2017-10-06 19:40主食面食/雞蛋/餛飩
1.煎餃
又叫炸饅頭，是阿拉土生土長的上海點心，皮脆汁濃，肉香，口感細膩。咬上壹口，肉、油、蔥、芝麻的鮮美味道在妳口中久久不散。
小籠子
上海小籠包皮薄肉嫩多汁好吃外形漂亮，讓上海人天天吃到哭！請記住吃小籠子的公式:“輕輕提起，慢慢移動，先開窗，再吸湯。”
3.煎餃
香酥鍋貼，上海人的最愛！在魔都，要想吃到正宗的鍋貼，壹定要去那些隱藏在街角小巷的點心店，而普通的小店往往也有令人驚艷的美味。
4.鮮肉月餅
國慶恰逢中秋，鮮肉月餅當然是必須的！現在開始賣鮮肉月餅了。鮮豬肉裹著素面酥皮，壹口下去溫熱的湯汁溢出。很辣很好吃！
5.油墩子
油砧板，也叫蘿蔔糕，是阿拉小時候的美食！記得小時候路過學校門口或者巷子裏，總會買兩個，吃起來香脆可口。
6.鹹豆漿
上海四大金剛之壹，油條，榨菜，蝦皮，蔥花...以前有紫菜，加了壹勺鮮醬油加壹點醋。豆漿煮到壹口熱的時候，沖下去的姿勢，碗裏鹹鹹的果肉就會開花。味道鮮美，賞心悅目。
7.油條
如果妳走在上海的巷子裏，妳前面的人左手拿著豆漿，那麽右手肯定是油條。在油鍋裏翻滾後，慢慢膨脹，變成金黃色，是上海人最愛吃的早餐。
8.虎爪
其實“四大金剛”還有壹個小兄弟，就是虎爪。這種看起來像虎爪的燒餅，便宜，好吃，有誠意，黃面酥，入口香。
9.油渣餅
小時候經常看到餡餅攤師傅做芝麻油餃子，將面團揉透，用力攪打，搓成細長勻稱的面條，再放入環形或網格狀的餅中，任其自由滾動。不壹會兒，香味散逸，飄逸，令人垂涎三尺。
10.倪凡高
好吃正宗的上海年糕，只在路邊攤。它可能離妳很近，就在妳每天路過的壹個街角。早上可能會出現在賣油條和麻球的油鍋裏。上了油之後又脆又軟！
11.薄餅
說到油條，就不用派了！壹根油條對折，放在餡餅中間；把餡餅對折，油條就成餡了。我爸媽總說，如果妳以前每天早上吃壹對大餅油條，再加上壹碗淡的或者甜的糖漿，那就小資的壹塌糊塗了！
12.倪飯團
湯圓的米飯有白米和血糯米，裹在熱騰騰的油條裏，擠得緊緊的。能吃的上海人，鹹蛋黃肉松肯定會加！軟，韌，脆！
13.年糕
年糕是很多上海人讀書時的回憶。在阿拉父母那壹代，早餐離不開年糕。甜軟的糯米糕，金黃的底，微甜中帶點酸，趁著熱氣咬壹口，淡淡的米香彌漫舌尖。
14.蔥油餅
在上海，蔥油餅和很多小吃壹樣，非常有名，有著外人無法體會的魔力！最好吃的就是壹些簡陋的小攤，各種排隊，且吃且珍惜！
15.海棠蛋糕
海棠糕歷史悠久，始創於清代。因形似海棠花而得名，後逐漸成為上海漢族的小吃之壹。又甜又好吃，趁熱吃好吃~ ~
16.梅花蛋糕
技術上來說，梅花糕和海棠糕差不多。但是模具的形狀不壹樣，配料多了玫瑰和鹹桂花，比海棠糕更精致。
17.涼面
老上海的夏天記憶裏壹定有！這是夏天最受歡迎的餐館！電風扇下，壹鍋涼面，壹碟三絲，壹碗花生醬，比活神仙還好吃！
18.冷餛飩
冷餛飩和冷面是黃金搭檔，小店壹般會同時推出這兩種型號。花生醬是記憶中最貼心的味道！
19高橋松餅
高橋松餅，壹種幾乎絕跡的小吃，是老根據地上海人的最愛。堪稱鮮肉月餅的“鼻祖”，是上海高橋古鎮四大名點之壹。吃過的親朋好友都贊不絕口。
20.春卷
體型小，顏色金黃。矮凳煤爐，抓壹團面圈在鐵板上，壹張薄薄的春卷皮就做好了。壹口咬下去，皮脆，裏面的餡兒軟軟的冒著熱氣，吃起來酸酸的老醋味。
21.豆腐花
小時候會弄壹碗滑滑的“白豆腐”，色澤潔白，嫩滑爽口，鮮鹹微甜，加了很多紫菜、蝦仁、榨菜等調料，就自己拌著吃。味道好極了！
22.麻球
小時候經常吃麻球。圓圓的丸子上裹著白芝麻，色澤金黃，裹著豆沙，酥脆香甜。
23.磨沙圈
沙園是具有上海特色的傳統名勝之壹，已有70多年的歷史。在煮熟的餃子上，滾壹層磨碎的豆瓣醬幹粉。不僅餃子好吃，紅豆也是香軟可口！
