第壹，黑蕓豆沙袋
配料:面粉、酵母、黑蕓豆沙陷和小蘇打。
練習:
1.將酵母用溫水稀釋，將面粉倒入面團中，放在溫暖的地方發酵兩倍大，在面團中加入少許小蘇打，加入壹些幹面粉揉勻，然後再次食用；
2.將面團揉平，揉成長條，揉成小劑量，用搟面杖搟成面團；
3、取壹個面團，加入適量豆沙餡，封口，像包子壹樣。
4、口朝下，圓形，蒸鍋盛水，間隔放置豆包。
5.大火蒸20分鐘左右，關火後再燜3分鐘左右，然後開蓋。
二、蕓豆黑米粥
配料:黑米、黑蕓豆、紅糖、糙米。
練習:
1，黑米，黑蕓豆，加壹點糙米，更有營養。放在壹起洗幹凈。
2.在高壓鍋裏燒水。水燒開後，放入豆子和米飯。看看這開水。加入黑米後，水會立刻變黑，水量是米的三倍。
3.蓋上蓋子，煮沸後按壓20分鐘，然後自然放氣。
4、很粘的黑米粥，加適量紅糖吃。
第三，五香黑蕓豆
材料:幹黑豆100克，八角，桂皮，花椒，蔥，姜，白糖，鹽。
練習:
1.將黑蕓豆洗凈，去雜質，用清水浸泡壹夜。
2.將泡好的黑蕓豆、八角、桂皮、花椒、蔥段、姜片、白糖放入燒開的鍋中，加入適量的水燒開，然後轉小火煮40-60分鐘，至黑蕓豆全熟軟糯，離火。
3.趁熱加鹽，拌勻，自然放置至湯汁冷卻。
黑豆的功效與作用
壹.營養價值
黑豆營養豐富。據測定，每克黑蕓豆含蛋白質23.1克，人體脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，鈣76毫克和豐富多彩的B族維生素，鮮豆還含有豐富多彩的維生素C..從所含的營養元素來看，蛋白質含量高於雞胸肉，鈣含量是雞肉的7倍以上，鐵含量是雞胸肉的4倍，維生素B也高於雞胸肉。
黑豆可作為開發具有營養成分的主食品種的原料。黑蕓豆又圓又厚，可煮可燉。
黑蕓豆也是難得的高鉀高鎂低鈉食物。每克含鉀1.520毫克，鎂193.5毫克，鈉只有0.8-0.9毫克，在營養成分的處理上有很大用處。
二、藥用價值
黑蕓豆中的人參皂甙、尿毒癥酶和多種血液蛋白具有提高機體自身抵抗力、提高抗病工作能力、刺激淋巴結中T細胞、促進Dna生成、抑制腫瘤體細胞發展趨勢等作用，因此受到醫學界的高度重視。
黑蕓豆尿素酶在肝性腦病患者中的應用具有很好的實用效果。
黑豆味甘、溫，具有彭中溫陽、益腸胃、止呃逆、補腎、益氣補血等功效。是滋補養生的上品食療。對於壹些免疫力低下的人來說，經常吃壹些黑豆是極其有益的。
黑蕓豆和黑豆的區別
1，不同形狀
黑豆在外觀和形狀上會比黑蕓豆大，而且壹般來說黑豆的形狀是扁平的，而黑蕓豆的形狀是橢圓形的。
2、豆子不壹樣
黑豆通常有黃色和綠色的仁，而黑蕓豆有白色的仁。
3.浸泡後的顏色不壹樣。
黑豆和黑蕓豆可以分別泡水。黑豆泡的水的顏色和紅糖水的深棕色相似，而黑蕓豆泡的水的顏色是黑色的，所以可以通過區分泡的水的顏色來區分，顏色較淺的是黑豆。