1、八只狗腳,先用開水焯壹下,把羊毛鉗洗幹凈,然後把火鉗燒紅,把狗腳關節處的羊毛燙壹下,再用開水焯壹下後用刷子刷黑的地方,把壹只狗腳從中間剁成兩段;
2、厚姜片、蔥段、幹辣椒、八角、桂皮、花椒、香葉、茴香、白紐扣;
3.鍋熱去油,倒入姜片炒香,再倒入蔥炒香,倒入八角、桂皮、花椒、香葉、茴香、白紐扣炒出香料的香味;
4.倒入狗腳,小火翻炒至狗腳變色出油。在炒菜的過程中,狗腳會因為膠質而粘鍋。在炒菜不動的時候,沿著鍋邊倒少量水,如此反復多次,直到把狗腳炒熟。爆炒狗腳,倒入幹辣椒炒出辣椒的香味,再加入少量白糖,大火翻炒至狗腳紅亮,倒入適量二鍋頭酒,迅速蓋上鍋蓋,燜約10秒;
5、打開鍋蓋,加入適量醬油翻炒均勻,加入適量水,淹沒狗腳,加入適量鹽,大火燒開後倒入高壓鍋,在大氣中放置45分鐘,慢慢放氣冷卻,只探到狗腳並倒出湯汁,其余不用;
6.準備適量的蒜籽、小米椒、蒜苗,鍋燒熱去油,倒入蒜籽炒蒜,再倒入小米椒,炒小米椒,壹起倒入狗腳和湯,大火收汁;
7.待湯汁快幹時,加入適量雞精調味,起鍋前倒入蒜苗攪拌均勻。蒜苗熟了,馬上關火,香噴噴的紅燒狗腳就做好了。
問題2:全狗肉的做法和廣東的壹樣。錘死拔毛,用稻草煨至全身焦黃,肢解入中鍋,大火壹把,花生油壹斤。當然要看狗狗的大小,差不多就夠了。最好加鹽,直到狗肉幹透。否則加水就會變鹹。姜葉會壹起翻炒,然後出鍋。烹飪前,我們應該準備香料和茴香。鍋裏放入適量的水和狗肉煮,裹上調料更好。越是按照這種方法烹飪,越是美味。我經常自己做,朋友家人都說很好吃。鍋裏加壹點雞精就好吃了。
問題三:全狗的做法:烤狗肉串的做法
制作烤狗肉串的材料:
主料:狗肉300g調料:黃酒25g,醬油30g,白糖5g,蔥5g,姜5g,花椒2g,味精1g。
烤狗肉串的特點:
色澤金黃,狗肉鮮嫩,清香可口。
烤狗肉串的做法:
1.將狗肉切成約5厘米長、2厘米寬的薄片,放入容器中,加入紹酒、醬油、白糖、味精、蔥姜末、胡椒粉,腌制約1小時。
2.用竹片將狗肉串成6-8串,放入烤盤,入烤箱烤5-6分鐘,至狗肉呈金黃色,皮卷曲緊實。
問題四:如何用大鍋煮全狗,加調料,大火煮,香味壹會飄幾十米。
問題五:全狗肉怎麽做湯?配料:狗肉1000克。
輔料:雞蛋100g,腌制韭菜20g。
調料:鹽5克,醬油200克,味精3克,蔥100克,香菜100克,辣椒粉100克,胡椒粉10克,芥末10克。
狗肉湯的做法
1.將狗肉(帶骨狗肉)切成6塊,用冷水浸泡放血,洗凈。
2.將洗凈的狗肉放入沸水鍋中焯壹下,開鍋時撇去浮沫,然後撇去油放入鍋中。
3.把煮好的狗肉上的浮油放在勺子裏,油熱的時候放入辣椒粉,煎好後倒入碗中,就是調味醬。
4.等肉煮的很熟的時候(原湯還在鍋裏)把肉拿出來,趁熱把骨頭去掉,放在鍋裏,把煮好的肉切絲。
5.香菜洗凈,切段。
6.將蔥絲、醬油、胡椒粉放入肉絲中,用勺子攪拌,入味後在放熱處保溫。
7.將肉絲放入碗中,放入少許香菜,倒入適量調味醬,加入煮好的原湯,再倒入適量雞蛋汁。
8.桌上準備精鹽、醬油、芥末、腌韭菜、辣椒粉、味精,吃的人可以自己調味。
問題6:有人在逗狗。如何處理他可以考慮——報警!!
問題7:茂名全脆皮狗的制作方法及配方。謝謝妳做的脆皮狗:
1,將狗肉切成2.5厘米見方的塊,鍋內加入料酒、蔥、鹽、糖、姜各20克,腌制30小時。
2.鍋裏放冷水,將狗肉放入小火煮開。水燒開後,撈起肉洗個澡備用。
3.鍋中加入色拉油,煮至五成熟。加入八角、花椒10g、姜片10g、郫縣豆瓣、幹辣椒10g,將狗肉翻炒5分鐘,然後倒入砂鍋,加水2500g,燉30分鐘。
4.鍋內放入色拉油,七成熱時放入蒜、花椒20g、幹辣椒20g、小米椒20g爆香,放入幹香、狗肉、高湯20g,小火煨5分鐘,用蠔油、味精、雞精、生抽、青紅椒塊調味,然後翻兩遍放入熱鍋,放入蔥絲,撒上炒好的芝麻、香蔥、香菜。
問題8:有什麽好的方法對待狗,主要是狗主人的事。狗有是非之外的能力嗎?尋找它的主人。
問題9:急!老狗怎麽會欺負新來的小狗?酷寵網:狗是群居動物。在狗的群體中,支配和服從之間的等級關系是通過力量和威懾建立起來的。占優勢的狗享有特權,比如優先進食,或者搶占舒適的休息場所,而順從的狗往往本能地服從占優勢的狗。當妳家裏有兩只或更多的狗時,它們都會把接近妳的機會視為社會等級的標誌。每只狗都想得到妳更多的關心和愛撫,占優勢的狗會通過威脅或對其他狗吠叫來加強自己的地位。如果妳在這個時候懲罰占優勢的狗,其他狗會試圖用打架來代替它。另壹方面,狗群中有壹個領袖是狗的本能。在領袖確定之前,他們總是試圖通過爭取每壹個機會來確定對方的地位。了解狗的本能,可以消除狗與狗之間的爭鬥。首先,確定哪只狗處於主導地位。通過觀察,可以發現哪只狗總是先吃到好吃的,或者先占據壹個舒適的休息場所。然後,妳要給予占主導地位的狗狗尊重和支持,比如允許他和妳走得更近,先給他食物和愛撫,出去散步的時候讓他走在前面。如果其他狗挑戰權威,妳應該制止甚至懲罰它們,以加強領導者的地位。最後,狗狗們會建立壹種支配和服從的關系,它們不會互相爭鬥。如果狗還沒有產生壹個領導狗,妳也可以通過有目的地培養壹只狗。但是,在領袖犬年老力衰之後,幼犬還是會挑戰他的地位。這時候妳只能順其自然,再培養壹只領隊狗。
問題10:狗狗吃了壹整根磨棍怎麽辦?他能吃就好了,放心吧。