攝入人體，則會危害食用者的健康。
讓我們看壹個有很多知識的小蘋果！
蘋果少，營養價值高
首先，蘋果富含營養。主要有糖，有機酸，維生素，膳食纖維，礦物質和酶。
蘋果中的可溶性糖含量占該比例的8％?13％，其中果糖的比例最高，達到43.7％?55.7％。糖是人體的主要能量來源。如果人體缺糖，會引起低血糖癥。
如果您堅持每天吃壹個蘋果，您的身體會緩慢地產生4個“變化”，別介意
其次，蘋果中所含的天然化學抗氧化劑，例如多酚和類黃酮，可以迅速清除體內的代謝“垃圾”，並減少血液中的中性脂肪含量。
第三，它可以促進身體活動。蘋果中的酶是指酶。大多數水果和蔬菜都含有壹定量的酶，蘋果也是如此。酶是人體各種反應的催化劑，可以促進人體各種活動。缺乏酶會導致特定的身體活動無法順利完成。
第四，蘋果還具有壹定的抗癌作用。
蘋果的抗癌研究
意大利的研究人員曾經進行過壹項調查。他們詳細分析了629名癌癥患者的飲食，發現每天進食多於壹個蘋果對大腸癌，食道癌和喉癌有害，而每天進食少於壹個蘋果。癌癥，乳腺癌和卵巢癌具有預防作用，風險控制程度為9％至42％。
美國康奈爾大學的研究人員從24磅蘋果皮中分離出各種化合物，並測試了每種成分對實驗室中生長的癌細胞的影響。他們發現蘋果皮中的類黃酮，膳食纖維等在實驗環境中有十幾種三萜類化合物不僅可以有效抑制癌細胞的增殖，而且可以直接殺死癌細胞，特別是對於人類肝癌Hep G2細胞，MCF-7人類乳腺癌細胞和Ca Co-2人類。結腸癌細胞的這三種作用更為顯著。
關於蘋果抗癌的研究，壹些分析家認為蘋果的抗癌作用可能來自蘋果中的遊離類黃酮。作為壹種易於被人體吸收的天然抗氧化劑，它可以減少人體的遺傳物質DNA。氧化損傷，從而降低細胞突變的可能性，達到抗癌作用。
但是，上述研究也有壹定的局限性。例如，調查對象的數量太少，沒有普遍性，動物實驗並不意味著它們會對人類產生這種影響。因此，吃蘋果是否真的可以幫助我們抗擊癌癥，我們需要更多的證據和臨床數據。如何健康地吃蘋果？
有些人喜歡在吃蘋果時剝皮，因為聽說蘋果皮上的農藥殘留或人造蠟會導致癌癥，或者他們覺得蘋果皮不易消化。
與果肉相比，蘋果皮確實具有更多的農藥殘留和人造蠟，但每天只能食用壹兩個蘋果。攝入的農藥殘留量和人造蠟的量實際上並未對人體構成威脅，也沒有證據表明這些農藥殘留和人造蠟具有致癌作用。
實際上，這些物質基本上是與膳食纖維結合的，進入人體時不會被吸收，但是進入大腸後會直接從體內清除掉，因此，實際上不必擔心果皮對健康的威脅。
此外，果皮中所含的膳食纖維，花色苷和抗氧化劑大大超過果肉的含量，具有更好的胃腸健康和抗癌作用，因此無需擔心蘋果皮的消化性。
當然，如果您真的不習慣吃蘋果皮，將它們剝下來也沒有問題。如果您由於蘋果皮的麻煩而對吃蘋果失去興趣，那麽您所獲得的收益將超過獲得的收益，因此您不必太糾結。
蘋果是很好的食物，但是如果它們被蛀牙並且侵蝕了超過1/3，則不適合食用。如果它們發黴，即使只有壹個角發黴，也必須將它們扔掉，因為黴菌會擴散到整個蘋果組織。切掉發黴的部分，以及其他仍不可見的部分，仍然包含許多肉眼不可見的黴菌和毒素。黴菌的攝入會帶來嚴重的威脅，例如食物中毒和癌癥，這比農藥殘留物要可怕得多。
另外，潰瘍性結腸炎患者不應該吃生蘋果。蘋果質地堅硬，加上1.2％的粗纖維和0.5％的有機酸的刺激，不利於腸壁潰瘍表面的愈合，可以受到機械影響。腸壁的作用很容易引起並發癥，例如腸穿孔，腸擴張和腸梗阻。
簡介：蘋果在每個人的眼中都可以說是壹種廉價而優質的水果。它富含營養成分，對健康有益。但是，我們不能將其視為“健康產品”。我們應該集中精力治療疾病，保持理性態度。