這些食物是冬季健康飲食的首選。
在冬天，人們普遍感覺到口腔、鼻子、皮膚等部位有些幹燥。中醫認為，肺與季節的關系非常密切。因此，宜多吃具有潤肺生津功能的食物。
冬季健康飲食應該首選哪些食物？
根據現代營養學家的介紹，適合冬季食用的食物:
溫肉包括牛肉、雞肉、甲魚、羊肉和蝦。有大豆、蠶豆、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、韭菜、芥菜、油菜籽、香菜等。水果有栗子、杏脯、橙子、柚子等。有紅糖，糯米，羊奶，松子等等。
那麽，冬季健康飲食應該首選哪些食物呢？
第壹，蓮藕。生藕清熱生津止渴，熟藕健脾開胃益血。所以有“蓮藕夏要生，秋要熟，生吃鮮嫩，熟吃老要壯”的說法。
第二，鰻魚。吃鱔魚不僅有益，對血糖也有壹定的調節作用。冬季飲食中，如烤鰻、燉鰻、炒鰻絲、鰻粥等。，都是美食。
第三，栗子。栗子有健脾養胃壯骨的作用，也被稱為胃中之王。
第四，紅棗。大棗有滋陰潤燥、益肺益氣的功效。如果和銀耳、百合、山藥壹起燉，效果更好。
第五，雞湯。冬季是支氣管炎的高發季節，其預防措施之壹就是喝雞湯，對孩子特別有益。據分析，母雞脂肪能增強支氣管粘膜的分泌，祛痰。此外，雞肉中還有壹種特殊的物質，能增強咽部的血液循環和鼻粘膜的分泌，對保持呼吸道通暢，排除呼吸道毒素，緩解和治療咽幹咳嗽大有裨益。
第六，動物內臟。動物的肝、腎、心臟等內臟都含有大量的2。冬末春初，由於氣候幹燥，很多人嘴唇幹裂，容易發生口角炎，這是由於缺乏2。
第七，海帶。海帶中含有大量的碘，有助於甲狀腺激素的合成，甲狀腺激素有熱效應。所以冬末春初適量吃海帶有很好的禦寒作用。
10冬天特有的各種美食。
南瓜:
南瓜是冬天的壹種“萬能”，可以蒸，可以烤，可以炒，可以做湯。
它明亮的橙色來自其豐富的β胡蘿蔔素，這是壹種有助於抗癌的強抗氧化劑。
柚子:
酸甜多汁的柚子被稱為冬天的“完美水果”。
柚子不僅含有豐富的維生素C，還含有番茄紅素，這兩種物質都是強有力的抗氧化劑，具有抗癌作用。
抱子甘藍(壹種乒乓球大小的卷心菜)；
1 kg的抱子甘藍比1 kg的柑橘多50%的維生素C含量。
維生素C不僅是壹種強抗氧化劑，還有助於人體抵禦寒冷。4-6個球芽甘藍就足以滿足成年人壹整天所需的維生素C。
球芽甘藍需要很長時間烹飪，所以妳可以在燉肉和湯裏放壹些。
紫甘藍:
十字花科品種繁多，其中紫甘藍是冬季蔬菜中營養的“大師”。
它不僅含有豐富的維生素，而且以其有效的消炎作用而聞名。
涼拌或水煮白菜是預防心血管疾病和癌癥的好選擇。
西蘭花:
西蘭花可以提供維生素A、C、K和葉酸，以及鈣、錳和鐵等人體必需的礦物質。
它含有豐富的葉黃素，可以保護眼睛，減少白內障和白內障。
蘿蔔纓:
在歐美，醫生經常告訴蘿蔔要和“葉子”壹起吃。
壹份涼拌蘿蔔纓完全可以滿足每日所需的維生素A和K，以及%的維生素C和27%的葉酸，以及%的鈣和錳。
紅薯:
紅薯比同屬根菜的土豆更有營養。
1中等大小的紅薯，含膳食纖維約4克，植物蛋白約2克。
而且紅薯熱量很低，幾乎沒有脂肪。
栗子:
栗子是健康的幹果，可以陪伴妳壹整個冬天。
壹方面富含B族維生素和鉀、銅、錳等礦物質，可以強身健體。
栗子也是堅果中唯壹含有維生素C的，是感冒流感盛行時必不可少的零食。
洋蔥:
大蔥含有營養成分，可以抵抗。
如維生素A、B6、C、K、葉酸和鐵，這些都是維持人體健康所必需的。值得壹提的是，大蔥中含有的多酚可以保護血管。
此外，研究表明，多吃洋蔥還可以降低患結腸癌的風險。
試著用大蔥、黃瓜和辣椒做壹道涼拌菜。
大蒜:
大蒜含有大蒜素，可有效預防癌癥和心臟病。
此外，它還具有抗炎和抗感染的特性。
冬天選擇好的飲食有很多好處。
飲食應該多樣化，應該清淡，不應該吃油膩，鹹的食物。多吃高蛋白、高維生素、高纖維素的食物，少吃高脂肪、高糖的食物，多吃羊肉、牛肉、芹菜、白蘿蔔、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓。也可以多吃堅果，如花生、核桃、栗子、榛子、杏仁等。雖然脂肪含量高，但主要是不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇，預防心血管疾病。
這裏有壹些冬季食譜供妳選擇。
當歸生姜羊肉湯
羊肉1000克，當歸、生姜各30克，枸杞、花椒10余粒。將羊肉放入沸水鍋中焯壹下，撈出切塊，放入砂鍋中，加入適量的水，同時加入當歸、生姜、枸杞和花椒；大火煮沸後，小火燉壹個半小時左右。羊肉補氣補虛，當歸補血養血。二者結合相得益彰，是補益氣血的良方，適合陽虛體質的人在寒冷天氣服用。這類人多為女性，且常表現為畏寒、精神疲勞、喜歡吃熱的食物、* *減退、手腳冰涼等。
木瓜燜羊肉
木瓜100克，羊肉500克，蘋果5克，豌豆6克，糖100克，鹽少許，胡椒10克，粳米50克。取木瓜汁，將羊肉切成小方塊，放入鍋中，加入粳米、蘋果、豌豆、幹姜和木瓜汁，將水燒開，然後用小火煨至豌豆和羊肉熟透，加入糖、鹽和胡椒，冷卻後服用。木瓜祛濕舒筋，蘋果祛濕散寒，豌豆益氣利水，羊肉，合起來祛風散寒，利水通經，除痹。多用於怕冷肢的人。
山藥枸杞燉兔肉
山藥30g，枸杞15g，兔肉500g，紅棗4枚。紅棗去核，兔肉切塊，去油脂，開水去血水。將食材放入砂鍋中，加水燒開，再小火燉2-3小時。調味後上桌。枸杞補肝腎，明目，山藥補脾腎，紅棗補脾養血，兔肉補脾益氣。它富含蛋白質，脂肪和膽固醇含量低。與滋補肝腎同用，用於腎氣不足者。
溫馨提示:寒冷的冬天，生命活動由動轉靜。這時候就要科學適當的減少疾病。冬季應遵守滋陰潛陽的原則，如桑椹、桂圓、甲魚、黑木耳等。