1，清蒸螃蟹
蒸螃蟹需要用蒸鍋蒸，15 ~ 20分鐘後即可取出。味道鮮美，還能吃到螃蟹的原味。
2.炒螃蟹
炒螃蟹需要切成小塊，放油鍋裏炒。加入鹽、味精、糖、醬油等調料，加水。湯幹了以後，就可以出鍋了。
3.蟹肉粥
做蟹粥的時候需要提前把蟹湯煮好，把蟹肉拿出來加入到煮好的米粥裏。可以在粥裏加入鹽、糖等調料，讓粥的味道更好。
4.咖喱蟹
咖喱蟹做起來相對簡單。妳需要把螃蟹切成塊，放在油鍋裏炸，加入高湯煮。在湯中加入咖喱塊或咖喱粉融化，煮20分鐘後才能取出。
5.香辣蟹
香辣蟹適合能吃辣的人。將螃蟹剁成小塊備用，鍋裏放油燒熱，放入少許豆瓣醬炒出紅油，放入幹辣椒，將螃蟹倒入鍋裏翻炒，變色後加入高湯燉，10分鐘後出鍋。
6.粉絲蒸蟹
粉條蒸螃蟹需要將粉條泡軟，鋪在盤底撒上蒜末和姜末待用，將螃蟹洗凈，壹分為二倒在粉條上，將蒸好的魚和醬油倒入鍋中蒸，大火蒸8分鐘。
7.鹽焗蟹
做鹽焗蟹，需要在鍋裏炒500g鹽，將洗凈宰殺的螃蟹埋在鹽裏，用最小火將螃蟹在鹽裏焗15min，然後撈出待用。
8.黃酒蒸蟹
黃酒蒸螃蟹的方法需要將螃蟹清洗幹凈，用繩子綁好，放入蒸籠，在螃蟹上撒壹點黃酒，或者放兩塊姜，可以更好的去除腥味，蒸15分鐘。
9、蘿蔔螃蟹湯
將蘿蔔洗凈切絲，螃蟹洗凈，打碎蟹殼去掉蟹腮，用刀切成兩半，裹上面粉炸至金黃，將蘿蔔放入鍋中煸炒，變軟後加水，放入螃蟹，燉10分鐘後出鍋。
10，面條拖螃蟹
螃蟹洗凈，分成兩份，準備好面糊。將螃蟹蘸上面糊後，放入油鍋中炸熟，加入剩余的面糊使其變稠，即可出鍋食用。
11，螃蟹白菜鍋
螃蟹去殼去腮，白菜切成小塊，白菜炒軟，加少許水，燒開後把螃蟹放進去，加調料。螃蟹煮熟後，就可以出鍋了。
12，水煮螃蟹
水煮螃蟹需要洗幹凈，放入冷水中煮，煮15 ~ 20分鐘，用姜醋汁食用，可以去腥增香。
13，螃蟹炒年糕
將梭子蟹洗凈，去殼，切成大塊。年糕需要提前煮好待用。將切好的梭子蟹放入油鍋中翻炒。加入年糕，稍微翻炒兩面，加水燜10分鐘，然後出鍋。
14，蟹味菇湯
將螃蟹洗凈剁碎成小塊，鍋中熱油，放入螃蟹翻炒，加入少許調料翻炒均勻，然後加水燉，放入海鮮蘑菇，燉5分鐘後撒上蔥花。
15，蔥油蟹
將螃蟹清洗幹凈，切成小塊，放入鍋中蒸熟，將蒸熟的螃蟹放在盤子裏，撒上蔥花。鍋內熱油，油熱後澆在螃蟹上。
16，蟹蒸豆腐
螃蟹洗凈剁成小塊，放在盤子裏，放上嫩豆腐，淋上少許黃酒，撒上蔥花姜片，加少許鹽，入鍋蒸15 ~ 20分鐘。
17，蟹黃豆腐
將嫩豆腐切成小塊，蒸熟的螃蟹去掉蟹肉和蟹黃，打入壹個雞蛋，將豆腐放入鍋中翻炒，加入少許水燒開，加入調料和蟹黃，攪拌均勻，然後關火出鍋。
18，炒螃蟹
將螃蟹清洗幹凈，去掉蟹殼和蟹腮，壹分為二，在切口處蘸幹面粉，放入六成熱油中慢火煎，再煎至金黃。
19，生腌蟹
生腌蟹需要清洗幹凈，放入冰箱冷凍2小時，然後切塊，加入料酒、醬油、鹽、糖和蔥、姜、蒜，放入冰箱腌制2小時。
20、洋蔥江生炒蟹
將蟹洗凈，開蟹殼，去腮，將蟹壹分為二，蘸面粉入鍋煎，煎至兩面金黃。鍋內熱油，放入蔥姜爆香，放入螃蟹翻炒，加入開水燜5分鐘即可出鍋。