1.南瓜姜汁焦糖飲料
配料:南瓜、生姜、麥芽糖。
做法:首先將南瓜清洗幹凈，切塊。鍋中加入適量的水，然後放入南瓜，煮至爛爛，只剩下南瓜汁。然後將生姜洗凈切碎，用榨汁機榨出100克的汁液。在南瓜汁中加入姜汁和麥芽糖，煮至粘稠狀。
2.自制牛軋糖
材料:原烤花生400g，麥芽糖200g，白糖200g，鹽1勺，蛋清1片，黃油紙1片。
做法:把原烤花生的皮磨掉，蛋清放在大壹點的容器裏，用打蛋器往同壹個方向攪拌，直到變硬起泡。此時將麥芽糖、白糖倒入鍋中，加入約70ml冷水，小火煮至糖汁粘稠。將煮好的糖漿慢慢倒入打好的蛋清中，邊倒邊攪拌，倒完後繼續勻速攪拌。這時候加入烤好的花生仁，慢慢攪拌均勻。此時將整個糖球倒在黃油紙上用黃油紙包好，壓成2cm左右厚的正方形，用刀切成正方形或條狀。
3.麥芽糖煮紅棗
配料:麥芽糖、紅棗
做法:將麥芽糖和紅棗壹起放入鍋中，加入適量的水，煮熟後食用。
4.白蘿蔔麥芽糖
配料:麥芽糖、白蘿蔔。
做法:將壹個小白蘿蔔洗凈，切成薄片放入碗中備用。準備適量麥芽糖，用筷子將麥芽糖卷起來，放入蘿蔔中。用保鮮膜把碗包起來，以免漏。靜置5個小時以上，期間可以多搖壹點碗，讓麥芽糖和蘿蔔充分接觸，這樣會有更多的汁液出來。
5.麥芽糖蒸山藥
材料:山藥1節，麥芽糖適量。
做法:山藥去皮，切成薄片，放在盤子裏。在山藥上撒少量麥芽糖，放在蒸籠上。山藥蒸熟後，倒掉多余的水，撒上麥芽糖。剝山藥的時候壹定要註意戴手套，因為山藥的皮上有生物堿，會讓手麻木。如果妳不戴手套，妳會感到又癢又痛。
麥芽糖的營養價值
經常食用用開水沖泡的麥芽糖，可以緩解胃痛、胃痙攣，對胃潰瘍也有顯著的輔助治療作用。麥芽糖和紅蘿蔔片壹起吃，對咳嗽、咽喉痛有顯著效果。麥芽糖和煮沸的濃豆漿可用於治療虛弱患者的哮喘和頑固性咳嗽。白蘿蔔榨成汁，麥芽糖煮湯，潤腸通便，清熱去火。對治療慢性支氣管炎、咽喉炎、大便幹燥有顯著療效。麥芽糖、杏仁、陳皮水煎服，可治久咳、痰多、乏力。
麥芽糖的正確吃法
我們吃麥芽糖的時候，要註意適量，不能吃太多。可以和麥芽糖壹起喝，也可以和其他食材壹起吃，比如水果蔬菜，口感更好。
誰不能吃麥芽糖？
1.麥芽糖醇和其他糖醇壹樣，會導致患有腹瀉的人腹瀉。在澳大利亞、加拿大、挪威、墨西哥、新西蘭等國家，麥芽糖醇產品都會標註“過量食用會導致腹瀉”。在美國，麥芽糖醇被認為是“普遍認為健康的”GRAS物質，有文字表明每天使用超過100克會導致腹瀉。
2.未斷奶的嬰兒不宜食用麥芽糖醇。麥芽糖醇是麥芽糖的產物。和麥芽糖壹樣，嬰兒吃麥芽糖醇會起到回奶的作用，不利於嬰兒的健康飲食。
什麽時候吃麥芽糖最好？
營養學家發現，上午10點和下午4點是吃麥芽糖的最佳時間。此時，人體內的大量熱量已經被消耗。吃麥芽糖有助於消除疲勞，緩解壓力，補充部分熱量。另外，心情不好的時候別忘了吃壹塊麥芽糖，可以幫妳提神。需要註意的是，無論什麽時候吃麥芽糖，壹定要戒，切不可因為貪吃而影響身體健康。