1.梅內門
這種傳統的土耳其早餐是用炒蔬菜和雞蛋炒的。壹般是配面包吃，蘸著吃，抹著吃，或者直接舀著吃。
2.k？全時約當數(Full Time Equivalent)
土耳其的主食是由碎牛肉或羊肉做成的肉丸或肉餅。可以是燉肉，可以加在三明治或沙拉裏，也可以直接和酸奶壹起吃。
3.曼特？
乍壹看，這道菜有點像普通的餃子，但傳統的土耳其食物在味道和制作方法上絕對是獨壹無二的。這種小牛肉或羊肉可以在餃子中烹飪或油炸，通常伴有酸奶或黃油，以及各種傳統香料。
4.Kuzu Tand？r
這道名菜選用的羊肉是用傳統的吊慢烤制成的，經常和米飯、土豆、酸奶壹起吃。
5.拉馬村
這種薄而脆的面包通常會加入肉末、沙拉和檸檬汁。卷起來，對折或者撕成小塊都很好吃。這種美味在土耳其的大街小巷每個角落都能買到，無論是簡餐還是旅遊時的小吃都是不錯的選擇。
6.b？雷克雅未克（冰島首都）
這道菜可以卷起來做糕點，也可以折疊起來做千層面。午餐、晚餐或小吃。這種小吃又脆又好吃。妳來土耳其壹定要嘗嘗。
7.果仁蜜果仁千層酥
裹著蜂蜜、富含堅果的糕點，沒有比吃火雞更好的地方了。通常小吃裏會撒上開心果。但是妳必須吃新鮮的才能享受它獨特的甜味。
8.皮的土耳其披薩
這種扁平的面包通常被稱為“土耳其披薩”，可以填充多種餡料，其中最常見的是肉末、菠菜或奶酪。
9.古拉？
這種甜點通常在土耳其齋月期間食用。它的原料很獨特，包括面團、牛奶、玫瑰水、堅果和石榴籽。還有的會加壹些其他的水果或者鷹嘴豆。
10.梅澤
這道菜和其他開胃菜、涼菜壹樣，可以配酒吃，也可以代替正餐吃。晚餐時，客人會有20種左右的選擇，比如豆子做的菜，沙拉，還有各種配菜配面包。
11.多爾馬
Dolma壹般會塞葡萄葉，但也可以用其他蔬菜代替。葡萄葉在土耳其最受歡迎，但辣椒、小胡瓜和茄子也很好吃。
12.Lokum土耳其軟糖
這種牛軋糖甜點有很多口味和餡料，很多都裹著糖衣。最好吃新鮮的，因為包裝好的糖永遠是幹的，餡料永遠是淡的，但是外面的糖衣很甜。
13.？我？凱巴普
這種土耳其烤肉串通常將羊肉、雞肉或魚肉串在木頭或金屬棒上。通常和蛋糕壹起吃。無論是蘸酸奶還是直接吃，都非常新鮮美味。
14.皮拉夫
土耳其飯簡單但好吃。用壹些黃油烘烤壹會兒。絕對是餐桌上最美味的壹道菜。當然，別忘了加點酸奶。太好吃了！
15.凱？s？Tatl？s？
這種標誌性的土耳其甜點由黃油和堅果混合制成，並填充美味的杏脯，壹定會讓妳著迷。
16.巴克拉爾？恩吉納
去皮的朝鮮薊澆上橄欖油和檸檬汁，配以豆子和新鮮歐芹。這道涼菜清新清淡，很適合夏天吃。
17.蘇B？re？我
這個b？由rek演變而來的小吃巧妙地結合了千層面和糕點的特點。它由柔軟的面團、牛奶和雞蛋、奶酪和菠菜制成。這是壹種柔軟濕潤的美味小吃。
18.Mozaik意大利面
巧克力醬和餅幹做成的巧克力蛋糕，不僅外觀藝術，吃起來也絕對好吃。所有咖啡館都可以提供，也是土耳其媽媽的經典手藝，有的甚至不用烘焙就能很快完成。
19.Mercimek K？ftesi
這種素食肉丸由扁豆、幹麥片和切碎的蔬菜制成，是土耳其最常見的開胃菜。
20.d？ner
這是壹種由雞肉、羊肉或牛肉與蔬菜、香料和大蒜酸奶醬制成的三明治。壹般快餐店都有賣，但絕對比麥當勞好吃無數倍。
21.？媽媽灣？ld？
這道釀茄子作為主菜非常豐富美味。加入各種餡料，如米板、小麥片、肉末和其他蔬菜，在烤箱烘焙前在上面撒上橄欖油和黃油。
22.？斯肯德烤肉串
燒烤店最受歡迎的菜肴之壹是用番茄醬烹制的長條狀羊肉，上面覆蓋著米飯或皮塔餅，混有酸奶。
23.庫恩費
這種獨特的土耳其甜點是用奶酪和碎糕點烘焙而成，上面放著開心果。在家很難吃完，經常在飯店吃。
24.杜爾姆
實際上，這是土耳其版的墨西哥卷。可以加入雞肉、羊肉或牛肉。土耳其風味快餐的最佳選擇。
25.Bal？k埃克梅克
壹份土耳其魚肉三明治。無論是在博德魯姆的海邊，還是伊斯坦布爾的博斯普魯斯海峽，經常可以看到漂浮的海鮮船停靠在岸邊，千萬不要錯過這個享受美食和美景的大好機會。
26.薩勒普
不品嘗Salep的土耳其之旅是不完整的。這是壹種由蘭花和肉桂制成的溫暖舒適的飲料。由於蘭花供應量極低，正宗的Salep無法合法出口，只能在土耳其享用。
27.土耳其咖啡
真正的土耳其咖啡味道濃郁，最好搭配壹份新鮮的土耳其甜點，比如Baklava或者壹塊Mozaik蛋糕，去除喝完咖啡後嘴裏的苦澀。