雞蛋羹在我們平時的情況下是壹種尤其普遍的特色美食，許多好朋友比較喜歡吃，由於雞蛋羹口味較為細嫩，較為滑爽，並且作法又特別簡單。但傳統式的雞蛋羹較為簡單。
只是要用雞蛋蒸出去的。今天就來跟大家分享壹道十分不壹樣的雞蛋羹作法，番茄汁黃瓜雞蛋羹。這道雞蛋羹做出來以後，同是細嫩滑爽，並且營養成分更為豐富多彩，味兒更強。那樣下面我們就壹塊去看壹下這道番茄汁黃瓜雞蛋羹的制作教程吧。
番茄汁黃瓜雞蛋羹制做食物黃瓜，生雞蛋，食鹽，白胡椒粉，番茄，大蔥，蒜頭，植物油，生抽醬油，耗油，芡粉制作步驟
步驟壹下面要教大家的美食是番茄汁黃瓜雞蛋羹，做下去特別簡單，吃起來細嫩滑爽，營養成分又美味可口。那樣我們壹塊把番茄汁黃瓜雞蛋羹的制做食物所有準備好。
首先要提前準備壹根黃瓜，繼續再提前準備三個雞蛋，之後提前準備壹個番茄，壹根大蔥，三瓣蒜頭，少量的食鹽，白胡椒粉，植物油，生抽醬油，耗油和壹小碗芡粉就可以了。這種制做食物都準備好了以後我們就進行各種各樣材料的加工處理與番茄汁黃瓜雞蛋羹的烹制吧。
步驟二先將黃瓜清洗幹凈，由於黃瓜不削皮，因此盡可能多清理幾次，那樣吃起來較為幹凈衛生。黃瓜清理結束以後我們將其從正中間對半割開，然後再切成小丁，小傅能夠略微大壹點，然後將其放進到壹個碗中，然後把準備好的三個雞蛋打進黃瓜中。
步驟三將黃瓜和生雞蛋壹塊倒進到果汁機中，再加入適量的冷水，將其弄成糊。黃瓜雞蛋糊做好以後用濾網過慮壹遍，將其過慮到壹個碗中就可以。向這壹碗中添加壹勺食鹽和適當的白胡椒粉，並把他們充足攪拌均勻，攪好以後用湯勺撇去表層的汽泡。
步驟四黃瓜雞蛋糊涼水上不銹鋼蒸鍋，用猛火蒸20min，時間到了以後熄火取下，隨後放進壹旁。準備好的番茄清洗除掉果蒂，然後切割成碎丁，番茄碎丁盡可能切得碎壹點，切過以後將其放進壹個股票大盤中預留，然後再切壹點蔥段和大蒜。
步驟五起鍋燒油，油要略微少放壹點，然後再放進蔥姜蒜炒出香味。然後放進番茄丁迅速煸炒，在煸炒的過程中得用走紅快炒，煸炒大約壹分鐘以後添加壹勺食鹽，適當的生抽醬油，耗油，再次攪拌勻稱。
步驟六最終將我們準備好的芡粉倒進到鍋中，壹直炒成料汁越來越尤其粘稠的情況下熄火起鍋，時長壹般必須壹分鐘上下。番茄汁起鍋以後立即澆在雞蛋羹上邊就可以了。
壹道尤其美味可口的番茄汁黃瓜雞蛋羹就是這樣很簡單地完成了，妳喜不喜歡呢？1、番茄碎丁盡可能切得碎壹點，那樣很容易出漿，並且口味會最好。2、黃瓜要多清理幾次，由於黃瓜不削皮3、黃瓜雞蛋糊做好以後，盡可能將它外表的汽泡去整潔。