常吃黑芝麻的作用，芝麻也是常用食材之壹。在平常生活中，相信大部分人都吃過黑芝麻。芝麻富含黑色素、酪氨酸和壹些人體必需的微量元素。那麽經常吃黑芝麻有什麽作用呢？
經常吃黑芝麻的效果是1補鈣:市面上有很多補鈣產品。雖然廣告上說他們的吸收率很高很高，但實際效果可能遠非如此。從科學角度來說，補鈣還是以食補為好。改善食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，卻不知道黑芝麻的含鈣量遠高於前兩者。每100克黑芝麻中的鈣含量接近800毫克，而每100克牛奶中的鈣含量只有200毫克左右。因此，黑芝麻是最好的補鈣食品。
降低血壓:引起高血壓的原因有很多，其中之壹就是高鹽飲食。營養專家建議每人每天攝入的鹽不超過6克，但在現實生活中，大多數人都做不到。所以推薦高鉀飲食非常重要，因為鉀的攝入主要作用之壹就是促進鈉的排泄。黑芝麻含鉀豐富，每百克黑芝麻含鉀量高，但鈉含量少得多，鉀鈉比接近40: 1，對控制血壓和維持心臟健康非常重要。
烏發潤澤:現代研究證明，毛囊黑素細胞分泌黑色素減少是白發的主要原因，酪氨酸酶數量減少是病理機制之壹。發現黑芝麻的水提取物可以促進酪氨酸酶的表達，提高黑色素的合成，使白發重新變黑。
護膚保濕:認為減少自由基的產生，消除衰老代謝產物，提高抗氧化酶的活性是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻富含天然維生素E，居植物性食物之首。維生素E是很好的抗氧化劑，適當補充維生素E可以起到保濕美容的作用。此外，芝麻是四大油料作物之壹。黑芝麻的含油量多為不飽和脂肪酸，亞油酸約占壹半。亞油酸是壹種理想的護膚劑，因為當人體缺乏亞油酸時，容易引起皮膚幹燥、鱗片肥大、生長遲緩、膽固醇在血管中沈積等癥狀。因此，亞油酸又被稱為“肌酸”。
常吃黑芝麻的作用2如何吃黑芝麻營養吸收最好？
買黑芝麻要小心，防止買到把白芝麻染成黑色的“黑芝麻”。下面是壹些簡單的鑒別真假黑芝麻的方法。
先看看芝麻心。找壹個有斷口的黑芝麻，看斷口的顏色。壹般情況下，黑芝麻雖然皮是黑色的，但是籽裏面是白色的。但如果斷口是黑色的，芝麻很可能是染色的，就不要買了。
也可以用濕紙巾來辨別真偽。用濕紙巾擦芝麻。不褪色的才是真品，否則可能是贗品。而且真正的黑芝麻吃起來有點甜，有芝麻香，沒有異味，而有問題的黑芝麻味道很怪，有的會比較苦。
另外，壹定要學會正確吃芝麻。黑芝麻和白芝麻都是很好的烹飪輔料。日常生活中，我們吃的較多的芝麻制品是芝麻醬和香油。此外，芝麻也是常用食材之壹。整粒芝麻的吃法不是很科學，因為芝麻外面有壹層略硬的薄膜，只有把它壓碎才能吸收其中的營養成分。所以，整個芝麻炒好後，最好先碾碎再吃，或者吃的時候多嚼幾下，以利於營養的吸收。
經常吃黑芝麻的效果3。黑芝麻的功效和作用:
1.黑芝麻作為食療品，具有益肝補腎、養血潤燥、烏發美容的作用，是極佳的保健美容食品；
2.黑芝麻的神奇功效在於含有維生素E，居植物性食物之首。維生素E可以促進細胞分裂，延緩細胞衰老，經常食用可以抵消或中和細胞內衰變物質“自由基”的積累，從而起到抗衰老、延年益壽的作用。
3.近期研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老等功效，其食療作用早已得到公認，常吃有益健康；
4.黑芝麻含有豐富的生物素，對體虛早衰引起的頭發重塑效果最好，對藥物性脫發和某些疾病引起的脫發也有壹定療效。
適合的人群壹般都可以食用。
適用於肝腎不足引起的頭暈目眩、視物模糊、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、脫發、頭發早白等人群。
黑芝麻的營養食用方法
1，黑芝麻糊
將適量的黑芝麻、黑米、黑豆等雜糧洗凈，曬幹，炒熟，磨成粉。每次取50克，用開水浸泡。每天早上空腹吃。黑芝麻糊具有滋補肝腎、潤五臟的功效，適合身體虛弱、頭發早白、大便幹燥、便秘、頭暈、冬季手腳冰涼或貧血的人食用。氣虛的人還可以加入適量的山藥、茯苓。
2、芝麻核桃棗粉
芝麻、核桃直接磨成粉吃，適合腦力勞動重、睡眠不好或學習壓力大的人，也適合頭發稀疏或脫發較多的人。
3、百合芝麻鍋豬心
材料:黑芝麻60g，百合30g，紅棗15，生姜壹片，豬心1，鹽少許。
方法:a .豬心:剖開，清水洗凈，切塊備用。b .將黑芝麻放入鍋中炒香。c .百合、紅棗、生姜分別用清水洗凈。大棗去核，生姜去皮，切片備用。d .在砂鍋中加入適量的水。水燒開後，放入食材，加入少許鹽，即可食用。