幹腐竹
100g
幹木耳
30克
芹菜心
100g
枸杞
10g
芫荽
15g
大蒜
5g
佐料
淡醬油
適量的
醋
適量的
糖
適量的
鹽
適量的
味精
適量的
麻油
適量的
步驟
1.主要材料
2.將腐竹和黑木耳浸泡在水中。
3.完全泡透後取出瀝幹。
4.將木耳切成小塊，腐竹斜切成段，放入沸水鍋中焯2分鐘，然後將沸水過冷，瀝幹；
芹菜心斜切段，枸杞泡軟；香菜切塊，大蒜拍成粉。
5.將腐竹、黑木耳、芹菜、香菜、枸杞子、香菜、蒜末放入盆中，加入鹽、糖、味精、醋、少許生抽、香油。
6.將所有材料混合均勻，裝盤。
問題二:冷拌腐竹的做法。食材:腐竹250g調料:醬油25g、醋25g、香油5g、味精2g、蔥2g、辣椒粉10g、制作步驟15g。將腐竹用熱水浸泡，然後用開水焯壹下，撈出瀝幹水分；2.將腐竹放入盤中，加入醬油、醋、香油、味精、蔥花、辣椒粉，拌勻。準備腐竹四兩，蔥花，辣面，鹽，味精。制作步驟1:把買來的腐竹整個泡在冷水裏，切成兩寸的段，煮開後瀝幹。2.加入鹽和味精拌勻。將蔥花和辣面混合，堆在腐竹上。3、起油鍋，油加熱至九成，澆在蔥花辣面上。微焦的辣椒和蔥油的香味很開胃。黃瓜拌法食材準備腐竹和黃瓜兩片。生產步驟1。將黃瓜洗凈，切去兩端，切成小塊，放入加大的碗中加鹽，拌勻，腌制15分鐘，輕輕擠出水分。2.將腐竹用水浸泡(壹般腐竹要浸泡1小時以上)，洗凈，放入沸水中焯壹下，然後用冷水冷卻，撈起擠幹，再切成小塊。3.將黃瓜和腐竹與精鹽、蒜末、味精、白醋、少許糖和香油混合即可食用。也可以根據自己的口味加入辣椒。做法三:食材細節:腐竹、胡蘿蔔、黃瓜、大蒜、辣椒油、味精、鹽。生產步驟1。準備腐竹，胡蘿蔔，大蒜，黃瓜。2.將腐竹切成小塊。3.將黃瓜和胡蘿蔔切絲。4.切碎大蒜。5.將大蒜、胡蘿蔔、黃瓜放入鍋中，加鹽腌制五分鐘。6.將腐竹放入沸水中煮壹分鐘。7.取出來放到圖5中。加入辣椒油和味精拌勻。做法四:菠菜拌腐竹配料:菠菜、腐竹、幹辣椒、姜絲輔料:香油、胡椒粉、鹽、雞精1。腐竹提前用冷水泡過；然後清洗、切割；2.菠菜洗凈，切段；3.將幹紅辣椒切段；生姜切絲；4.腐竹焯壹下撈出備用；5.菠菜焯壹下備用；6.菠菜、腐竹用鹽、雞精、姜絲拌勻；7.鍋中熱油，放入花椒炒香，然後撈出花椒；8.將幹辣椒炒成辣椒油；9.把幹辣椒油倒在菠菜和腐竹上。
問題三:想做涼拌腐竹，超過壹個晚上應該泡多久，或者買劣質腐竹，但是劣質腐竹質量會有點問題。
問題四:如何做好涼拌腐竹的吃法:腐竹絲；
涼拌腐竹配料:香菜、姜、蒜、幹辣椒、熟花生、熟芝麻；
涼拌腐竹調料:鹽、糖、雞精、胡椒粉、香油、白醋。
冷拌腐竹的做法:
1，腐竹絲用熱水泡壹會兒；
2.浸泡，去除和擠出多余的水備用。香菜洗凈切段，姜、蒜、幹辣椒切末；
3.鍋中倒入少許食用油，將辣椒炒熟撈出，放入花椒粉炒熟；
4.待油冷卻後，加入腐竹絲、香菜、姜、蒜、切碎的熟花生和熟芝麻，加入鹽、糖、雞精、香油和白醋，攪拌均勻。
