柿子可以在晚上吃嗎?

柿子最好晚上吃。柿子中含有大量的柿膠和鞣質，早上空腹食用，胃酸會與之作用，形成凝塊，即“胃柿石”，嚴重影響消化功能，宜飯後或晚上食用。========吃柿子必須警惕五要點開場白：柿子中含碳水化合物很多，但其他營養成分則不多。而且柿子雖然美味但是不能多吃，壹般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。柿子***有上千個品種，根據其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。其中的澀柿（國內上市的柿子大多數屬於此類）必須在采摘後先經人工脫澀方可食用。引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸（又稱單寧酸）。柿子中含碳水化合物很多，每１００克柿子中含１０．８克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他營養成分則不多，只含有少量的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素Ｃ等。吃後要漱口柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有壹部分留在口腔裏，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。現在市場上有壹些看上去很誘人的、紅紅的柿子，但吃起來壹點也不甜，它們很可能是用激素催熟的。因為從外表上很難區別，所以建議妳先買壹個嘗嘗，再決定是否需買更多。柿子皮不能吃有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮壹起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。忌與蟹、魚、蝦壹起吃中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。糖尿病人勿食，柿子中因含１０．８％的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。空腹不能吃柿子因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麽就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。>>>青柿子可降低膽固醇每次不要吃過２００克柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食欲，並減少正餐的攝入。壹般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過２００克為宜。