孕婦喝酸奶的好處:
1,增強吸收率
酸奶是壹種營養健康的食品。酸奶不僅保留了原鮮奶的全部營養成分,還使蛋白質與乳酸形成細密的凝乳,能增強消化吸收率。
2、調解腸道微生物平衡
酸奶中的乳酸菌可以抑制腸道內致病性大腸桿菌和痢疾桿菌的繁殖,減少腸道感染的機會。
3、易於消化吸收
酸奶比普通牛奶更容易消化吸收。由於其特殊的成分,更有利於胃腸道的消化吸收。因此,酸奶對胃腸疾病的防治有壹定的好處。
4.補充鈣
牛奶是人體補鈣的最佳食物來源。牛奶中的部分鈣通過發酵變成離子鈣,牛奶蛋白的分解產物壹種活性肽也能促進人體吸收鈣。所以酸奶中的鈣比牛奶更容易被人體吸收,利用率也更高。
5、預防婦科疾病的發生
酸奶具有極佳的殺菌力。在許多科學實驗中,已經證明酸奶可以減少許多腸道細菌,如大腸桿菌等。另外,酸奶壹直是治療陰道炎的民間偏方之壹,臨床實驗也證實了吃酸奶確實可以預防陰道念珠菌感染。
6、能調節胃腸功能
酸奶可以抑制腸道蠕動細菌的繁殖,從而調節腸道菌群,增強機體抗病能力。同時,酸奶能刺激胃酸分泌,增強胃腸道消化功能,促進機體新陳代謝。
孕婦喝酸奶的註意事項
1,識別品種
市場上壹些由牛奶、糖、乳酸、香料、防腐劑制成的“牛奶酸奶”,由於含有死菌,不具備酸奶活菌的保健作用,所以選購時要仔細鑒別。
2、鑒別菌株
酸奶中含有的菌種決定了酸奶的保健價值。好的菌種能使牛奶充分發酵,從而產生好的口感。優質菌株如長雙歧桿菌,能抗胃酸、膽酸、氧,直達腸道,發揮作用。
3.選擇壹個冰櫃。
保存下來的活性乳酸菌在0℃到7℃會停止生長,但隨著環境溫度的升高,乳酸菌會迅速繁殖死亡。這時候酸奶就會變成沒有活菌的酸性乳制品,營養價值會大打折扣。酸奶開封後,最好在2小時內喝完。
4.不要加熱
酸奶中的活性益生菌,如果加熱或用開水稀釋,會大量死亡,不僅獨特的口感消失,營養價值也會喪失。夏季宜現買現飲,冬季可常溫存放壹定時間後飲用。
5.不要空腹喝酸奶。
空腹喝酸奶削弱保健功能。飯後喝酸奶,益生菌可以幫助腸胃蠕動,抵抗有害細菌,改善腸胃環境,維護腸道健康。
6.不能和酸奶壹起吃藥。
特別是服用氯黴素、紅黴素等抗生素和磺胺類藥物以及服用壹些配合酸奶腹瀉的藥物,因為這些藥物也會破壞或殺死酸奶中的乳酸菌。