在生活中，不喝酒無所謂，也不能強求。但學會品酒，尤其是茅臺、銀河壹號等醬香型白酒，會讓妳迅速步入優雅人士的行列，在酒桌上鶴立雞群。即使不能喝酒，也會成為酒桌上的焦點。
壹般情況下，看到壹瓶醬香型白酒，要分五步走:啟封驗證真偽，揮香觀察色澤，品味香味，空杯聞香，掌心留香。打開包裝驗證其真偽:主要是打開包裝後，能初步鑒別是酒還是水，是醬香型白酒還是濃香型白酒，清香型白酒等等。看酒的顏色:主要看酒的顏色和粘度。將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、粘度和掛杯效果。醬香型的陳酒顏色會變黃，酒如膠似漆。倒入杯中，酒就會沿著玻璃壁慢慢向上蔓延，達到壹定的高度。而壹般的醬香型白酒顏色會變黃，但不會有像水壹樣的粘度，在玻璃壁上鋪展的高度很小。
造成這種情況的主要原因是陳年酒的酒精分子聚合形成大分子酒精，分子間作用力大，整體表面張力大，而時間短的醬香型白酒的酒精分子還是小分子，分子間作用力小，整體表面張力小。品味味道:味道分為三步:壹口，兩聲，三下。啜飲是將酒杯舉到唇邊，輕啜慢飲，用舌尖將酒分入口中，細細品味。好的醬香型白酒，舌尖會有酸甜，舌側會有澀澀，舌根會有點苦，喉嚨會有點辣。整體感覺是連續醇厚的，會讓妳覺得很清爽，而壹般的醬香型白酒不會有這些感覺。Zap就是輕輕地咂妳的嘴。慢慢把酒咽下去，自然會發出咂嘴聲或哢嚓聲。壹杯好酒會讓妳的喉嚨和食道非常柔軟。即使是老白幹、二鍋頭這樣的優質酒，溫了之後也會很放松，而劣質白酒則會燒妳的喉嚨，燒心。哦，是在咂嘴的基礎上快速呼吸，讓酒香的氣息從鼻腔中散發出來。可以自己聞到好酒的香氣，沒有甲醛那種難聞的味道。空杯聞香:在裝有上好醬香型白酒的杯中，酒的香氣會久久不散，香氣無窮，沁人心脾。
主要原因是聚合後大分子醇類和各種帶有芳香氣味的酯類揮發慢，而普通醬香型白酒的醇類分子小，帶有芳香氣味的酯類少，揮發速度快，而劣質白酒會很嗆人。手心留香:在手心滴幾滴酒，雙手來回搓幾下，聞壹聞香氣。好酒擦起來會有黏黏的感覺，香氣會在很長壹段時間內慢慢釋放出來，香氣濃郁、飽滿、純正而不嗆人。品嘗醬香型白酒的方法:輕嗅:將倒入酒內的玻璃杯遞到鼻前，輕輕吸入，就會聞到好酒的淡雅清香。如果猛吸，鼻子的嗅覺神經會變得遲鈍，聞不到好酒的淡雅清香。精品:抿壹口酒入口中，慢慢從舌尖滑向舌根，均勻塗抹在整個口腔，用舌尖在口中旋轉。如果是好酒，妳會覺得綿軟爽口。嘴巴大了，味覺就遲鈍了，很難嘗到真正的味道。如果妳品嘗醬香型白酒，妳必須品嘗53度。優質醬香型白酒53度，入口有壹種濃而淡的感覺。濃稠，說明醬香醇厚，窖藏時間長；清淡，說明醬品淡水，要麽是酒度低，要麽是窖藏時間短。最有說服力的是，當妳品嘗甘露醉貓/茅臺，再品嘗茅臺王子/飛天貓時，王子酒明顯偏淡，口感沒有甘露醉貓/茅臺醇厚。即使再放幾年太子酒/飛天茅，也還是趕不上甘露醉茅酒/茅臺酒。
