生麥芽的作用1，生麥芽的作用
功效:
行氣、消食、健脾、開胃、退乳、消腫。
適應癥:
不可避免的食積，腹脹疼痛，脾虛厭食，乳汗郁結，乳房脹痛，婦女斷奶。
應用:
1.1，用於米面山藥食滯證。本品可促進澱粉類食物的消化。可與山楂、神曲、雞內金同用。若用於治療小兒乳汁不通，僅煎服或研磨服用本品有效。如脾虛少食，食後飽脹者，可與白術、陳皮等同用。
1.2，用於斷奶和乳房脹痛。生麥芽或炒麥芽用120g(或生麥芽、炒麥芽各60g)煎服有效。
1.3，用於腹痛、胸痛。本品還可疏肝解郁，用於肝氣郁結或肝胃不和所致的脅痛、胃脘痛，可與其他疏肝理氣的藥物配伍使用。
2.生麥芽的營養價值。
2.1、磷脂:麥芽中含有豐富的卵磷脂，具有非常明顯的乳化特性，能防止膽固醇在血管壁的堆積，並能消除部分沈積物，同時提高機體對脂肪的利用率，因此具有預防心血管疾病的作用。
2.2.維生素E:麥芽能阻斷自由基的連鎖反應，所以有預防心血管疾病的作用。維生素E還能促進細胞活化，延緩機體衰老，延年益壽。
2.3.抗氧化酶:麥芽中含有大量的抗氧化酶，能消除對身體有害的自由基，預防癌癥的發生。
2.4.鋅:麥芽中還含有壹定量的鋅，有助於提高人體免疫功能，修復和更新組織，還有助於抗氧化和防癌。
3.生麥芽的禁忌。
3.1，脾胃虛弱，食積不能消除，可與黨參、白術、陳皮等同用，健脾消食。
3.2.用於肝郁氣滯、胸脅脹滿、肝脾不和、噯氣納差等癥。常與香櫞、佛手配伍，增強疏肝和胃的功效。
3.3.生麥芽和炒麥芽都有回奶的作用，但前者要熬，後者要搗成粉。說到功效，生麥芽應該會勝出。
生麥芽怎麽煮喝麥芽湯，10 ~ 15g，和60g壹起炒。生麥芽健脾和胃，疏肝行氣。用於脾虛，厭食，乳汁不通。炒麥芽行氣，促進消化，回奶。對於消化不良，婦女斷奶。焦麥芽有助於消化和停滯。用於消化不良和腹脹疼痛。
生麥芽用於斷奶、乳汁淤積引起的乳房脹痛。當女性在哺乳期間想要斷奶時，可以用水服用30克生麥芽。治療乳腺疾病，常用劑量為10 ~ 30g。治療乳房疼痛，可將60克生麥芽用水煎服。但女性哺乳期不宜服用，以免乳汁流失。
生麥芽和炒麥芽的區別麥芽是禾本科大麥的成熟果實，低溫發芽幹燥後得到。味鹹，性平，入脾胃經。爆炒有健脾消食和胃的作用，而生吃則可以復乳、消脹、止痛。炒麥芽和生麥芽功能不同，不能互相替代。
炒麥芽可以促進食物的消化。臨床用於消化不良、腹脹，可與山楂、神曲、砂仁、雞內金、萊菔子、炒谷芽同用。如脾胃虛弱，食欲不振，宜與炒白術、黨參、炙黃芪、茯苓、炙甘草等益氣健脾藥同用。消化不良癥狀較輕者，可單用炒麥芽煎服，或炒碾成細粉，用開水沖服。通常的劑量是10 ~ 30g。