1，葡萄糖
葡萄中的糖分很容易被人體吸收。葡萄中的糖分主要是葡萄糖，能被人體快速吸收，尤其是人體發生低血糖時。如果及時喝葡萄汁，可以很快緩解癥狀。
2.多酚
葡萄中含有天然多酚，可與病毒或細菌中的蛋白質結合，使其失去傳播疾病的能力，特別是對肝炎病毒和脊髓灰質炎病毒。
3.白藜蘆醇
葡萄中含有壹種叫白藜蘆醇的化合物，能阻止正常細胞癌變，抑制惡性細胞擴散，具有很強的防癌抗癌作用。
此外，白藜蘆醇還具有預防動脈粥樣硬化、調節血脂、抑制血小板凝集、降低血液粘度、增強免疫力的作用。
4.原花青素
葡萄籽中有壹種很強的抗氧化抗衰老物質叫原花青素，功效比維生素C和維生素e高幾十倍。
腦
原花青素的小分子結構可以穿透血腦屏障，提供和加強大腦中的抗氧化功能，防止腦細胞的病變和老化，並可能降低老年人患癡呆癥的風險。
船
強化血管壁的膠原纖維，使血管變得強韌有彈性，使血管更健康，有助於改善靜脈循環不良，如靜脈曲張。
防止血液中的膽固醇堆積在血管壁上，降低患心血管疾病的風險。
降低血小板聚集，預防血管栓塞，減少動脈粥樣硬化。
維生素B12
葡萄中含有具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是用帶皮葡萄釀制的紅酒，每升含維生素B12左右。12 ~ 15毫克。因此，經常喝紅酒有利於治療惡性貧血。
檸檬素
現代藥理研究證明，葡萄還含有維生素p，口服15g葡萄籽油可降低胃酸毒性，口服12g可達到利膽作用，故可治療胃炎、腸炎、嘔吐。
類黃酮
葡萄中含有的黃酮類化合物是強有力的抗氧化劑，可以抗衰老，清除體內自由基。
酒石酸
葡萄中大量的果酸有助於消化。適當多吃葡萄可以健脾胃。
果糖
葡萄中含有的大量葡萄糖和果糖進入體內後會轉化為能量，可以快速增強體力，有效消除身體疲勞。所以，累了吃點葡萄，能很快改善。
鉀
鉀可以保護心肌，保持心臟跳動；可以幫助人體積累鈣，促進腎功能，調節心率。
鈣
葡萄中含有的鈣可以鎮靜神經。
鎂
鎂是心血管疾病的保護因子，鎂缺乏易引起冠狀動脈粥樣硬化。
錳
錳可以凝結血液，合成膽固醇和胰島素。
熨鬥
葡萄是鐵元素最復雜的水果，是貧血患者的營養食品。經常吃葡萄有利於神經衰弱和疲勞。葡萄曬幹後，糖和鐵的含量相對增加，對兒童、婦女和體虛貧血的人是很好的滋補品。紫葡萄含鐵量高，可以治療女性痛經，有壹定療效。
酒石酸
葡萄含有較多的酒石酸，更有助於消化。適當多吃葡萄可以健脾胃，對身體大有好處。
褪黑激素
吃葡萄有助於睡眠。研究人員* * *測試了八種葡萄汁，發現其中可能含有助眠激素褪黑激素。褪黑激素是大腦中松果體分泌的壹種物質，可以幫助調節睡眠周期，治療失眠。
水楊酸、花青素、單寧
紅葡萄含有水楊酸、花青素和較多的單寧，可以稀釋血液，預防梗塞和中風。
多種礦物質、蛋白質和維生素。
葡萄含有礦物質、蛋白質、維生素B1、B2、B6、C和P等。，還含有人體所需的多種營養素。經常吃葡萄對神經衰弱和疲勞有很大的好處。