成年人每天使用大約25克油。中餐和晚餐基本都會用到食用油，每人每餐大概是12克。壹勺油約10克，3分，每餐12克，4分。使用限油鍋可以更好的控制用量。
2選擇合理的烹飪方法
不同的烹飪方法
用多少油不壹樣。盡量選擇蒸、煮、燉、漂、拌等少油或無油的烹飪方式，少選擇煎、炸等烹飪方式。比如蒸壹條1000克的鱸魚只得了2分，炸鱸魚得了57分。不同的烹飪方法對肥胖很重要。
3選擇合理的炊具
不粘鍋是減少油耗的重要炊具。有些不粘鍋連壹滴油都不放就能煎雞蛋和肉。空氣油炸鍋也滿足了不用油制作炸雞和薯條的需求。
4上菜前瀝幹油
有時候炒過之後，菜下面有壹層厚厚的油，每壹口都是高油量。上菜前最好把油瀝幹，避免菜上油多，細節控制油量。
5.少喝湯
老湯，魚湯
裏面的白色物質不是營養，而是煮肉時的脂肪經過長時間的燉煮，更多的沈澱在湯裏。妳喝的每壹碗湯都是高脂彈。如果妳喝湯，記得撇去上面壹層浮油。
6不吃蔬菜湯泡飯。
食用油
油壹部分在蔬菜裏，大部分在蔬菜湯裏。與其吃，不如瀝幹。
7不要選擇高脂肪的調料。
芝麻醬、沙拉醬、千島醬都是大高脂調料。雖然用量少，但能量高，甚至高於食物本身。減肥期間盡量不要用。
在外面點菜是有技巧的。
年底聚餐多嗎？教妳這樣點菜。好吃又健康！
在外面吃飯，除了炸(炸雞翅，炸番茄盒)和炸(炸鍋貼，炸魚)，還要註意很多菜都是先上油的。比如所有的幹菜(豆幹、菜花幹)都是先上油的，盡量不要選。
幹鍋(幹薯片)也屬於這壹類。紅燒肉和紅燒魚需要先炸，再用油煮熟。像地三鮮、烤茄子之類的菜都是先炒，再炒。少吃這些菜是控制油脂攝入的關鍵。
9吃正確的肉
嗜“油”者慎入，以下內容可能引起不適。
肉類食物富含蛋白質，很多也是脂肪。我們選擇肉類，盡量選擇瘦肉，比如五花肉、排骨，這些都是豬肉脂肪含量高的部分，盡量少吃。
羊肉要選擇脂肪少的部分。牛肉需要避免肥牛飯和雪花牛排。禽肉中的大部分脂肪集中在皮中。雞鴨吃的時候可以直接去皮，減少脂肪攝入。
與動物肉類相比，海鮮的脂肪含量較低。減肥期間，可以用魚、蝦、貝類等代替動物肉。
10零食看配料表。
我們在超市買的每壹種預包裝食品都有配料表和營養成分表，所以要優先選擇脂肪含量低或無脂肪的零食。像很多餅幹蛋糕，脂肪含量已經達到50%甚至更高，盡量不要選擇這類零食。想到壹塊100g的布朗尼就要25分，興奮的小手很快就安撫了隆起的肚子。
堅果類(瓜子、花生、開心果、杏仁等。)都是純能量食品，每天食用量不要超過25克。25克雖然只是5分，但是堅果很好吃，不要超過這個分數，否則每分鐘增重兩斤不是問題。
這十個不吃肥肉的小技巧可以長期堅持，如果妳很懶，可以通過控制飲食分數慢慢做出“小蠻腰”。