中國吃網提示:
從外面看，腐竹的顏色應該是淡黃色，蛋白質是纖維狀的，對著光可以看到壹絲絲的纖維組織。感覺易碎的腐竹質量更好。劣質腐竹黃中帶白，顏色鮮艷，或灰黃色、黃褐色，顏色過深。
健康飲食:
1，含有多種礦物質，補充鈣質，預防缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有益。
2、它還含有豐富的鐵，而且容易被人體吸收，對缺鐵性貧血有壹定的作用。
3.腐竹富含蛋白質，營養價值高。
4.它所含的卵磷脂可以清除附著在血管壁上的膽固醇，防止動脈硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
食物禁忌:
糖尿病、痛風患者和節食者不宜多吃腐竹。
問題五:如何做好涼拌腐竹的準備？妳需要熱燙材料嗎？
材料:腐竹100g，木耳30g，綠豆芽50g，胡蘿蔔50g；
輔料:香油、鹽、醋、雞精、香油。
涼拌腐竹
1
浴霸泡發
2
木耳泡發
三
將泡好的腐竹切成小塊。
四
將浸泡過的黑木耳切絲
五
鍋裏燒開水，把腐竹焯壹下。
六
把鍋裏的水倒掉
七
木耳丁
八
從鍋裏瀝幹
九
豆芽
10
豆芽從鍋裏瀝出來。
11
胡蘿蔔絲
鍋裏有壹點油
13
將胡蘿蔔絲放入鍋中翻炒，備用。
14
將所有材料倒入盆中。
15
加鹽
16
加入雞精
17
加壹點糖
18
加入醋
19
加入香油拌勻。
技巧
胡蘿蔔含有VA，這是壹種脂溶性維生素，所以它們是在油中油炸的，而不是焯過的。
問題六:涼辣腐竹的做法，主料幹腐竹怎麽吃100g幹木耳30g芹菜心100g枸杞10g香菜15g大蒜5g輔助生抽適量醋適量糖適量鹽適量味精適量香油適量步驟1。主要材料2。放幹腐竹和木耳。
問題7:酒店裏的涼拌腐竹是怎麽做的？很好吃。10前言這是我很喜歡的壹道菜。現在分享給大家，希望能幫到妳。
問題8:涼拌腐竹粉絲怎麽做？
豆奶奶油幹卷
綠豆粉絲
胡蘿蔔
黃瓜
大蒜(可選)
鹽
胡椒粉(可選)
六月鮮(醬油)
樂康醋(米醋)
糖
麻油
壹種涼拌豆腐粉絲的制作方法
按照說明，把腐竹用溫水泡壹個小時，只要上面沒有硬東西，然後撕成粗條。如果有硬的東西，就用開水泡壹會兒。
粉絲用冷水浸泡半小時左右，用剪刀將粉絲剪成中指長度(方便摘菜)。
將黃瓜和胡蘿蔔分別切絲。
鍋中熱水燒開後，將腐竹(燒開後大概兩三分鐘)和粉條(燒開後兩三分鐘，看妳自己軟硬喜好)燒開，用冷水沖洗壹會兒後瀝幹。
鍋中倒入少許油炒香蒜頭(可選)和胡蘿蔔絲，然後倒入其余食材，壹起在鍋中翻面，撒上鹽、鮮六月、醋和適量糖，拌勻，上桌，撒上香油。
問題9:腐竹涼拌菜怎麽做？調料:鹽、糖、辣椒油、蒜末、香油、白醋、香菜、幹辣椒。
1腐竹泡冷水
2用碗壓腐竹，避免漂浮，浸泡1小時以上。
3黃瓜和香菜洗凈。
4各種調味品準備好了
5黃瓜切塊，泡好的腐竹用手掰成塊。
6將所有材料與黃瓜腐竹混合均勻。