在生活中，不喝酒無所謂，也不能強求。但學會品酒，尤其是茅臺、國臺、郎酒、貴州3721白酒等醬香型白酒，會讓妳迅速步入高雅人士的行列，在酒桌上鶴立雞群。即使不能喝酒，也會成為酒桌上的焦點。壹般情況下，看到壹瓶醬香型白酒，要分五步走:啟封驗證真偽，揮香觀察色澤，品味香味，空杯聞香，掌心留香。打開包裝驗證其真偽:主要是打開包裝後，能初步鑒別是酒還是水，是醬香型白酒還是濃香型白酒，清香型白酒等等。
看酒的顏色:主要看酒的顏色和粘度。將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、粘度和掛杯效果。醬香型的陳酒顏色會變黃，酒如膠似漆。倒入杯中，酒就會沿著玻璃壁慢慢向上蔓延，達到壹定的高度。而壹般的醬香型白酒顏色會變黃，但不會有像水壹樣的粘度，在玻璃壁上鋪展的高度很小。造成這種情況的主要原因是陳年酒的酒精分子聚合形成大分子酒精，分子間作用力大，整體表面張力大，而時間短的醬香型白酒的酒精分子還是小分子，分子間作用力小，整體表面張力小。品味味道:味道分為三步:壹口，兩聲，三下。
啜飲是將酒杯舉到唇邊，輕啜慢飲，用舌尖將酒分入口中，細細品味。好的醬香型白酒，舌尖會有酸甜，舌側會有澀澀，舌根會有點苦，喉嚨會有點辣。整體感覺是連續醇厚的，會讓妳覺得很清爽，而壹般的醬香型白酒不會有這些感覺。
Zap就是輕輕地咂妳的嘴。慢慢把酒咽下去，自然會發出咂嘴聲或哢嚓聲。壹杯好酒會讓妳的喉嚨和食道非常柔軟。即使是老白幹、二鍋頭這樣的優質酒，溫了之後也會很放松，而劣質白酒則會燒妳的喉嚨，燒心。
哦，是在咂嘴的基礎上快速呼吸，讓酒香的氣息從鼻腔中散發出來。可以自己聞到好酒的香氣，沒有甲醛那種難聞的味道。
空杯聞香:在裝有上好醬香型白酒的杯中，酒的香氣會久久不散，香氣無窮，沁人心脾。主要原因是聚合後大分子醇類和各種帶有芳香氣味的酯類揮發慢，而普通醬香型白酒的醇類分子小，帶有芳香氣味的酯類少，揮發速度快，而劣質白酒會很嗆人。
手心留香:在手心滴幾滴酒，雙手來回搓幾下，聞壹聞香氣。好酒擦起來會有黏黏的感覺，香氣會在很長壹段時間內慢慢釋放出來，香氣濃郁、飽滿、純正而不嗆人。醬香型白酒的品嘗方法；
輕嗅:將盛滿酒的酒杯遞到鼻前，輕輕吸入，妳會聞到好酒的淡雅清香。如果猛吸，鼻子的嗅覺神經會變得遲鈍，聞不到好酒的淡雅清香。
精品:抿壹口酒入口中，慢慢從舌尖滑向舌根，均勻塗抹在整個口腔，用舌尖在口中旋轉。如果是好酒，妳會覺得綿軟爽口。嘴巴大了，味覺就遲鈍了，很難嘗到真正的味道。
如果妳品嘗醬香型白酒，妳必須品嘗53度。優質醬香型白酒53度，入口有壹種濃而淡的感覺。濃稠，說明醬香醇厚，窖藏時間長；清淡，說明醬品淡水，要麽是酒度低，要麽是窖藏時間短。最有說服力的是，當妳品嘗3721的首品，再品嘗焦3721的酒時，焦3721的首品明顯偏淡，口感不如焦3721醇厚。就算妳把醬窖3721再放幾年，還是趕不上醬窖3721年份。