24.崇明蛋糕
崇明糕不僅好吃，還代表著團圓、幸福、快樂和甜蜜。餅與“高”諧音，意為“新年高”。過年吃特別重要，平時也可以買。
25.燒麥
燒麥簡單到壹塊面皮，裏面壹團米，卻精致到“裏面有幹坤”。堅韌的皮子上蓋著醬油、糯米、香菇、肉末，別提有多滿足了！
26.新鮮牛奶方塊
鮮奶方塊可能已經成為壹個食品神話。很多人愛吃，壹定要吃紅寶石！口感醇厚，濃郁，壹口下去，超級滿足，再配上壹杯咖啡，百吃不厭！
27.丘疹
面團是20世紀六七十年代上海家庭流行的主食。熱的時候滑嫩鮮，吃起來很韌，特別有嚼勁。在那個連肉都不能隨便吃的年代，絕對好吃！
28.排骨年糕
上海小吃和排骨年糕在我心裏真的很不錯。金黃的排骨，雪白的年糕軟糯，壹定要倒上上海的老辣醬油，吃壹口。好吃到妳沒有朋友！
29.湯團
氣溫慢慢變低，又到了吃餃子的季節。又甜又糯，是上海小朋友的最愛。作為壹個老上海，最喜歡的就是鮮肉餡，又大又多汁。咬壹口壹袋湯！吃四個就飽了！
30.桂花酒包餃子
八月桂花香。每年這個時候，吃壹碗桂花酒，絕對是壹種莫大的幸福。
31.羌餅
羌餅在種類繁多的小吃中壹直占有壹席之地。發酵後的羌餅外脆內軟。
32.煎蛋卷
阿拉的煎蛋卷不是煎餅果子。上海的蛋卷皮比較軟，比較濕，但是現在已經不像小時候那麽容易嘗到蛋卷的味道了。
33.可可牛奶
說到煎蛋卷，它的黃金搭檔可可奶當然少不了！小時候經常喝，壹口吃下去就是小時候的味道！咬開三角形的小嘴，嘖嘖有聲的喝著，再咬壹口剛出爐的蛋卷，生活裏就沒別的了！
34.蟹殼黃
因為顏色像蟹殼的背面，所以叫“蟹殼黃”。用面點和酵母做成扁平的圓餅，在餅面上貼壹層芝麻，放在爐壁上烤。餡料鹹中帶甜，吃壹口脆到掉渣。
35.裹腳布
所謂“裹腳布”，就是壹種油條雞蛋餅，裏面加入甜面醬或辣椒醬，適量榨菜和香菜，像舊鉛筆盒壹樣包起來，是上海街頭的經典小吃。
36.小餛飩
餛飩熟了，放在碗裏，撒上蔥花、海苔、蝦米、雞蛋皮，澆上骨湯，餛飩就齊飄了。撒上壹把胡椒粉和幾滴香油，又辣又好吃。
37.雞粥
紹興雞粥是地道的海派小吃。用雞湯汁熬制的紅燒米粥順著勺子滑入喉嚨，嫩香鮮辣，頓時渾身舒坦，身上的每壹個毛孔都感覺“舒服”。
38.炸豬排
就算所有的妖怪都有好吃的，在很多上海孩子心中也不如壹個炸豬排。金黃誘人，外酥裏嫩，看到眼睛就要發光。
39.共青團
全面的網絡名人，尤其是清明節期間最受歡迎，各大老字號都在以不同的方式銷售！清新漂亮，非常養眼！咬壹口也有淡淡但綿長的草香，風味獨特。
40 .糖蛋糕
老式的上海甜點，三角形，會裹上壹些糖。墻角的餅最甜最糯，我常常舍不得吃到最後。想到這，魔菇甜到糖水都要流出來了。
41.法高
香甜蓬松柔軟，橫切面有大量孔洞。壹般在蛋糕上撒上大棗或者葡萄幹，特別好吃。
42.咖喱牛肉湯
牛肉脆嫩，湯汁清澈鮮美！用煮、燉、燜的方法制作而成，和炒、鍋貼、包子是壹絕！湯汁濃郁鮮美，牛肉酥爛，相當有味道！
43.鴨血粉絲湯
壹小碗鴨血粉絲湯，擁有“鴨”的壹切美味:鴨血、內臟、蔬菜、粉條...妳還能要求什麽？
44.雙齒輪還是單齒輪
雙檔或者單檔曾經是上海街頭小吃夜晚的明星。兩個百葉包，兩個面筋塞肉，壹碗粉條是雙湯。百葉窗袋和油面筋塞肉是壹個湯。平凡卻溫暖入心，這種幸福的感覺跟什麽都比不上。
45.蔥油面條
蔥油面，充滿海派氣息的簡單糕點，開陽好吃，蔥油香。壹碗香噴噴的蔥油面在手，就算桌上的小菜再多，妳也不會多看壹眼！
46.辣肉面
阿拉上海人吃面，是最經典的辣肉面！不管早中晚都會吃壹碗辣肉面，吃完就爽！這種不到十塊錢就能吃飽撐著的感覺，很實用，很鐵。
47.澆頭
除了辣肉面，還有大腸面、大排面、黃魚面、牛蛙面、鱔魚絲面...壹碗最簡單的面，上千種配料，每壹種都是上海人的最愛。壹頓飯換壹種澆頭，至少吃壹個星期，百吃不厭！